Hanf-Sativa wird in Italien auch legal rekultiviert, um viele verschiedene Produkte aus natürlichen, mit seinen Blättern hergestellten Geweben zu Nahrungsmittelprodukten wie Öl, Samen oder anderen Verfahren wie Hanfmehl zu gewinnen.

Hanf-Sativa ist eine Hanf-Sorte, die kein THC enthält - das heißt, im Inneren gibt es keine Substanzen, die eine für Cannabis typische psychotrope Wirkung haben.

In der Geschichte Italiens geht der Gebrauch von Hanf und dessen Anbau auf eine Tradition zurück, die mit der Ankunft der Neuzeit unterbrochen wurde. Derzeit beginnen jedoch die Hanfkulturen sowohl für Textil- als auch für Lebensmittelzwecke wieder .

So verwenden Sie Hanf Sativa

Die Version von Pizza, in der Hanfmehl verwendet wird, ist in unserem Land immer erfolgreicher. Das liegt daran, dass sein Geschmack intensiv ist und die Nährwerte in Vitaminen und Aminosäuren interessant sind.

Trotzdem ist Hanfmehl leichter verdaulich, da es glutenfrei ist .

Verglichen mit dem klassischen Weizenmehl hat dieser Boden bis zu 20% weniger kcal, was ihn sogar leichter macht und sogar von denjenigen geschätzt wird, die die Linie betrachten.

Im Hanfmehl gibt es eine Vielzahl von Vitamin E, C, B1, B3 und B6 sowie viele Mineralsalze und Proteine. In Pizzerien und Bäckereien finden Sie Pizzen und andere Produkte, die mit einer Mischung aus verschiedenen Getreidemehlen sowie nur mit Hanfmehl zubereitet werden.

Mit diesem einfachen Rezept können wir auch zu Hause eine leckere Pizza aus Hanfmehl zubereiten.

Hanfpizza Rezept

Zutaten

> 500 g Vollkornmehl;

> 100 g Hanfmehl;

> 300 g heißes Wasser;

> 50 g natives Olivenöl extra;

> 15 g Gesamtsalz;

> 1 Beutel Hefe.

Verwenden Sie für die glutenfreie Variante 500 g starkes glutenfreies Mehl und 70 g Hanfmehl.

Vorbereitung

Der erste Schritt besteht darin , die Hefe in einem Glas warmem Wasser aufzulösen und eventuell einen Teelöffel Zucker hinzuzugeben, um den Prozess zu unterstützen.

Wir geben die beiden Mehle in einen elektrischen Teigmischer oder nehmen eine große Schüssel für den Teig von Hand. Fügen Sie lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzu, dann fügen Sie das Glas Wasser und Hefe hinzu, die aufgelöst werden.

Kneten, bis die Masse glatt ist, und eine Stunde unter einem feuchten Tuch in einer Schüssel ruhen lassen . Nach dieser Zeit füllen wir die Pizza erneut und geben die Mischung in eine Schüssel, vorzugsweise Glas oder Keramik, die mit Folie bedeckt ist.

Alles wird für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt, und am nächsten Tag kann der Teig mit einem Nudelholz für die Zubereitung von hervorragenden Hanfmehl-Pizzen ausgebreitet werden.

Der einzige Nachteil bei der Verwendung dieses Mehls ist der intensive Geschmack, der der Haselnuss ähnlich ist, zusätzlich zu seiner geringeren Elastizität bei Backwarenrezepten im Vergleich zu Weizenmehl.

Im Übrigen können wir sagen, dass Hanfmehl keine Kontraindikationen für die Ernährung hat, im Gegenteil, es ist eine ausgezeichnete Zutat, um in unsere Ernährung aufgenommen zu werden.