" Ich verdiene keinen Salat. Nicht einmal die Äpfel ". Es mag übertrieben erscheinen, aber in Wirklichkeit können nur pflanzenfressende Tiere mit ihren zahlreichen Mägen und der alten Besetzung des Wiederkäuers jedes Gemüse perfekt verdauen.
Wir, die nur einen Magen haben, grübeln vor allem mit dem Verstand und sind wenig daran gewöhnt, Nahrung zu pflanzen. Wir haben möglicherweise Schwierigkeiten, die pflanzlichen Fasern zu verdauen, die für unseren Darm und die Gesundheit des gesamten Organismus wichtig sind.
Es gibt einige Tricks, die eingesetzt werden können, um die Verdauung der Fasern zu verbessern . Zuallererst, dass wir anfangen, sie zu essen, und sich allmählich an unseren Körper gewöhnen. Hier sind einige weitere Vorschläge zur besseren Verdauung der Fasern.
Faser verdauen, Vorschlag 1: Kräuter, Gewürze, Algen
Zu den an Pflanzenfasern reichsten Lebensmitteln gehören grünes Gemüse, Vollkornprodukte, Obst mit dicker Haut und Hülsenfrüchte.
Diese Nahrungsmittel sind schwer zu verdauen und können Darmprobleme verursachen. Die erste Regel ist, es häufiger zu konsumieren, da sich unser Körper daran gewöhnen kann, alle für die Verdauung benötigten Enzyme herzustellen.
Fügen Sie dann verdauungsfördernde Kräuter und Gewürze hinzu, wenn sie gekocht sind oder am Ende des Gerichts. Kombinieren Sie Kräuter und Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack. Haben Sie zum Beispiel Bohnen mit Salbei und Fenchel probiert?
Hier sind einige Kräuter und Gewürze, um die Faser besser zu verdauen:
- Basilikum
- Ingwer (auch als Dopopasto-Kräutertee geeignet)
- Alloro
- Oregano
- Minze
- Timo
- Kreuzkümmel
- Rosmarin
- Fenchelsamen
- Dill
- Kombu-Alge: Zum Kochen von Hülsenfrüchten wird die Verdaulichkeit verbessert
Kräuter und Gewürze können sowohl beim Kochen als auch beim letzten Würzen verwendet werden.
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Wie man die Fasern verdaut, Vorschlag 2: Zubereitung und Kochen
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie faserreiche Produkte kochen. Hier einige kleine Tricks, um sie leichter verdaulich zu machen:
- Sprießen : Alfa-Alfa, Soja, Linsen, Azuki-Bohnen und Mung, Kichererbsen sind einige der Samen, die gekeimt werden können, oder Sie können fertige Sprossen kaufen. Das Keimen macht das Saatgut leichter verdaulich und reich an Verdauungsenzymen: eine gewinnbringende Kombination! Bevor Sie die gekeimten Samen probieren, entfernen Sie die äußere Beschichtung.
- Einweichen : Vor dem Kochen getrocknete Hülsenfrüchte gründlich abspülen, dann mit einer Prise Backpulver einweichen - in so viel warmem Wasser wie das dreifache des Hülsenfruchtvolumens (mindestens das doppelte Volumen) - mindestens 8-12 Stunden lang. Verwenden Sie nicht das Einweichwasser des Gemüses zum Kochen (Sie können es zum Gießen der Pflanzen verwenden). Das Einweichen wird normalerweise nicht für frische Hülsenfrüchte und entstellte Linsen und Mignon verwendet.
- Kochen : Kochen Sie die Hülsenfrüchte bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel um; bedecken Sie die Pfanne teilweise mit dem Deckel. Beim Dampfgaren werden die Zellulosefasern zersetzt und die Zellstruktur der Pflanze verändert, wodurch sie leichter verdaulich werden. Gemüse dämpfen und warum nicht, probieren Sie auch die Früchte mit der Schale (die in der Regel faserreicher und weniger bekömmlich ist). Kochen Sie Ihre ganzen Körner auch reichlich.
- Salz : Nicht zum Kochen hinzufügen. Es macht sie schwieriger und weniger bekömmlich. Geben Sie, wie oben erwähnt, Gewürze und, wenn überhaupt, eine Prise Backpulver
- Schneebesen : Erfinde gesunde, frische und hausgemachte Frucht- und Gemüsesmoothies. Es wird Ihre Gesundheit sehr gut tun. Der Smoothie enthält gehackte Fasern und ist daher viel leichter verdaulich.
Wie man die Fasern verdaut, Vorschlag 3: einige natürliche "Hilfe"
Wenn Sie trotz aller Vorsichtsmaßnahmen immer noch Schwierigkeiten haben, die Fasern zu verdauen, finden Sie hier einige Vorschläge, die Ihnen mit rein natürlichen Mitteln helfen können:
- Pflanzlicher Kohlenstoff : hilft, überschüssiges Gas aufzunehmen. Fragen Sie einen Fachmann nach den Mengen und den Verwendungsmethoden.
- Präbiotika : Verwenden Sie es, um Ihre Darmflora gesund zu erhalten, was Ihnen danken wird und Ihnen hilft, die Fasern besser zu verdauen.
- Kräutertees: Bereiten Sie nach einer ballaststoffreichen Mahlzeit einen verdauungsfördernden Kräutertee mit Kamille oder Fenchelsamen, Ingwer oder Anis zu. Wählen Sie den aus, der Ihnen am besten gefällt.
