Papaya ist eine der klassischsten exotischen Früchte, die in der Abteilung für exotische Früchte oder als Zutat in tropischen Fruchtsäften vorkommen.

Die Form und Größe kann variieren, die Hautfarbe ist zu Beginn grün und wechselt während der Reifung in Richtung Gelb; braune Flecken deuten auf eine übermäßige Reifung und eine daraus folgende Veränderung des Geschmacks hin.

Das Fruchtfleisch ist rosafarben, neigt manchmal zu orangefarbener Aprikose, fleischig und kann leicht mit einem Messer oder einem Löffel geschnitten werden.

In der Frucht, in einem zentralen leeren Raum, finden wir die gesammelten Samen, kleine schwarze Kugeln, durchscheinend, glänzend, in variabler Anzahl.

Wie kann man Papaya essen?

Wenn wir die Früchte in der Hand haben, haben wir viele Möglichkeiten, sie zu konsumieren. Die Schale ist leicht zu entfernen und das Fruchtfleisch kann wie eine Melone in Scheiben geschnitten oder als Löffel gegessen werden, als wäre es eine Wassermelone, oder püriert oder in Würfel geschnitten und zusammen mit anderen Früchten mit Früchten hergestellt.

Aber lasst uns einige Kombinationen studieren. Kennen Sie die berühmte Kombination von Schinken und Melone ? Sie werden staunen, wenn Sie in den tropischen Ländern die gleiche Kombination mit der Papaya finden, um die Melone zu ersetzen, die mit einem Spritzer Limettensaft gewürzt wird.

Auch aus den Tropen kommt ein besonderer Salat, der gleichzeitig satt und erfreulich ist : Papaya, Avocado und Trauben ; lecker wegen der Papaya, füllt sie dank der schönen, reifen Avocado den Bauch und geht dank Trauben angenehm herunter.

Wenn wir auf Reisen sind, wie werden wir es schaffen? Machen Sie sich keine Sorgen, versuchen Sie es mit der dehydrierten Papaya, die leicht zu transportieren und nicht schmutzig ist. Sie ist auch hervorragend geeignet, um Risotti hinzuzufügen oder eine süße Basis zu geben.

Möchten Sie ein schnelles und originelles Dessert? Hier werden Sie dank der Papaya serviert: Bereiten Sie einen süßen Sirup durch Kochen in Wasser und Zitronensaft aus dem Zucker mit Canella zu; Papayapulpe hinzugeben, wenn alles fertig ist und heiß servieren.

Sie fragen sich, wie man Papaya in Kolumbien isst? Warum nicht Ein spezieller Salat aus gegrillter Papaya, schwarzen Bohnen, Hühnchen oder Fisch und gebratenen Kochbananen-Chips ... selbst in Italien leicht zuzubereiten und mit einem Schuss Kokosnussöl übergossen, werden Sie sprachlos.

Eine andere typisch südamerikanische Kombination, die Papaya und Fisch umfasst, ist Papaya-, Thunfisch- und Garnelensalat, gewürzt mit Pfeffer, Chili, Limette und Salz, die manchmal in einer halben Papaya serviert wird, die als Tasse verwendet wird.

Was tun mit einer unreifen Papaya ? Wir werden von der thailändischen Küche getroffen, die uns zeigt, wie man sie schält, auf Julienne reduziert und Salaten hinzufügt oder wie Nudeln zubereitet.

Wir beenden diese Zusammenfassung mit einem der beliebtesten und beliebtesten Smoothies : Papaya, Erdbeeren und Banane .

Offensichtlich kann dieser Absatz das Thema nicht erschöpfen: Die Papaya wird auf unendliche Weise auf der ganzen Welt konsumiert.

Die fermentierte Papaya, die natürliche Quelle von Antioxidantien

Was isst du von Papaya?

Ist das Fruchtfleisch der einzige essbare Teil der Papaya? Sicherlich nicht, das Fruchtfleisch enthält Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Wasser, Vitamine und viele Wirkstoffe, aber diese sind stärker in den Samen und Blättern der Papayapflanze konzentriert.

Bei den Samen wissen wir, dass sie, wenn sie nicht missbraucht werden, dem Verdauungssystem, insbesondere dank Papain, optimal helfen . Zwei Vorsorgemaßnahmen: Aufgrund der Konzentration der vorgenannten Wirkstoffe, insbesondere der typischen in Papayasamen enthaltenen Enzyme, ist es ratsam, sie während der Schwangerschaft nicht zu konsumieren (sie können einen Abort auslösen), bei Magengeschwüren oder medikamentösen Therapien . um unerwünschte chemische Wechselwirkungen zu vermeiden.

Zunächst einmal ist es gut, Papayasamen in kleinen Dosen zu konsumieren, um Unverträglichkeiten zu untersuchen. Es muss sofort gesagt werden, dass der Geschmack der Samen nicht der angenehmste ist, im Gegensatz zu dem süßen und zarten Fruchtfleisch sind die Samen bitter und intensiv; Eine übliche Praxis zur Verbesserung der Verdauungskapazität besteht darin, täglich einen Löffel Papaya- und Honigsamen zu sich zu nehmen .

Sogar die Blätter, vorzugsweise frisch, sind ein wichtiges grünes Heilmittel für Magen- und Darmprobleme: Die Infusionen dieser Blätter geben dem Wasser einen angenehmen Geschmack, der vage an den Schleim von Malve, Ocker oder Fruchtfleisch erinnert der Bananenstaude.