Es gibt viele Variablen mit so vielen phantasievollen Namen, aber die Basis ist dieselbe: Den Körper dazu anzuregen, Kohlenhydrate aus den Fettreserven zu finden. Eine magie? Nein, die ketogene Diät ist das Startkonzept. Es ist untersagt, Brot, Nudeln und Getreide jeglicher Art zu verbreiten, die nicht zu Eiweiß reichen . A...
Wenn Ernährung und Naturheilkunde zusammen gehen, beschreiten sie einen Weg, der es wert ist, in unserer Runde zu gehen. Man kann nie wissen, dass wir unterwegs einige Mythen entlarven könnten. Aus diesem Grund haben wir einige Fragen an Veronica Pacella , Ärztin für "Ernährungswissenschaften und Humanernährung " (Universität Perugia), die als "Experte für Methodik und Anwendungen der biomedizinischen Forschung in der Ernährung" qualifiziert ist, gestellt. Nach se...
Diäten zum Auftragen von Muskelmasse liefern immer einen hohen Anteil an Proteinen, aber Proteine sind nicht die einzigen wichtigen Bestandteile dieser Diäten und Diäten. Diät, um Masse zu setzen: nicht nur Proteine Kohlenhydrate und Fette werden auch benötigt, um die Muskelmasse zu erhöhen. Es ist a...
Kichererbsen-Kuchen Dieses Rezept für Kichererbsenkuchen, auch Cecina genannt, ist typisch für die Toskana von Livorno bis Pisa, von Lucca bis Cecina. Die Kichererbsen-Torte ist in ihren Zutaten sehr einfach, aber um äußerlich knusprig und weich im Herzen zu sein, brauchen wir ein bisschen Weitsicht. Zu...
In der Zeit von Ende August bis November, im mittleren Norden Italiens , vor allem auf der Ebene des Apennins, ist es immer noch möglich, einen bestimmten Pilz in Aussehen, Geschmack und kulinarischer Verwendung zu finden: die Trompeten der Toten, wissenschaftlich Craterellus Cornucopioides . Der Name, mit dem er in Italien am besten bekannt ist, bezieht sich auf sein Aussehen, das dem einer schwarzen Trompete ähnelt, die auf ihrem Höhepunkt rund um den Tag des Gedenkens der Toten auch Früchte trägt. Es ...
Cashewnüsse: Nährstoffeigenschaften Cashews sind kleine herzförmige Samen (daher der Name, weil "Herz" auf Griechisch "Herz" bedeutet). Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser Trockenfrüchte sind sehr speziell: > Mineralien : Cashewnüsse enthalten Kalium, Magnesium , Phosphor, Kalzium und Selen . Dies...
Kurkuma , auch bekannt als " Safran Indiens ", ist eines der Gewürze, die am besten zu Ihrem Körper passen : Ein kraftvolles Antioxidans und natürliches Entzündungshemmer , das in der richtigen Dosierung aufgenommen wird, hat Kurkuma als Nahrung auch eine reinigende und wohltuende Wirkung auf die Leber. Ab...
Etwa 30% der Frauen sind von Wassereinlagerungen betroffen. Die Störung besteht in der Ansammlung von Flüssigkeiten im Körper, die sich vor allem in bestimmten Bereichen ablagern, nämlich im Bauch, Gesäß und in den Beinen, mit Schwellungen und dem Auftreten von Orangenhaut. Wassereinlagerungen können das Symptom einer zugrunde liegenden Pathologie sein , in den meisten Fällen ist dies jedoch auf einen ungesunden Lebensstil zurückzuführen, der Gewohnheiten wie Zigarettenrauchen , übermäßigen Alkoholkonsum und Kaffee sowie die Gewohnheit des Tragens umfasst zu hohe Absätze und zu enge Kleidung, e...
Auch für Sie ist das feste Menü der Brauch? Essen Sie immer die gleichen Sachen? Und welche? Unabhängig von der Diät, die zum Abnehmen verwendet wird, sollte es aus verschiedenen Gründen eine grundlegende und wesentliche Regel sein, Ihre Ernährung abwechslungsreich zu halten, mit einem gemeinsamen Punkt: Ihre Gesundheit im Herzen zu haben . Es g...
Es ist nicht leicht, Lavendelhonig zu finden, da große Lavendelstücke erforderlich sind, um diesen besonderen Honig zu erhalten. Während der traditionelle Lavendelhonig ( Lavandula angustifoglia und breitblättrig ) hauptsächlich in Spanien und Frankreich produziert wird, wo von Juni bis September sehr große Lavendelfelder blühen, wird in Italien nur wilder Lavendelhonig ( Lavandula stoechas ) produziert in Sardinien während der Blüte von März bis Mai; Echter Lavendel ist in den Gebieten der Seealpen an der Grenze zwischen Frankreich, Piemont und Ligurien vorhanden, aus denen der Lavendelhonig d...
Mandeln, Eigenschaften und Nährstoffeigenschaften Mandeln sind die Samen, die in den Früchten des Mandelbaums enthalten sind. Sie werden normalerweise in die Ernährung aufgenommen, um eine gute Versorgung mit pflanzlichen Proteinen, Mineralsalzen (hauptsächlich Calcium, Magnesium und Eisen) und Vitaminen (insbesondere Vitamin E) zu gewährleisten. Sie...
Aus dem lateinischen Cuprum ist "Cu" die Abkürzung für die Identifizierung von Kupfer, einem chemischen Element der Gruppe der Übergangsmetalle. Es ist in der Natur sehr verbreitet, sowohl unter den Mineralien als auch zwischen den verschiedenen Reichen von Tieren, Pflanzen und Pilzen. In der Natur findet man es auch in seinem ursprünglichen Zustand, das heißt rein, in Form eines eher formbaren Metalls, orangerot (genau kupferfarben). Es ...
Der Sommer ist da , es ist heiß und ich habe keinen Hunger , ich möchte nur etwas Frisches trinken. Geht es um Appetitlosigkeit ? Ja, im Allgemeinen wird Inappetenz als Mangel oder Abnahme des Appetits definiert . Es ist keine Krankheit an sich, es kann ein vorübergehendes Phänomen sein, das auf die Hitze zurückzuführen ist, oder der Hinweis auf ein Malaise anderer Art. Es g...
Der aus Persien stammende Buchweizen , ein weites Dreieck rund um den Baikalsee, der aufgrund der Farbe des Stängels der Pflanze und der Samen auch " Schwarzer Weizen " genannt wird, ist ein Pseudo-Getreide aus der Familie der Polygonaceae , wie der Sauerampfer und Rhabarber, nicht Gramineae , wie die Hauptgetreide....
Rote Beete ist sehr wasserreich und enthält eine gute Menge an Mineralsalzen, insbesondere Kalium. Es enthält auch Ballaststoffe, Vitamine, Arten der B-Gruppe, Proteine und Zucker. Es hat erfrischende und remineralisierende Eigenschaften und eine milde entzündungshemmende Wirkung zum Wohl des Verdauungssystems. Es is...
Beginnen wir damit, dass die Erdbeere vor allem für das, was sie enthält, reich ist. Stellen Sie sich nicht vor, wie kostbar diese rote Schatulle ist. Eigenschaften und Vorteile von Erdbeeren für den Körper Zusammen mit Nieren, Gehirn, Blut und Stoffwechsel enthält die Erdbeere : Eisen, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Schwefel, Kalzium. Vit...
Vielleicht verwenden wir es zum Peeling der Haut oder zur Rasur, weil bekannt ist: Zu viel Zucker - besonders wenn er weiß und verfeinert ist - schmerzt . Aber wissen Sie wirklich, wie viel Zucker Sie pro Tag verbrauchen? Nein?! Achtung, zu wissen, dass es für eine gesunde Ernährung unerlässlich ist. Zu...
Sapodilla oder Sapote , auch bekannt als der Kaugummi-Baum , der Kaugummi-Baum , ist ein immergrüner Baum aus der Sapotacae- Familie, die im tropischen Amerika heimisch ist, insbesondere in Yucatàn, wo es wild wächst. Es ist eine Pflanze, aber auch von ihren Früchten, die in vielen Sorten auf der ganzen Welt angebaut werden und jetzt auch in Indien - wo sie als Chikoo bekannt ist - in Australien, Kalifornien, Indonesien und Florida. Da...
Mango und Chia: Protagonisten des Wohlbefindens Granita mit Mango, Mango-Eis, Mango-Chutney und Smoothie ohne Ende ... Es scheint, dass dieser Sommer als König der Früchte dominiert wird, tropisches Orange! Hier sind Sie, um sicher zu gehen, dass Sie nichts verpassen, und bringen Sie zu den entspannenden heißen und müßigen Tagen des Sommers, die uns begrüßen, sogar das Puddingrezept - eine Art Pudding - mit Mango- und Chiasamen . Frags...
Hafermilch ist ein pflanzliches Getränk aus Flocken oder Haferkörnern. In diesem Artikel sehen wir, welche Eigenschaften Hafermilch hat und wie das Rezept zu Hause zubereitet wird . Das Rezept zur Zubereitung von Hafermilch Hausgemachte Hafermilch kann aus Getreide oder Haferflocken hergestellt werden. ...
Wie sind Makrobiotika entstanden? Der Begriff Makrobios wurde im 5. Jahrhundert v. Chr. Erstmals von Hippokrates verwendet Der Vater der westlichen Medizin verwendete es in seinem Essay, um eine Gruppe junger Männer zu beschreiben, die gesund und langlebig waren. Hippokrates bekräftigte die Bedeutung eines gesunden Lebensstils, der in Einklang mit der Umwelt steht, und einer richtigen Ernährung, die auf der Auswahl und sorgfältigen Zubereitung von Speisen beruht. Se...
Was ist die Batata? Bekannt als rote Kartoffel - obwohl es außer der Orangenpaste eine andere Sorte gibt, nämlich violette und weiße Süßkartoffel oder amerikanische Kartoffel -, ist die Batata eine Knolle der Ipomea batata-Arten. Es wird in tropischen Regionen angebaut und wird in vielen Regionen der Welt konsumiert, von Amerika bis Japan, durch Portugal, auf verschiedene Weise zubereitet. Es ...
Wir bieten ein Weihnachtsmenü, das von Vorspeise bis zum Dessert reicht. Dies sind alles gesunde Weihnachtsrezepte , inspiriert von den typischen Gerichten und Zutaten der mediterranen Ernährung. Die angegebenen Mengen gelten für 4 Personen . Die weihnachtliche Vorspeise Die weihnachtliche Vorspeise sollte leicht sein, wenn das Mittagessen folgt. W...
Kokoswasser: Was ist es? Kokoswasser ist die Flüssigkeit, die sich natürlich in der Kokosnuss bildet. Kokosnusswasser unterscheidet sich von Kokosmilch vor allem durch den Mangel an Kokosnussfasern: Wasser ist nur Wasser, ein vollständig flüssiger Saft. Kokoswasser wird hergestellt, indem ein Loch in die noch grüne Kokosnuss gebohrt wird und die Flüssigkeit nach innen strömen kann, ohne etwas hinzuzufügen. Kokosw...
Taurin ist eine chemische Substanz oder vielmehr eine bestimmte Aminosäure, die in vielen tierischen Geweben einschließlich des Menschen vorhanden ist. Es ist eine Substanz, die ursprünglich aus der Galle des Stiers isoliert wurde. Dies ist auch dem Namen zu verdanken, der auch in einigen Bakterienarten vorkommt. A...
Wildkohl ist, wie der Name schon sagt, der Kohl, der natürlich in der Natur wächst, und der Mensch erkennt ihn an dem wissenschaftlichen Namen Brassica montana . Der populäre Name für Wildkohl ist auch Steinkohl, der auch unter dem botanischen Namen Brassica oleracea bekannt ist. Dieser Wildkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler, da er offensichtlich alle Kohlarten, Broccoli, Rucola und Rüben ist, so dass jedes dieser Gemüse in seiner Erscheinung seiner Kreuzform ähnelt: aus dieser die botanische Familie Es ist bekannt als Kreuzblütler. Wildkohl...
Diejenigen, die strukturiert Sport treiben, mit ständigem Training und auf die Verbesserung der Leistung abzielen, befolgen eine hyperproteische Diät, um die Muskeln zu ernähren und sie gestrafft zu halten . Oft ist diese Art von Nahrung jedoch nicht gut ausbalanciert und wir sehen übermäßigen Verzehr von Tierfleisch und leider auch überenergetische "Getränke", die nicht immer auf der Grundlage des Subjekts, das sie verwendet, und den spezifischen Bedürfnissen seines Organismus kontrolliert und kalibriert werden. In der ...
Der Kohlrabi hat die Form einer Birne und ähnelt der Größe eines Apfels. Es hat einen Geschmack, der an Blumenkohl erinnert, aber aromatischer ist. Es kann roh oder gekocht verzehrt werden und ist ein Konzentrat aus Vitaminen und Mineralien im Vergleich zu einem sehr geringen Kaloriengehalt . Es ist nicht leicht, es auf dem Markt zu finden , aber wenn Sie es zwischen den Gemüse- und Gemüseständen sehen, sollten Sie es nicht verpassen: Es ist ein "schickes" Essen , eines, mit dem Sie mit minimalem Aufwand eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen können . Es da...
Feigen sind reich an Kalium , Eisen und Kalzium. Sie bringen so viele Vitamine, vor allem Vitamin B6 . Oft sprechen wir über Feigen als besonders kalorische Frucht. In Wirklichkeit sind sie jedoch mehr oder weniger durchschnittlich und weniger kalorienhaltig als andere zuckerhaltige Früchte wie Mandarinen und Trauben. ...
Der Sommer ist die reichste Jahreszeit für Obst und Gemüse, Nahrungsmittel, die wir besonders brauchen, um uns selbst zu rehydrieren und die Vitamine und Mineralien aufzufüllen, die wir durch Schwitzen verlieren. Die Hitze lädt uns ein, leichte und frische Gerichte zu sich zu nehmen . Die 3 folgenden Rezepte sind Sommersuppen, bunt und lecker, die kalt serviert werden: > Klassischer Tomaten-Gazpacho ; > Gazpacho mit Wassermelone ; > Kalte Möhrensuppe . Kla...
Ermüdung zu bestimmten Jahreszeiten oder nach einem bestimmten physischen oder psychischen Stress ist normal; In diesen Fällen kann die Auswahl einiger von ihnen hilfreich sein, um dieses Gefühl der Erschöpfung zu überwinden und Energie zurückzugewinnen . Lass uns herausfinden, was sie sind. Mangel an Energie: Wissen und Erkennen Müde und erschöpft zu sein , bedeutet einen Kraftmangel, einen Energieverlust , der für kurze Zeit auftreten kann oder im Laufe der Zeit anhält. Müdigkei...
Chufa: was ist das? Chufa ist eine Knolle, die in feuchten und gemäßigten mediterranen Innenräumen wächst . Vor allem in Spanien verbreitet, kommt es auch in Süditalien vor . Die kleinen Knollen werden gesammelt und getrocknet. Sie können auf dem Markt getrocknet oder zu Mehl reduziert werden. Das Aroma ähnelt Haselnüssen, während seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften es ermöglichen , Chufa als Superfood zu definieren. Tatsächli...
Die Gattung Prunus ist zweifellos eine der wichtigsten Obstarten in Bezug auf die menschliche Ernährung. Seit der Antike haben sich Pflanzen dieser Gattung als großzügig in ihrer Produktivität erwiesen , sind sehr anpassungsfähig an verschiedene Umgebungen, mit sehr nahrhaften Früchten und mit einer ausgezeichneten Neigung zu Interspezieskreuzungen und genetischer Verbesserung. Zu d...
Jedes Jahr werden hunderte Fälle von Pilzvergiftung registriert und leider ist das Ergebnis manchmal tödlich. Die unangenehme Begegnung mit Giftpilzen ist jedoch absolut vermeidbar, und es sind nur wenige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um sie nicht an den Tisch zu bringen. Dann gibt es weitere Aufmerksamkeiten, um andere Überraschungen abzuwehren , die zwar nicht tödlich sind, aber sehr unangenehm sein können. Wend...
Bioenergetik und Kochen Die bioenergetische Küche berücksichtigt, wie das Wort selbst sagt, den energetischen Wert einer Substanz, in diesem Fall der Nahrung, ohne diesen Wert jedoch vom ernährungsphysiologischen Aspekt zu trennen. So wie die Beziehung zwischen Energie und Ernährung ganzheitlich ist, ist die Verbindung zwischen der Nahrung selbst, der Zubereitung und der Liebe, die die Person hinter dem Ofen bringt, in der Bioenergieküche ebenso ganzheitlich. Ene...
Geschichte der getrockneten Aprikosen Vor Jahren wurde über das Geheimnis der Hunza , eines der am längsten lebenden Völker der Erde, geredet. Abgesehen von Büffeln und Wahrheiten gibt es keinen Zweifel daran, dass diese alten Pakistaner in ihrer Ernährung immer viel kaltgepresstes Obst und Gemüse , Samen und Haselnüsse verwendet haben und eine vegetarische Diät bevorzugen. Zu ihr...
Das Rezept für den Sommer: Panzanella Warum bieten wir Panzanella als Rezept für den Sommer an ? Ein typisches einfaches und historisches Gericht als solches, reich an Weisheit, Tradition und auch ein Vorbote des Wohlbefindens (in einer Mahlzeit sollten Sie Kohlenhydrate, Vitamine und wichtige Nährstoffe für den Rest des Tages mit Energie füllen). Die...
Wie macht man gesunde Energydrinks? Energiegetränke sind diejenigen, die auf halbem Weg zwischen einem Imbiss oder einer Mahlzeit und Training oder dem Rennen oder etwa eine Stunde davor den Körper mit der richtigen Menge Zucker versorgen, um den Sportler und den Sportler zu unterstützen auch auf psychologischer Ebene, nicht nur aus physikalischer Sicht. A...
Quinoa: was ist das? Die Sorten dieses Pseudo-Getreides mit vielen Vorteilen sind zahlreich, aber die am weitesten verbreitete und verwendete ist die Quinoa Real : Sie enthält einen geringen Anteil an Saponinen und ist hell in der Farbe. Saponine sind eine Substanz, die die Bohnen bedeckt, um Aggressionen durch Parasiten vorzubeugen....
Zu den Gemüsesorten im Juni gehören Knoblauch, Rüben, Basilikum, Mangold, Karotten, Gurken, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Bohnen, grüne Bohnen, Saubohnen, neue Kartoffeln, Paprika, Erbsen, Tomaten, Radieschen, Rucola, grüne Sellerie und Zucchini . Und doch Kürbis- und Zucchiniblüten , Salat. Stattdessen finden wir unter den Früchten des Juni Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren und Walderdbeeren, Himbeeren, Melonen, Mispeln, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen . Die Frü...
