Laut maßgeblichen Quellen ist es das zweithäufigste Gewürz der Welt nach schwarzem Pfeffer, und in der Tat wird sein unverkennbarer Geschmack in vielen Regionen der Welt geschätzt, die auch sehr weit voneinander entfernt sind - von Mexiko bis China, über Kuba, Nordafrika und die Mitte Ost- und Südostasien.

Außerdem scheint Kreuzkümmel auch für die Gewichtsabnahme nützlich zu sein : Ist es wirklich ein guter Grund, ihn auch in unseren Küchen einzusetzen?

Zunächst einmal ist es gut zu klären, was mit "Kümmel" gemeint ist . Ja, es stimmt, es ist nur eine einfache Suche im Internet, um Informationen über die Schlankheitseigenschaften dieses Gewürzs zu finden, aber es stimmt auch, dass hinter dem Wort "Kümmel" verschiedene Pflanzenarten versteckt werden können.

Kümmel, Kümmel und Schwarzkümmel

Die erste Klarstellung betrifft den sogenannten Schwarzkümmel, dessen wissenschaftlicher Name Nigella sativa ist . Dies ist weder das Gewürz noch das Bunium persicum (gemeinhin Schwarzkümmel genannt), von dem man spricht, wenn es sich um Kümmel zur Gewichtsreduktion handelt.

Die beiden Arten, die scheinbar abnehmende Eigenschaften zu haben scheinen, sind der sogenannte Kümmel ( Carum carvi ) und der einfache Kümmel ( Cuminum cyminum ).

Carum carvi wird traditionell als Heilmittel gegen schlechte Verdauung, als Karminativum und gegen Darm- und Kolikspasmen eingesetzt.

Es gibt auch traditionelle Anwendungen zum Abnehmen, deren Gültigkeit zumindest teilweise durch wissenschaftliche Beweise bestätigt wird.

Das wirksame Mittel zum Abnehmen wäre insbesondere Kümmelwasser, dessen Verbrauch mit einer Verringerung des Taillenumfangs, des Taille / Hüft-Verhältnisses und des Appetits einhergeht.

Darüber hinaus wurden Schlankheitseigenschaften auch mit dem durch Destillation aus dem Kümmel gewonnenen Extrakt in Verbindung gebracht.

Cuminun Cyminum ist auch als wirksames natürliches Heilmittel bei Verdauungsstörungen bekannt. In seinem Fall waren jedoch die positiven Auswirkungen in Bezug auf das Gewicht mit dem Verbrauch von Kümmelpulver verbunden, das in ein Schlankheitsregime aufgenommen werden sollte.

Eine Studie, die an übergewichtigen oder fettleibigen Frauen durchgeführt wurde, die 3 Monate lang 3 Gramm in zwei Gläsern Joghurt aufgelöste Kümmel vorhergesagt hatten, zeigte, dass dieses Gewürz zur Gewichtsreduzierung beitragen kann . Taillenumfang und Fettmasse.

In der gleichen Studie konnte gezeigt werden, dass Cuminum cyminum auch dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel (insbesondere den "schlechten") und die Triglyceride zu senken, während der Hdl-Wert (das "gute Cholesterin") erhöht wird.

Kümmel, nicht nur Kräutertees

Es scheint daher sehr nützlich zu sein, Kümmel zur Gewichtsabnahme zu verwenden. Es wird jedoch nicht gesagt, dass ein Kräutertee oder eine Abkochung jeglicher Art von Kreuzkümmel ausreichend ist, und selbst wenn Sie die richtige Dosis des richtigen Kümmelpulvers verwenden, können Sie vermeiden, auf das zu achten, was Sie essen.

Um abzunehmen, ist es daher wichtig, sich einer angemessenen Diät zu unterziehen, ohne dabei die Bedeutung einer Kombination mit einer ebenso angemessenen körperlichen Aktivität zu vergessen.