Das Wort Banane stammt aus dem Arabischen und bedeutet Finger . Es ist die Frucht des Bananenbaums, einer Pflanze der Gattung Musa, die zur Familie der Musaceae gehört. Bananen, reich an Phosphor und Vitaminen, sind nützlich für die Magen- und Immunabwehr. Alle Eigenschaften, Nährwerte und Kalorien.
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Beschreibung der Bananen
Die ursprünglichen Bananen enthielten viele Samen, während derzeit auf dem Markt befindliche Bananen samenlose Sorten sind, die von Landwirten im Laufe der Jahrzehnte ausgewählt wurden.
Es scheint, dass die beste Zeit, um sie zu essen, am frühen Morgen und am Nachmittag ist, um nicht mit einem schwarzen Hunger zur nächsten Mahlzeit zu kommen. Die Banane ist auch 40 bis 50 Minuten nach körperlicher Aktivität perfekt, um müde Muskeln mit Glykogen und neuer Energie aufzufüllen.
Eigenschaften und Vorteile von Bananen
Es gibt eine große Auswahl, um die Eigenschaften von Bananen anzugeben. Freund des Herzens, sehr wichtig, um die Reserven an Flüssigkeiten und Nährstoffen wiederherzustellen, den Magen zu schützen, den Druck zu senken, das Immunsystem zu stärken.
Ein regelmäßiger Konsum von Bananen steht im positiven Zusammenhang mit einer Verringerung der Häufigkeit von Nierenkrebs. Dies ist auf den hohen Kaliumgehalt zurückzuführen (eine Banane enthält 396 Milligramm Kalium, was 10% des Tagesbedarfs entspricht), einem essentiellen Mineralstoff, der auch bei Bluthochdruck und verwandten Krankheiten wie Herzinfarkten und Schlaganfällen eine wichtige Rolle spielt.
Unter den Vitaminen der B-Gruppe, die in der Banane enthalten sind, ist das Vitamin B2 besonders wichtig, das die Beseitigung von Toxinen erleichtert und die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Haut garantiert. Vitamin PP und Vitamin B6 sind für die Regulation von Sexualhormonen unerlässlich.
Vitamin B6 wirkt in Synergie mit zwei anderen in der Banane enthaltenen Substanzen, Tryptophan und Magnesium : Zusammen stimulieren sie den Körper zur Produktion von Serotonin .
Bananen haben auch eine gute Menge an Eisen und stimulieren die Produktion von Hämoglobin, wodurch der Zustand der an Anämie Erkrankten verbessert wird.
Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts trägt das regelmäßige Verzehr von Bananen dazu bei, die ordnungsgemäße Funktion des Darms wiederherzustellen, wodurch der Darmtransport verbessert und die Verwendung von Abführmitteln vermieden wird. B-Komplex-Vitamine und Magnesium wirken entspannend auf das gesamte Nervensystem.
Kalorien und Nährwerte von Bananen
100 g Bananen enthalten 89 kcal / 372 kj.
Darüber hinaus haben wir pro 100 g dieses Produkts:
- Wasser 76, 8 g
- Kohlenhydrate 15, 4 g
- Zucker 12, 8 g
- Proteine 1, 2 g
- Fett 0, 3 g
- Cholesterin 0 g
- Gesamtfaser 1, 8 g
- Natrium 1 mg
- Kalium 350 mg
- Eisen 0, 8 mg
- Calcium 7 mg
- Phosphor 28 mg
- Vitamin B1 0, 06 mg
- Vitamin B2 0, 06 mg
- Vitamin B3 0, 7 mg
- Vitamin A 45 µg
- Vitamin C 16 mg
Bananen, Verbündete von
Herzapparat, Magen, Darm, Nervensystem, Immunsystem, Nägel, Haare, Haut
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Neugier auf Bananen
- Der berühmte Schriftsteller Banana Yoshimoto heißt eigentlich Mahoko Yoshimoto. Nach seinem Studium an der Nihon University übernahm Mahoko 1987 das Pseudonym Banana, einen Namen, der als "süß" und "überwältigend androgyn" gewählt wurde.
- Wenn Sie gegen Juni in Wilmington, Ohio, sind, ist es einfach, das Banana Split Festival zu entdecken, ein richtiges kulinarisches Fitnessstudio, in dem sich jeder bei der Zubereitung dieses Desserts verwöhnen kann. Fruchtstücke mit Sahne triumphieren und Siegel mit Sauerkirsche, Karamell oder Maraschino.
Ein Rezept im Ärmel
Bananen werden roh gegessen, aber auch trockene Bananen oder rohe Bananen, die im Trockenschrank bei 80 Grad oder auf einem Grill in einem Abstand von einigen zehn Zentimetern von der Glut getrocknet werden, die schwach sein muss, um nicht zu schmelzen Zellstoff.
Neben den Früchten verwenden wir in der Küche von Bengalen und Kerala (in Indien) Bananenblüten, roh oder gekocht. In den gleichen Ländern und auch in Burma wird auch das zarte Herz des Bananenstammes verwendet.
Bananen wurden auch zur Herstellung von Marmeladen verwendet : Kochen macht sie sehr dicht und Pektin ist nicht notwendig.
Wir empfehlen ein Rezept für ein sehr nahrhaftes Dessert: den Bananenkuchen . Du brauchst 4 Bananen, drei Unzen Mehl, zwei Unzen Zucker, zwei Pfund Butter, drei Eier, eine Packung Hefe. Fügen Sie das Mehl und Zucker hinzu und rühren Sie um, schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie unter Rühren zum Mehl hinzu; Fügen Sie nacheinander die Eier und schließlich die Hefe hinzu und mischen Sie alles gut.
Sie erhalten eine weiche Mischung mit einer gelblichen Farbe, über die Sie in Scheiben geschnittene Bananenscheiben legen müssen. Alles in eine gebutterte Kuchenform geben und bei 170 ° eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
