Kürbiskerne, die aus einigen Pflanzen der Curcubitaceae- Familie gewonnen wurden, sind für ihre Vermifugeigenschaften bekannt . Sie sind reich an Mineralien und wirken wohltuend gegen Entzündungen und Blasenentzündungen . Lass es uns besser herausfinden.

Die wichtigsten Nährstoffe von Kürbiskernen

Die armen Verwandten der Ölsaatenfamilie sind wirklich sehr nahrhaft und enthalten wirklich einzigartige Wirkstoffe. Sie bestehen aus etwa 50% Fett, 24% Kohlenhydraten und etwa 18% Eiweiß . Kürbiskerne sind reich an Mineralien wie Magnesium, Zink und Selen und sind auch natürliche Nahrungsergänzungen aus Phosphor.

Der Gehalt an Vitamin E ist ebenfalls sehr hoch, vor allem aber Cucurbitina, eine wertvolle Aminosäure mit heilenden und vermischenden Eigenschaften, die seit der Antike bekannt ist. Kürbissprossen sind auch reichhaltig und einfach zu Hause anzubauen.

Kalorien und Nährwerte von Kürbiskernen

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Kürbiskerne wurden schon immer als natürliches Heilmittel gegen Würmer eingesetzt : Die wirksame Vermifugenwirkung dieser Samen führt dazu, dass Parasiten von den Darmwänden abgelöst werden, was deren Verdrängung erleichtert.

Die ständige Einnahme dieser Samen wirkt sich auch positiv auf den Blasenmuskeltonus aus : Sie trägt dazu bei, Störungen im Zusammenhang mit der Prostatavergrößerung vorzubeugen, und ist im Allgemeinen hilfreich bei der Bekämpfung der Störungen, die den Harnweg betreffen, einschließlich der weiblichen, wie z Entzündung und Blasenentzündung.

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Kürbiskerne in der Küche

Kürbiskerne sind köstliche Snacks, die natürlich gekostet werden können, aber auch getrocknet und dann ohne Salzzusatz geröstet oder gebacken werden. Toll vor dem Fernseher oder mit einem Aperitif.

In der steirischen Kürbis-Sorte Cucurbita sind die Samen grün und haben eine so weiche Hülle, dass sie nicht geschält werden müssen.

Wenn Sie in der Küche Kürbis verwenden, können Sie diese selbst vorbereiten, anstatt sie in Geschäften zu kaufen. Wie mache ich das? Wenn Sie den Kürbis reinigen, werfen Sie die Samen nicht weg; waschen, auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen, salzen und bei 180 ° C im Backofen rösten, bis sie knusprig werden.

Wenn die Kürbiskerne in Wasser oder Milch gekocht werden, erhalten Sie eine Abkochung mit einem ähnlichen Geschmack wie die Urata, die wirklich wertvoll ist, um Schlaflosigkeit zu bekämpfen und Blasenreizungen zu lindern.

Von Stefania Puma