Limette und Zitrone scheinen die unreife Version der anderen zu sein, aber es ist nicht so.
Hierbei handelt es sich um zwei verschiedene Arten von Zitrusfrüchten mit leicht unterschiedlichen Eigenschaften, Verwendung und Eigenschaften. Lassen Sie uns Kalk und Zitrone miteinander vergleichen.
Limette und Zitrone, zwei Zitrusfrüchte im Vergleich
Limette und Zitrone gehören derselben botanischen Familie an, nämlich der der Rutaceae .
Zitrone ( Citrus limon ) bezeichnet sowohl die Frucht als auch die Pflanze, während der Baum, der die Limette als Frucht hat, Limette ( Citrus aurantifolia ) genannt wird, die einzige Zitrusfrucht, die im tropischen Klima (und in Ägypten) wächst. Was die Erntezeit angeht, werden die Zitronen geerntet, wenn sie voll reif sind, während die Limette noch grün ist, da sie viel saftiger sind.
Vergleich zwischen Limette und Zitrone:
> Frucht: Beide haben eine ovale Form, aber die Zitrone ist im Durchschnitt größer. Was die Farbe angeht, so ist die Zitrone gelb, während die Limette - wie wir sie kennen - eine grüne Haut hat (wenn sie auf dem Baum reifen gelassen wird, wird sie gelb-orange).
> Ein Citido : Der Kalkbrei enthält mehr davon (bis zu 6%), was ihn viel härter und duftender macht als die Zitrone
> Vitamin C : ist größer in der Zitrone, die etwa 53 Milligramm pro 100 Gramm enthält, im Vergleich zu Kalk, der etwa 29 Milligramm pro 100 Gramm enthält
> Vitamin A: Die Limette enthält mehr als das Doppelte der Zitrone (50 Internationale Einheiten gegen 22).
> Nährwerte: Sie sind zwischen Zitrone und Limette sehr ähnlich. Abgesehen von den signifikanten Unterschieden bei Vitamin C, A und Zitronensäure liefern beide etwa 30 Kalorien und etwa 3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm.
> Verwendung in der Küche : Zitrone und Limette werden selten als frisches Obst konsumiert. Beide werden in der Küche häufig verwendet, um Fischgerichte, frische Fruchtsalate, Marmeladen und Marmeladen sowie Fruchtsäfte zu würzen. Mit dem Limettensaft werden auch berühmte Cocktails wie der Daiquiri zubereitet, während mit der Zitronenschale der für Kampanien typische Limoncello- Likör hergestellt wird.
> Andere Anwendungen: Zitronensaft und Limettensaft können für die Hygiene und Hautpflege verwendet werden . Limette und Zitrone erleichtern die Verdauung durch die Erhöhung der Sekretion von Magensäften dank der Anwesenheit von Zitronensäure.
Kalk und Zitrone, zwei Zitrusfrüchte im Vergleich: kurz Kalk
Kalk ( Citrus aurantifolia ) ist in Asien heimisch . Es ist ein unregelmäßig geformter Baum (bis zu 3-5 Meter hoch) mit dornigen Zweigen, ovalen Blättern, an der Basis abgerundet und auf den Scheitelpunkt gerichtet, hellgrün. Die Blütenstände haben zwei bis sieben kleine weiße und parfümierte Blüten, die zu verschiedenen Jahreszeiten produziert werden.
Die Früchte sind leicht oval, grün oder gelbgrün, obwohl einige Sorten gelbe Früchte haben, wenn sie reif sind; Das Fruchtfleisch ist sauer und die Haut ist dünn und reich an ätherischen Ölen.
Limette und Zitrone, zwei Hülsenfrüchte im Vergleich: Zitrone kurz
Zitrone ( Citrus Limon ) stammt aus Indien und Indochina . Laut einigen Studien wurde die Zitronenpflanze aus einer sehr alten Hybride aus Zedernholz und Pampelmuse geboren, obwohl Zitrone seit Jahrhunderten eine autonome Art ist. Anderen Gelehrten zufolge wäre es eine natürliche Hybride zwischen Zeder ( Citrus medica ) und Kalk ( Citrus aurantifolia ).
Der Zitronenbaum ist bis zu 6 Meter hoch, dunkelgrüne Blätter darüber und heller. Die sehr duftenden Blüten sind einzeln oder paarweise und werden bei günstigen Wetterbedingungen fast das ganze Jahr über produziert . Die Früchte sind oval oder länglich, mit spitzen Scheiteln: Normalerweise ist die Schale gelb und dick, aber es gibt verschiedene Sorten von Grün oder Weiß.
Zitrone ist eine Sorte, die mehrmals im Jahr blüht : Die wichtigsten Blütenströme sind im Frühjahr mit der Produktion von Winterzitronen und im September die sogenannten Verdelli (Zitronen, die im folgenden Sommer reifen). Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten können Zitronen auch reifen, wenn sie sich von der Pflanze lösen .
