Sie sind gesund und vielseitig in der Küche, jetzt wissen Sie es. Energie und Nährstoffe wie wenige andere, sehr oft bleiben jedoch Chiasamen im Glas und schauen in die Küche, und wir beobachten sie zweifelhaft, was zu tun ist ...
Wenn Sie es satt haben, Chia-Samen nur zum Anziehen von Salaten zu verwenden, sollten Sie einige Vorschläge machen, welche Rezepte zubereitet werden sollen. In diesem Fall ist es besonders für diejenigen geeignet, die eine vegane Diät, eine spezielle und typisch südamerikanische und mexikanische Tradition, zum ersten Mal befolgen Frühstück aber nicht nur.
1. Müsli mit Chiasamen
Gierig und energisch ist dieses Müsli zum Frühstück dank des Inhalts von Trockenfrüchten sehr nahrhaft und kann sowohl in Milch als auch in Joghurt verwendet werden.
Zutaten :
> 250 g Haferflocken,
> eine Handvoll gehackte Haselnüsse,
> ein paar Esslöffel Kokosmehl,
> 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne,
> ein Löffel Chiasamen,
> ein paar Esslöffel Honig,
> 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
> 100 g Sultaninen
> 100 g getrocknete Aprikosen.
Zubereitung : Alle trockenen Zutaten in eine große Auflaufform geben, rühren und bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren und prüfen, ob sie goldgelb und knusprig werden.
Fügen Sie nach dem Abkühlen nur noch Rosinen und Aprikosen hinzu. In luftdichten Behältern oder Gläsern lagern.
2. Chiasamen-Smoothie
Ein einfacher und schnell zuzubereitender Smoothie, der als schmackhafter Snack verzehrt werden soll, gesund und leicht, sehr nahrhaft und auch für den Darm vorteilhaft.
Zutaten :
> Obst der Saison nach Geschmack
> ein Löffel Chiasamen,
> eine Tasse pflanzliche Milch (von Mandeln ist ideal),
> kleiner Ahornsirup zum Süßen.
Zubereitung : Die Chiasamen in die pflanzliche Milch einweichen (wenn Sie kälter sind, im Kühlschrank) und ca. 10-15 Minuten ruhen lassen; dann mischen Sie alle Zutaten zusammen und Ihr Veg Chia Milchshake ist fertig!
3. Energieriegel der Tarahumara-Indianer
In dem Buch "Born to Run" spricht Christopher McDougall über diesen legendären Stamm der mexikanischen Indianer, die Tarahumaras, die regelmäßig rund 80 Kilometer am Tag zurücklegen!
Wenn Sie auch versuchen möchten, Ihre Batterien so aufzuladen, wie sie es getan haben, auch ohne so viel laufen zu müssen, finden Sie hier das spezielle Rezept für diese süßen Snacks aus Chiasamen, die dort "Pinole" genannt werden .
Zutaten :
> 150 g Maismehl oder -folie,
> 2 Esslöffel Chiasamen,
> ein Dutzend privater Daten des Samens,
> Zimtpulver,
> genug Wasser
> 3 Esslöffel Sirup oder Reis oder Agavenmalz.
Zubereitung : Den Ofen auf ca. 180 ° C vorheizen, dann die Chiasamen mit dem Mehl mischen und in einer beschichteten Pfanne 3-5 Minuten bei mäßiger Hitze rösten. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und arbeiten Sie mit dem notwendigen Wasser, um einen weichen und homogenen Teig zu bilden, der jedoch nicht flüssig ist.
Bilden Sie den Teig mit rechteckigen Riegeln, die Sie auf das mit Antihaftpapier bedeckte Backblech legen. 10-12 Minuten kochen, bis sich eine goldene Kruste bildet.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie können sofort konsumiert, für einige Tage im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Sie eignen sich hervorragend für Sportler vor oder nach dem Training, auch mit Erdnussbutter.
4. Veganer Apfelkuchen mit Chiasamen
Lecker und gesund, für ein Frühstück mit veganer Verwöhnung, hier ist eine spezielle Version des klassischen Apfelkuchens
Zutaten :
> 250 g Mehl vom Typ 1 oder halbintegral
> 50 g Reismehl
> 100 g Vollrohrzucker,
> ein Löffel Chiasamen,
> 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
> halber Beutel mit Sauerteigcreme
> ein halbes Glas pflanzliche Milch,
> ein paar kleine oder große Äpfel,
> eine Prise Salz,
> eine Prise Zimt.
Zubereitung : Die Chiasamen in eine große Schüssel geben, mit etwas kaltem Wasser (etwa 3 Esslöffel) mischen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen; Fügen Sie dann den Zucker hinzu und fangen Sie an, mit dem Schneebesen zu schlagen; fügen Sie dann das Öl hinzu, wodurch die Mischung noch weicher und schaumiger wird; Mehl, Backpulver und Zimt miteinander verrühren und sieben, etwas zu der Mischung hinzufügen und ständig rühren; dann mit der milch abschließen und den apfel in sehr dünne scheiben schneiden.
Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm einölen und einfetten, dann die Masse einfüllen.
Bei 180 ° ca. 45 Minuten kochen, nach dem Abkühlen verbrauchen.
4 Möglichkeiten (lecker), um Chiasamen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
