Pilzkalorien
Die in den Pilzen enthaltenen Kalorien unterscheiden sich je nach Typ. Steinpilze enthalten beispielsweise 26 kcal / 107 kj pro 100 g; Feldpilze dagegen 20 kcal / 82 kj für 100 g Champignonpilze, etwa 22 Kalorien.
Nährwerte von Pilzen
Pilze sind kalorienarm und reich an Mineralien.
Die Nährwerte sowie die Kalorien ändern sich je nach Sorte leicht.
In 100 g Steinpilzen finden wir:
- Wasser 92 g
- Kohlenhydrate 1 g
- Lösliche Zucker 1 g
- Protein 3, 90 g
- Fette 0, 70 g
- Gesamtfaser 2, 50 g
Stattdessen enthalten 100 g Feldpilze:
- Wasser 90, 40 g
- Kohlenhydrate 0, 80 g
- Zucker 0, 80 g
- Proteine 3, 70 g
- Fett 0, 20 g
- Gesamtfaser 2, 30 g
In 100 g Champignonpilzen finden wir schließlich:
- Kohlenhydrate 4, 3 g
- Proteine 2, 5 g
- Fette 0, 1
Nützliche Eigenschaften
Pilze sind im Allgemeinen kalorienarm, fettfrei und reich an Mineralien. Die Pilze sind für kalorienarme und schlankmachende Diäten geeignet und enthalten auch Lysin, Tryptophan, Vitamin B und Antioxidantien, die für die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems von Nutzen sind .
Die Pilze sind gültige Verbündete des Immunsystems und werden während des Saisonwechsels empfohlen, wenn der Körper einen stärkeren Verteidigungsbedarf hat.
