Die Gesetzgebung zum ökologischen Landbau ist in Europa durch die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 geregelt. Dies ist nicht nur für Hersteller von Nutzen, sondern auch für Verbraucher, die damit kompatible und normierte Etiketten lesen können, die in allen europäischen Ländern gleich sind. Lass es uns besser herausfinden.

Geschichte des ökologischen Landbaus

Mit der EU-Verordnung Nr. 1 wurde der ökologische Landbau erstmals in Europa reguliert. 2092 von 1991 .

In dieser EWG-Verordnung wurde die Methode der ökologischen Erzeugung nur für landwirtschaftliche Erzeugnisse mit Ausnahme des Viehsektors und der Erzeugung von Wein und Öl angegeben, die in den nachfolgenden Verordnungen enthalten sind. Stattdessen wurden bereits das Verfahren und die Regeln für die Kennzeichnung und Kontrolle von Bioprodukten angegeben.

Im Jahr 1992 eine neue Verordnung, die n. Im Jahr 2078 wurden die Methoden der ökologischen landwirtschaftlichen Erzeugung mit den Anforderungen für eine korrekte Bewirtschaftung der Umwelt und der Naturräume spezifiziert, wodurch auch die Möglichkeit geschaffen wurde, Beiträge für diejenigen zu erhalten, die mit dieser landwirtschaftlichen Methode begonnen haben.

In Italien wurde die europäische Verordnung mit dem Ministerialerlass Nr. 220/95 umgesetzt, der die Umsetzung dieser Richtlinie vorsieht .

Für die Verordnung zur Tierproduktion aus ökologischem Landbau musste auf die EG-Verordnung Nr. 1804/99 gewartet werden. In dieser Gesetzgebung wird der vollständigen Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel sowie der Transparenz von Produktion und Vermarktung große Bedeutung beigemessen.

Derzeit ist die europäische Verordnung über den ökologischen Landbau durch die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 geregelt, mit der die früheren Verordnungen von 1991 und 1999 aufgehoben wurden. In der Verordnung von 2007 wurde die Aquakultur als Tierfutterproduktion hinzugefügt biologischen Ursprungs.

Sie können mehr über die Produktionen und Vorteile des ökologischen Landbaus erfahren

Die Bedeutung der Regulierung im ökologischen Sektor

Eine Regelung für den Bio-Sektor ist wichtig, weil:

• Sie dient der Vereinheitlichung der Regelungen für den Biosektor auf europäischer Ebene und gewährleistet einen fairen Wettbewerb zwischen den Produzenten in den verschiedenen Ländern
• Es ist nützlich für den Verbraucher, der kompatible und normierte Etiketten lesen kann, die in allen europäischen Ländern gleich sind
• etabliert ein Kontrollsystem von der Produktion bis zur Vermarktung für alle Lebensmittel, die "aus ökologischem Landbau" zertifiziert sind
• macht die Prozesse der Produktion und Umwandlung von Biolebensmitteln transparent

Die Gesetzgebung und das Bio-Produkt

Die Vorschriften definieren die Regeln, die eingehalten werden müssen, um die Zertifizierung ihres Produktes als "aus ökologischem Landbau" zu erhalten.

Für jede Produktphase von der Produktion bis zur Vorbereitung, vom Transport bis zur Vermarktung, von der Lagerung, vom Import bis zur Lagerung werden Standards festgelegt, die eingehalten werden müssen, andernfalls wird die Zertifizierung ausgeschlossen.

In Bioprodukten wird die Verwendung von genetisch veränderten Organismen (GVO) ausgeschlossen, jeder Schritt wird verfolgt und nur einige Naturstoffe (nicht der chemischen Synthese) sind sowohl während des Anbaus oder der Züchtung als auch in den Phasen der Transformation, Verarbeitung und Vermarktung ( Zusatzstoffe, Hilfsstoffe usw.). Diese zulässigen Stoffe sind im Anhang der Verordnung selbst aufgeführt und daher für verschiedene Verwendungszwecke zugelassen: Düngung des Bodens, Verteidigung der Kulturpflanzen, Umformung und Verbesserung der Rezeptur des als ökologisch zertifizierten Produkts.

In Bezug auf Biobetriebe gelten Regeln, die während der Lebensdauer der Tiere zu beachten sind, wobei die physiologischen und ethologischen (Verhaltens) Bedürfnisse der Tiere selbst zu berücksichtigen und zu befriedigen sind. Der Respekt für diese Bedürfnisse ist abhängig vom Land, einer geeigneten Ernährung sowie von Flächen und Mindestflächen für Schutz und Stall. Die Imkerei ist auch für die Produktion von Bienenstockprodukten aus ökologischem Landbau geregelt.

Neben den Regeln für die ökologische / biologische Produktion werden auch die Regeln für die korrekte Kennzeichnung von Bio-Produkten und sogar die Regeln für die Werbung und Werbung für das Bio-Produkt festgelegt, um den Verbraucher nicht in die Irre zu führen. Schließlich regelt es den Import und Export solcher Lebensmittel "ökologischen Landbaus" in oder aus Drittländern.

Die Entwicklung und das Wachstum des Marktes für diese Produkte biologischen Ursprungs führen dazu, dass die Gesetzgebung genau weiter verbessert werden soll, um einerseits die Bürokratie zu vereinfachen und die Zertifizierung zu erhalten und andererseits immer bessere Produktionsstandards und -verfahren sicherzustellen Kontrolle und Zertifizierung noch sicherer und effizienter und erhöhen nicht zuletzt den Schutz für den Verbraucher selbst.

Das europäische Logo zur Anerkennung eines Bio-Lebensmittels

Seit 2010 wird eine Marke der Europäischen Union verwendet, die auf dem Etikett darauf hinweist, dass dieses Produkt mindestens 95% organische Bestandteile enthält.

Das Logo wurde mittels eines Wettbewerbs erstellt und ein stilisiertes Blatt auf grünem Hintergrund wurde als Gewinner-Symbol ausgewählt, dessen Form aus 12 weißen Sternen besteht.

Neben diesem Logo müssen ökologische Produkte die Herkunftsländer der Rohstoffe enthalten: Italien, EU, Nicht-EU oder EU / Nicht-EU.

Die Erteilung des Zeichens für ein Bio-Produkt muss von einer Kontrollstelle ausgestellt werden .

Diese Zertifizierungsstelle wurde vom Landwirtschaftsministerium ermächtigt, dieses Kennzeichen nur dann auf dem Etikett anzubringen, nachdem die Einhaltung der Normen der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 über die ökologische Erzeugung durch die EU überprüft worden ist produzierendes Unternehmen.

Das Siegel enthält daher das europäische Bio-Zertifizierungslogo, die Codenummer der Kontrollbehörde oder -stelle und die Herkunft der Rohstoffe.