Die Passionsfrucht stammt ursprünglich aus Brasilien, wo sie auch als Maracujà bekannt ist . Wie die Passiflora incarnata, die zur Familie der Passifloraceae gehört , trägt sie dank ihrer Eigenschaften zur Gesundheit von Herz und Darm sowie zur Schönheit der Haut bei. Lass es uns besser herausfinden.
Beschreibung der Frucht
Die Passionsfrucht oder Maracujà stammt aus Brasilien, wird aber auch in anderen Ländern mit tropischem und subtropischem Klima angebaut. Die bekanntesten Arten sind der purpurrote Maracujà und der gelbe Maracujà .
Die Passionsfrucht hat ein sehr intensives und besonders angenehmes Aroma; es ist oval oder rundlich, von mittlerer oder kleiner Größe, je nach Qualität; In der Tat ist der gelbe Maracujà größer als der violette Maracujà. Die Haut der Passionsfrucht ist nicht essbar, daher wird nur das Fruchtfleisch gegessen.
Samen hingegen werden in der Regel zur Tierfütterung und zur Ölgewinnung eingesetzt. Der Passionsfruchtgeschmack ist süß-sauer .
Die Passionsfruchtpflanze blüht den ganzen Sommer. In Italien wird diese Frucht noch wenig benutzt und ist nicht überall leicht zu finden.
Verbündeter von
Haut, Herz, Darm .
Eigenschaften der Passionsfrucht
Die Passionsfrucht ist besonders bekömmlich, sie ist reich an Vitamin C, Eisen, Beta-Carotin, Ballaststoffen und Kalium . Es enthält auch einen guten Anteil an Omega-6-Fettsäuren, die für die Gesunderhaltung des Körpers sehr nützlich sind.
Dank ihrer Nährstoffeigenschaften hat die Passionsfrucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Es ist in der Lage, die Haut vor Witterungseinflüssen und der Einwirkung freier Radikale zu schützen.
Passionsfrucht ist nützlich gegen Gastritis, Wassereinlagerungen und Colitis . Es hilft auch, die Arterien sauber zu halten und ist daher ein gültiger Verbündeter des Herzens und des gesamten Herz-Kreislauf-Systems.
Kalorien und Nährwerte der Passionsfrucht
Passionsfrucht enthält 97 kcal pro 100 g.
Weiterhin enthalten 100 g Produkt:
- Fette 0, 7 g
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 28 mg
- Kalium 348 mg
- Kohlenhydrate 23 g
- Zucker 11 g
- Fasern 10 g
- Proteine 2, 2 g
Neugier auf die Passionsfrucht
Der Name der Passionsfrucht stammt von der Form der Blume, deren Elemente an die Passion und die Kreuzigung Jesu erinnern: Die Krone erinnert tatsächlich an eine Dornenkrone, während die Stempel an die Nägel der Kreuzigung erinnern.
Ein Rezept im Ärmel
Passionsfrucht kann alleine konsumiert oder als Zutat in Marmeladen, Cremes und Getränken verwendet werden .
Haben Sie schon einmal versucht, ein Passionsfruchtsorbet herzustellen ? Hier ist das Rezept .
Zutaten :
- 400 Gramm Passionsfrucht,
- 250 ml Wasser
- 120 Gramm Vollrohrzucker,
- der Saft einer Zitrone.
Verfahren: Nachdem Sie die Passionsfrucht gereinigt haben, führen Sie alles durch das Sieb, um das Fruchtfleisch und den Saft zu entnehmen. Fügen Sie 100 ml Wasser und den Saft einer Zitrone hinzu. Den Zucker und den Rest des Wassers in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Fruchtmischung hinzufügen, vom Herd nehmen und gut mischen. Lassen Sie die Mischung erst bei Raumtemperatur und dann im Gefrierfach abkühlen. Nachdem Sie das Sorbet zwei Stunden im Tiefkühlfach aufbewahrt haben, mischen Sie es mit einem Löffel und stellen Sie es wieder in den Tiefkühlschrank. Nach etwa 6 Stunden kann das Passionsfruchtsorbet verkostet werden.
