Halten Sie die vegane Küche für langweilig und eintönig? Überhaupt nicht! Mit ein paar kleinen Vorstellungen von Kochtechnik, einigen extra-italienischen Rezepten, von denen Sie sich inspirieren lassen können, und mit viel Fantasie in der Schale können Sie Spaß beim Zubereiten leckerer und appetitlicher Fusionsgerichte haben
. Lassen Sie uns einige einfache Rezepte für ein zu testendes Fusion-Vegan-Menü zusammenstellen .
Hosomaki Veg
Reisbrötchen mit Avocado, die man an den Abenden genießen kann, an denen man leicht sein möchte, aber gleichzeitig Sicht und Gaumen erfreuen. Nur streng mit Wasabi, Sojasauce und Ingwer einnehmen.
Zutaten:
> 500 g Sushi-Reis,
> 2 Blätter Nori-Algen,
> eine Avocado
Verfahren: Bereiten Sie den Sushi-Reis gemäß dem auf der Verpackung angegebenen Verfahren zu. Die Avocado schälen und in dicke Scheiben schneiden. Nehmen Sie ein Blatt Nori-Algen und schneiden Sie es in zwei Hälften. Ordnen Sie die Nori-Algen auf einer Bambusmattenbasis. Nehmen Sie eine Handvoll Reis, legen Sie ihn auf den Seetang, ohne ihn vollständig zu bedecken. Er muss frei bleiben. Legen Sie die Avocadostücke in die Mitte.
Rollen Sie die Algen sanft ohne zu viel zu drücken . Nehmen Sie ein Messer, befeuchten Sie es leicht und schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften. Bringen Sie die beiden Hälften nebeneinander und schneiden Sie die beiden Teile in drei Teile. Sie erhalten sechs Maks.
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Eisberg- und Seitanbrötchen
Für einen kompletten und eiweißreichen zweiten Gang, der mit Freude genossen werden kann: Er wird mit den Händen gegessen und kann auf Wunsch mit einer thailändischen Cashew- Sauce begleitet werden .
Zutaten :
> Seitan (ein Paar "Steaks"),
> ein Eisbergsalat
> weiße Zwiebel
> Sojasauce,
> frischer Ingwer (6 Würfel),
> chili,
> Curry,
> Olivenöl extra vergine.
Zubereitung: Den gewürfelten Seitan und die weiße Zwiebel und den frischen Ingwer in einer Pfanne in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Curry, Chili und Sojasauce hinzu. Kochen Sie weiter und fügen Sie ggf. warmes Wasser hinzu.
Nach etwa zehn Minuten die Hitze ausschalten, einige Minuten abkühlen lassen und die kleinen Gemüsestückchen in die Eisbergsalatblätter gießen und auf den Teller geben: Essen Sie es und schließen Sie den Salat, als wäre es eine Rolle, alles mit Ihren Händen . Es ist ein typisch orientalisches Gericht chinesischer Inspiration.
Gebackene Platane
Es gibt nichts Einfacheres als Vorspeise-Snacks, Pommes Frites oder Brot. Außerdem ist es gesund: Der Platan ist tatsächlich reich an Nährstoffen und Vitaminen A, B1, B2, C, E und PP. Er enthält außerdem eine gute Dosis Flavonoide, Kalium, Eisen und Kalzium.
Das Wichtigste ist zu wissen, wie man die Platane auswählt ! Nehmen Sie in den südamerikanischen oder orientalischen Geschäften ein paar eher grüne, die nicht zu reif sind, sonst wäre der Geschmack zu süß.
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie mit Backpapier, einer Prise Salz und einem Schuss nativem Olivenöl auf den Backofen. Bei 180 ° ca. 10 Minuten kochen, dabei die Scheiben einmal umdrehen.
