Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B1 sind, wie Hefe oder Pollen, sind nützlich für Nervenzellen und gesunde Haut und Haare . Lass es uns besser herausfinden.

Blütenstaub reich an Vitamin B1

Eigenschaften von Vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) gehört zu der Kategorie wasserlöslicher Vitamine, die durch Körperwasser transportiert werden. Vitamin B1 ist Teil eines Enzyms (Thiamin-Pyrophosphat), das für die Energiegewinnung, den Kohlenhydratstoffwechsel, das richtige Gleichgewicht und die Funktion von Nervenzellen unverzichtbar ist .

Wie andere der Gruppe B ist Thiamin in der Natur vorhanden und der Körper kann es ausgehend von den Lebensmitteln, die es enthalten, durch die Darmflora des Darms synthetisieren. Wenn Sie sich oft müde oder müde fühlen, wenn Sie schwer atmen können oder wenn Sie häufige Muskelschmerzen haben und wenig Appetit haben, haben Sie wahrscheinlich einen Vitamin-B1-Mangel.

Hauptnahrungsmittel reich an Vitamin B1

Vitamin B1 ist ein essentielles Vitamin für den Organismus, der in bestimmten Nahrungsquellen wie Bierhefe, Weizenkeimöl, Pollen und Gelée Royale, Soja, Vollkornprodukten, Spirulina-Algen vorkommt, Trockenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse), Melasse und Sonnenblumenkerne .

Die Aufnahme von Vitamin B1 wird durch Alkohol, Rauchen, zu viel Kaffee oder Tee und den Verzehr von Süßigkeiten und Zucker behindert . Sogar das Kochen und die gleichzeitige Aufnahme von Meeresfrüchten und rohem Fisch (es wird tatsächlich durch ein Enzym zerstört, das in rohen Muscheln, Austern und rohem Fisch vorhanden ist), heben die Vorteile von Vitamin B1 auf.

Haselnüsse

Haselnüsse enthalten 0, 65 mg B1 pro 100 g Produkt und sind wie andere Nussarten (Pistazien, Walnüsse und Erdnüsse) reichhaltige Quellen. Die Haselnuss enthält auch ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Mineralien (Eisen, Kupfer, Kalzium und Mangan) und andere Vitamine (E, B6, B9, B12), die es zu einer guten Frucht machen, um die Anwesenheit von Cholesterin im Blut zu reduzieren und zu reduzieren kardiovaskuläre Risiken. Eine gute Angewohnheit ist, 3 am Tag zu sich zu nehmen, vielleicht beim Frühstück, um dem Tag noch mehr Sprint zu verleihen.

Bierhefe

Frische Bierhefe enthält fast 2 mg Vitamin B1 pro 100 g Produkt. Deshalb war es ein guter Rat unserer Großmütter, als sie sagten, dass sie beim Frühstück einen halben Würfel schmelzen sollten, vor allem während der Entwicklung und im Jugendalter, um Haut und Haare zu stärken. Auch Flockenbrauerhefe enthält signifikante Mengen an B1, die zur Ergänzung veganer oder vegetarischer Diäten geeignet sind.

Weizenkeimöl

Weizenkeimöl enthält fast 2, 5 mg B1 pro 100 g Produkt. Es ist ein sehr wertvolles Öl für die Gesundheit, das immer in der Speisekammer aufbewahrt werden sollte, um Salate roh zu kleiden oder die Haut zu erweichen und zu befeuchten oder das Haar zu nähren. Kraftvolles Antioxidans, es trägt zum Proteismus bei, gute Fette, Mineralsalze und neben Vitamin B1 auch Vitamin E, das der Wirkung der gefürchteten freien Radikale entgegenwirkt.

Pollen und Gelée Royale

Beide sind besonders nahrhafte Nahrungsmittel. In diesem Produkt finden sich Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine (Gruppe B und Folsäure) und essentielle Aminosäuren, Mineralsalze (Calcium, Magnesium, Kalium, Zink), Lipide und ungesättigte Fettsäuren. Es wird aufgelöst in Getränken wie Fruchtsäften verwendet oder konsumiert, wie es ist, vielleicht in Joghurt. Alle Vitamine der B-Gruppe sind in Pollen enthalten, insbesondere B1 und B3, mit Ausnahme von B4.

Spirulina-Algen

Spirulina Alge ist ein Nahrungsmittel, das reich an wertvollen Nährstoffen ist und als Nahrungsergänzungsmittel bekannt ist. Es gibt wichtige Photonährstoffe, Vitamine (insbesondere B1 und B12), essentielle Fette, Mineralsalze (Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Mangan, Zink, Selen ua), Enzyme und Proteine.

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Weizenmehl unter Vitamin-B1-Nahrungsergänzungsmitteln

Täglicher Bedarf an Vitamin B1

Die durchschnittliche empfohlene Dosis für gesunde erwachsene Männer liegt bei 1, 5 mg, 0, 9 für Frauen . Für heranwachsende Jungen sind es 1, 3 mg; ab 51 Jahre sind es 1, 2 mg, sowie für Frauen; Schwangere und Stillende sollten zusätzlich 0, 4 mg mehr einnehmen. Kinder von 1 bis 3 Jahren haben einen Bedarf von 0, 7 mg, von 4 bis 6 Jahren von 0, 9 mg und von 7 bis 10 Jahren von 1, 0 mg.

Säuglinge bis zu sechs Monaten haben einen Bedarf von 0, 3 mg und von 6 Monaten bis zu einem Jahr von 0, 4 mg. Alkoholiker sollten täglich 10 bis 100 mg Thiamin einnehmen. Der Bedarf an zusätzlichem Vitamin B1 nimmt bei den Formen von schwerem Durchfall, Fieber, Stress, fortgeschrittenem Alter und Operationen zu.

Reiches Vitamin B1 Rezept

Haselnuss-Risotto

Zutaten für zwei Personen : 4/6 Schläge Reis (noch besser bei Vollkornbrot, reicher an Vitamin B1), Gemüsebrühe, Lauch oder Frühlingszwiebel, Haselnüsse 100 Gramm, Weißwein, natives Olivenöl extra, Pfeffer, wenig Butter und geriebenem Parmesan zu Sahne.

Zubereitung : den Reis in ein paar Esslöffeln Öl braten, die gerösteten Haselnüsse, geschält und grob gehackt sowie den dünn geschnittenen Lauch oder die Zwiebel mit einem halben Glas Weißwein bestreuen und bei mittlerer Hitze kochen, wobei die kochende Brühe hinzugefügt wird. Wenn nur noch wenige Minuten zu kochen sind, fügen Sie einen Stück Butter, geriebenen Parmesan und Pfeffer hinzu. Nach Geschmack mit ein paar Haselnüssen und einer Folge Akazienäpfeln dekorieren.