Island

Diese Insel auf der linken Seite in den Karten von Europa, näher an Amerika als an ihrem Kontinent der Zugehörigkeit und mit einer Hauptstadt mit einem unaussprechlichen Namen, ist nichts anderes als Island, ein Land mit isoliertem Eis und Vulkanen, das von den Vereinigten Staaten geliebt wird Reisende, die extreme Landschaften und Entdecker suchen .

Dieses Land ist eine einzigartige Kombination aus unerschwinglichem Klima und geothermisch geheiztem Boden ... mit einzigartigen kulinarischen und landschaftlichen Ergebnissen. Die Einwohner sind wenige, temperamentvoll nicht sehr offen und, wie alle Bewohner der nördlichen Länder, die Kälte und Dunkelheit in den Griff bekommen, nicht gerade extrovertiert.

Obwohl der Alkoholkonsum eine sehr sichere Nation ist, leben die Einwohner aufgrund der klimatischen Bedingungen in einer Art kontinuierlichem Überlebensmodus. Es ist eine Nation, die einerseits sehr materialistisch orientiert ist, andererseits extrem offen und tolerant ist .

Diejenigen, die daran interessiert sind, nach Island zu reisen, das jedes Jahr von vielen Touristen erreicht wird, müssen wissen, dass ausländisches Essen sogar von den Isländern selbst bevorzugt wird.

Hier finden wir den besten Lachs der Welt, viel geräuchertes oder getrocknetes Futter, eine starke Kartoffelkultur als Kohlenhydratquelle und Dovunqu e Butter . Wir können viel Gemüse aber wenig Obst finden, während ein reichhaltiges und qualitativ hochwertiges Produkt die allgegenwärtigen und schmackhaften Pilze in traditionellen isländischen Rezepten sind.

Isländische Küche: typische Gerichte

Wir haben bereits den Mangel an Obst erwähnt, aber selbst wenn es aufgrund des sehr fruchtbaren Vulkanbodens reichlich Gemüse gibt, macht Island Vegetariern das Leben schwer, da fast alle typischen Gerichte der lokalen Küche auf Fisch und Fleisch basieren.

Wir listen einige typische Gerichte ab der hamborgarahryggur Weihnachten auf, praktisch ein gebratenes Schweinefleisch mit einer Rotweinsahne .

Zum Nachtisch einen Reisbrei mit Mandeln verwenden, wobei jede gefundene Mandel einem verdienten Geschenk entspricht. Wir lieben Hirsch und Fratercula, einen Vogel, der dem Pinguin ähnlich ist. Eines der typischen Gerichte ist eine Blutwurst, die lifrarpylsa, begleitet von Reis, Milch, Zimt, Zucker und Butter.

Es gibt viele Brotsorten, aber der Konsum ist keine feste Gewohnheit, aber der Verbrauch von Kartoffeln ist hoch. Aber das Leben ist nicht nur für Vegetarier schwer, sondern auch für Fleischfresser mit einem schwachen Magen.

Die Küche spiegelt den furchtlosen Geist der Wikinger wider, die sich an extreme Bedingungen anpassen mussten: Hier finden wir gegorene Hammel-Genitalien, die fermentierte Lammschnauze, die Zunge verschiedener Tiere und während des Thorrablot den Tag, an dem alte Speisen gefeiert werden. Wir finden Wale und Haie, die in Form von Paté fermentiert und verarbeitet werden.

Wo essen (auf der Straße oder in Restaurants) in Island?

In Island gibt es viele Männer und Frauen, daher essen die meisten Leute in Restaurants und diejenigen, die dies nicht tun, bestellen oft zum Mitnehmen . Nur wenige haben Zeit zum Kochen und oft ist die Küche zu Hause sehr einfach: Kartoffeln, getrockneter Fisch und andere typische Produkte. Ausländische Küche Restaurants sind die beliebtesten: Pizza, Sushi, Tacos und klassische chinesische und indische Restaurants.

Nicht zu verpassen in Island

Trotz der seltsamen und etwas unheimlichen Geräusche ist das Frühstück mit getrocknetem Fisch und Butter wirklich lecker. Nachdem wir die ersten Peinlichkeiten überwunden haben, werden wir feststellen, dass der Geschmack dieser Kombination hervorragend ist, und viele schlagen sie vor, sobald sie in ihr Herkunftsland zurückkehren. Selbst das mit Zucker und Sahne zubereitete Frühstück ist sehr lecker und bereitet den Körper auf die Kälte der isländischen Gebiete vor.

Sie können nicht nach Island reisen, ohne den lokalen Lachs, die Quintessenz der isländischen Küche und die dort produzierte Hirse zu probieren . Versuchen Sie es mit Senf und Honig, wie es die Fischer vor Ort tun. Verpassen Sie kein altes Wikingergericht wie den brennevin fermentierten Hai : eine Art lokaler Grappa aus fermentierten Kartoffeln und Kümmel ... Sie werden sich wie ein 100% iger Eiskrieger fühlen.

Was in Island zu vermeiden ist

Bevor Sie sich mit den extremsten lokalen Gerichten beschäftigen, sollten Sie sichergehen, dass Sie mit ihnen umgehen können . Das Aussehen kann oft grausam sein, wie im Fall von Svið, wo Sie in Ihrem Teller einen Kopf aus gekochtem Schaf oder hakarl gegorenem Haifisch untergegangen sehen was es stark nach Ammoniak riechen lässt

Tipps und Wissenswertes über Island

Wenn Sie planen, sich einer großen Gruppe von Touristen anzuschließen, die das schöne Island besuchen, um an Exkursionen oder Fotoreportagen teilzunehmen, sollten Sie wissen, ob Sie die lokale Küche probieren möchten oder ob Sie klassisch bleiben möchten, indem Sie in einem der vielen Restaurants mit ausländischer Küche essen (insbesondere Italiener, Inder, Chinesen und Japaner), Essen ist sehr teuer, vor allem Gemüse und Obst, vor allem letztere aus Übersee importiert. Ein Beispiel: Ein Paket mit Erdbeeren oder Blaubeeren kostet 9-10 Euro.