Hrsg. Von Veronica Pacella, Ernährungswissenschaftlerin

Lycopin ist ein Carotinoid, das für die rote Farbe reifer Tomaten und anderer gelber und roter Pigmente verantwortlich ist, die für einige Früchte und Gemüse charakteristisch sind. Lass es uns besser herausfinden

Lycopinreiche Tomaten

Was ist Lycopin?

Es hat eine hohe Antioxidans-Kapazität, da es freie Radikale einfängt, die auf Zellmembranen und Lipopotreine wirken, Moleküle, die die Fette, die wir essen, in das Blut transportieren.

Es hat eine spezifische Schutzwirkung gegen Prostatakrankheiten. Es scheint in der Tat, dass der Konsum dieser Substanz das Risiko verringert, bestimmte Krebsarten zu entwickeln.

Dank seiner antioxidativen Eigenschaften:

• hat eine modulierende Wirkung auf die Faktoren der Entzündungsreaktion;
• Verhindert oxidative DNA-Schäden durch endogene Bildung freier Radikale während entzündlicher Prozesse;
• Verhindert oxidativen Stress;
• nimmt an mehreren Stoffwechselwegen teil, indem es die Genfunktion reguliert.

Anhand zahlreicher wissenschaftlicher Studien kann festgestellt werden, dass ein hoher Konsum von lycopinenhaltigen Lebensmitteln das Risiko der Entwicklung von Tumoren und degenerativen Erkrankungen sowie des Blutdrucks und der Marker für oxidativen Stress verringert.

Wo ist das Lycopin?

Lycopin kommt in roten und gelben Früchten wie Tomaten, Wassermelonen, Aprikosen, rosa Grapefruit, Trauben und Papaya vor.