Borretsch hat medizinische Eigenschaften, ist hervorragend zu essen und gegen Atemwegserkrankungen nützlich. Eigenschaften, Nährwerte und Kalorien.
Borage ( Borago officinalis ) ist eine Pflanze der Familie der Boraginaceae . Es ist reich an Vitamin C und Kalium und wurde schon immer als Heilmittel für die Atemwege und insbesondere gegen Husten eingesetzt . Lass es uns besser herausfinden.
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Beschreibung der Anlage
Borretsch ist eine typische Pflanze des Mittelmeerraums und wird bis zu 800-1000 Meter hoch.
Es ist durch das Vorhandensein vieler Blumen mit fünf Blütenblättern gekennzeichnet, die normalerweise blau sind. Borretsch wird auf vielfältige Weise verwendet und ist ein bekanntes Volksheilmittel gegen Husten, Schleim und andere saisonale Beschwerden. Die Verwendung von Borretschblättern und -blumen zu Lebensmittelzwecken oder als Zutat für die Zubereitung von Kräutertees ist derzeit umstritten. In der Tat gibt es keine ausreichenden wissenschaftlichen Beweise für ihre therapeutische Wirksamkeit. Darüber hinaus enthalten Borretschblüten und -blätter in nicht genau bekannten Mengen Pyrrolozidinalkaloide, Substanzen mit einer bestimmten Toxizität in der Leber.
Eigenschaften und Vorteile von Borretsch
Borretsch enthält eine gute Menge an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und Mineralien, insbesondere Kalium .
Die therapeutischen Eigenschaften, die für Borretschblüten bekannt sind, machen sie zu einem bekannten und uralten Heilmittel gegen Husten , insbesondere wenn Sputum vorhanden ist; Sie werden auch mit entspannenden Eigenschaften und einer leichten reinigenden und harntreibenden Wirkung zugeschrieben.
Die Blätter werden nicht nur als natürliches Heilmittel bei Atemwegserkrankungen angesehen, sondern auch zur Bekämpfung von Hautkrankheiten wie Ekzemen und Pickeln eingesetzt.
Schließlich hat Borretsch fiebersenkende und schwitzende Eigenschaften . Aus den Samen des Borretschs wird ein Öl gewonnen, das ein wahres Elixier der Schönheit ist, und ein starker Verbündeter gegen Störungen des weiblichen Hormonsystems. Für Borretschsamenöl sind keine toxischen Wirkungen bekannt.
Entdecken Sie auch die Eigenschaften, die Verwendung und die Kontraindikationen des ätherischen Öls von Borretsch
Kalorien und Nährwerte von Borretsch
100 g Borretsch enthalten 21 kcal .
Außerdem finden wir in 100 g Produkt:
- Lipide 0, 7 g
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 80 mg
- Kalium 470 mg
- Glucides 3, 1 g
- Protein 1, 8 g
- Vitamin A 4.200 IE
- Vitamin C 35 mg
- Calcium 93 mg
- Eisen 3, 3 mg
- Magnesium 52 mg
Borage, Verbündeter von
Nervensystem, Hals, Haut .
Entdecken Sie auch die Urtinktur von Borretsch und seine Kontraindikationen
Neugier auf Borretsch
- In der Antike galt Borage als eine Pflanze, die Melancholie abwehren konnte.
- Albertus Magnus nannte es im Mittelalter "den Generator des guten Blutes".
Ein Rezept mit Borretsch
Mehr als ein echtes Rezept, wir werden Ihnen sagen, wie Sie Borrage in der Küche optimal nutzen können .
Wie bereits geschrieben, enthalten die Blätter und Blütenblätter des Borretschs eine hepatotoxische Substanz; wissen, dass Kochen dazu beiträgt, die in der Pflanze enthaltenen potenziell toxischen Substanzen zu reduzieren (auch wenn sie nicht vollständig eliminiert werden) ; Es wird daher generell empfohlen, Flugblätter, Blüten und rohe Sprossen nicht zu essen, sondern Suppen und Suppen anzureichern.
Traditionelle Rezepte verwenden Borretsch häufig auch für die Zubereitung von pikanten Torten. Wird manchmal in Salaten oder als Gewürz für frischen Käse verwendet, aber die Verwendung, roh, ist derzeit sehr umstritten.
Die Borretsch- Stängel sind normalerweise gebraten. Manchmal werden Blumen verwendet, um Grappa und andere Liköre zu würzen. Sie können auch kandiert sein und zu Dekorationen für Kuchen und andere Süßigkeiten werden.
