Guave ist die Frucht von Psidium guajava, reich an Vitamin C und nützlich für das Verdauungssystem und Diabetes mellitus. Lass es uns besser herausfinden.

Beschreibung der Anlage

Die Liebe des Menschen zur Guave ist Jahrhunderte alt: Sie ist gut dokumentiert, denn in ganz Südamerika und der Karibik haben zahlreiche Menschen begonnen, sie lange vor der Domestizierung und dem Anbau von Mais und Bohnen anzubauen.

Psidium guajava ist ein immergrünes, immergrünes Blatt mit variabler Fruchtfarbe, je nach Sorte: Die meist grünliche Schale kann auch gelb oder seltener violett sein; während das meist weiße Fruchtfleisch auch rosa oder violett sein kann. Das Fruchtfleisch ist butterartig und erinnert an Birne oder Melone, während der Geschmack aromatisch, süß und exotisch ist: Es erinnert an einen Pfirsich mit Vanille- und Menthol-Tönen.

Guave, Verbündeter von

Haut, das gesamte Verdauungssystem, insbesondere Bauchspeicheldrüse und Magen.

Kalorien, Nährwerte und Eigenschaften der Guave

Die Guave enthält 68 kcal pro 100 g.

Wir sprechen hier von einer Frucht, die eine echte Vitamin-C-Mine ist (viermal so viel wie Orangen), gefolgt von moderaten Mengen an B-Vitaminen und Mineralien wie Kupfer, Phosphor, Mangan und Kalium.

Die Pigmentierung erfolgt je nach Farbe der Frucht durch Carotinoide, Anthocyane, Retinoide. Es hat gute Mengen an Ballaststoffen, Caroidaten und Omega-3-Fettsäuren.

Es wurde schon immer als Heilpflanze eingesetzt: gegen Erbrechen, Durchfall, Gastroenteritis, Zahnschmerzen, Infektionen. Studien aus dem Jahr 2013 haben eine ausgezeichnete spezifische Wirkung gegen Diabetes mellitus gezeigt, während 2012 ihre Fähigkeit gegen Krebszellen nachgewiesen wurde.

Es hat auch antivirale Eigenschaften und kann Geschwüre und Hautkrankheiten lindern.

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Neugier

In vielen Ländern wird es als Straßennahrung mit einer Prise Pfeffer verkauft. Die Frucht war bereits den Azteken bekannt, die sie Xalxocotl ( Sandpflaume) nannten.

Geschichte der Guave

Botaniker glauben, dass die Guavenfrucht aus einem Gebiet stammt, das von Brasilien in die Karibik geht ; Hier wurde es von den Europäern gefunden, die angesichts ihres sehr hohen Vitamin-C-Anteils ihren Wert wahrnahmen und begannen, ihn auf Reisen zum Meer mitzunehmen , um Skorbut abzuwenden . Auf diese Weise erreichte er die asiatischen Kolonien und Afrika, wo er ein ideales Umfeld für sein eigenes Wachstum fand.

Wie kann man Guave essen?

Die Haut ist essbar, aber viele ziehen es vor, die Frucht in zwei Hälften zu schneiden, um das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Samen sind besonders hart und es ist am besten zu vermeiden, sie zu kauen, um Ihre Zähne nicht zu beschädigen. Es ist eine ideale Zutat für viele Rezepte: Säfte, Eiscreme, Senf, Cremes, Desserts.