Der Chili-Pfeffer ( Capsicum annuum ), eine kleine und sehr scharfe Paprikasorte, ist ein Solanacey.
Der Chili spielt im therapeutischen Bereich eine wichtige Rolle: Seine aupeptische und antiseptische Wirkung macht ihn nicht nur im kulinarischen Einsatz für den angenehmen Geschmack, sondern vor allem als Heilmittel aus.
Eigenschaften von Chili
Chili enthält: Vitamine A, C, E, K und B ; Mineralsalze einschließlich Kalium und Kupfer ; Carotinoide und Bioflavonoide (Quercitin, Hesperidin); Alkaloidsubstanzen (Capsaicin, Capsicin, Capsanthin); Lecithin, eine ungesättigte Fettsäure, die in den Samen vorhanden ist.
Der würzige Geschmack der Paprikapfeffer wird durch die Capsicin hervorgerufen, die sich vor allem in den inneren weißen Rippen und in den Samen konzentriert, wodurch die Nervenenden, die Bronchien und die Drüsen stimuliert werden, die die Augen tränken und die Nase tropfen lassen.
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Vorteile von Chili
Die ständige Verwendung von Chili ermöglicht:
- Erhöhen Sie die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, da Vitamine vorhanden sind, die das Immunsystem stimulieren.
- Bekämpfung von infektiösen Durchfällen aufgrund seiner antibakteriellen und antifermentativen Eigenschaften;
- Verbesserung der Durchblutung und Stärkung der Blutgefäßwände und insbesondere gegen Kapillarzerbrechlichkeit; Darüber hinaus verringert es die Möglichkeit der Thrombusbildung;
- Ausgleich des Blutdrucks aufgrund des Kaliumgehalts und der direkten Verstärkung des Blutkreislaufs (nützlich bei hohem und niedrigem Druck);
- Reduzieren Sie das Cholesterin durch die Wirkung von Lecithin, das die Verwendung erleichtert und es aus dem Blutstrom entfernt;
- Förderung der Heilung von Wunden und Wunden, Hämorrhoiden, Analfissuren und Fisteln, da Blut in die verletzten Bereiche gezogen wird und dank der Wirkung von Vitamin A und E die Bildung von neuem Gewebe gefördert wird;
- Den Schleim der Atemwege, der bei Kehlkopfentzündung und Heiserkeit von Nutzen ist, in der Kälte verwirbeln;
- Die Verdauung fördern und das Auftreten von Geschwüren verhindern;
Es ist nützlich beim Abnehmen von Diäten, weil es die Lebensmittel schmackhafter macht und die Notwendigkeit reduziert, zu viele Gewürze zu Speisen hinzuzufügen.
