Dukan-Diät: Funktionsweise, Nutzen, Kontraindikationen

Die Dukan-Diät ist eine Eiweißdiät, die in vier Phasen unterteilt ist. Dabei werden Fleisch, Wurstwaren, Fisch und Milchprodukte eliminiert. Lass es uns besser herausfinden.

Was ist die Dukan-Diät?

Die Dukan-Diät ist ein Proteinprogramm in vier Schritten.

Die erste Phase, der Angriff, hat eine variable Dauer, die auf dem Übergewicht der Abfahrt basiert: Für diejenigen, die weniger als 5 Kilo verlieren müssen, dauert sie täglich und Sie verlieren ein Kilo. Für diejenigen, die Gewicht von 5 bis 10 Kilo abnehmen müssen, dauert es 3 Tage, aber es ist gut, dass Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, um zu prüfen, ob Ihre Gesundheit mit der Ernährung vereinbar ist. Während des Angriffs sind nur Eiweißfuttermittel erlaubt. Es gibt keine Mengenbegrenzung. Zum Würzen sollten nur Gewürze, Aromen, Senf, Zitronensaft, Salz, Balsamico-Essig verwendet werden.
Die zweite Phase, Cruising genannt, dauert bis zum richtigen Gewicht. Es kann daher mehrere Tage dauern, abhängig von den Pfunden, die verloren gehen und der Fähigkeit des Einzelnen, Fett zu beseitigen. In dieser Phase verlieren Sie durchschnittlich von einem Kilo bis eineinhalb Wochen (von 4 bis 6 in einem Monat). Zulässig sind alle Lebensmittel der ersten Periode (Anfall), denen abwechselnd einige Gemüsesorten hinzugefügt werden.
Die dritte Phase der Konsolidierung umfasst eine variable Zeit, da sie für jedes verlorene Kilo 10 Tage dauert. Wenn zum Beispiel eine Person 24 Pfund verloren hat, dauert die Phase 40 Tage. Während dieser Zeit können 2 Scheiben Vollkornbrot zu den Lebensmitteln der Reisephase (Eiweiß und Gemüse) hinzugefügt werden, die einmal täglich verzehrt werden sollen. Obst kann nur in begrenzten Mengen eingeführt werden. Eine zusätzliche Portion Kohlenhydrate ist zweimal pro Woche erlaubt.
Die vierte Phase besteht aus Stabilisierung und Konsolidierung.

Die Hauptnahrungsmittel

Unter den Nahrungsmitteln, die von der Diät abgedeckt werden:

Fleisch: Braten, Schnitzel, Kalbs- und Rindsfilet, Rinderfilet, Roastbeef, Kaninchen, Pferd;

Geflügel: Huhn (ohne Haut), Truthahn, Fasan, Perlhuhn;
Milchprodukte : fettarmer Käse (weniger als 5% Fett), Magermilch und fettarmer Joghurt (0% Fett);
Scheiben: Bresaola, Putenbrust, Hühnerbrust ;
Fisch: Schnapper, Seebrassen, Seezunge, Kabeljau, Sardinen, Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Räucherlachs, Wolfsbarsch, Steinbutt, Rotbarbe, Sardellen, Meeresfrüchte, Surimi;
Eier: Eier von Henne oder Wachtel;
Pflanzliche Proteine: Tofu, Seitan, Sojamilch (2 Gläser pro Tag), Sojajoghurt (2 Gläser pro Tag).

Lebensmittel, die nach dem von Dukan entwickelten Lebensmittelregime verboten sind :

Fleisch: Rinderrippe, Entrecôte vom Rind, alle Stücke von Lamm und Schwein, Gans, Ente;
Aufschnitt: Schinken, Coppa, Speck, Pancetta, Salami, Mortadella;
Fisch: Sardinen, Sardellen und Thunfisch in Öl;
Milchprodukte: gealterter, cremiger Käse, Mozzarella, ganze Joghurtmilch.

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Vorteile und Kontraindikationen der Dukan-Diät

Der Überschuss an Proteinen kann zu Verstopfungsproblemen führen, auch aufgrund des drastischen Übergangs zur Diät. Die Kritik ist, dass das Programm zu unausgewogen ist und daher Mängel verursachen kann und aufgrund der massiven Anwesenheit von Proteinen die Ausscheidungsorgane, insbesondere die Nieren, belastet.

Wenn die Person viele Pfunde verlieren muss, sollte sie außerdem für längere Zeit verlängert werden (mit der Zunahme der Risiken).