Eukalyptushonig gehört zu den besten Honigen, die wir in Italien produzieren und wird wegen seiner gesunden Eigenschaften bei Atemwegserkrankungen verwendet. Lassen Sie uns die Funktionen, Eigenschaften und Verwendungen entdecken.
Eigenschaften von Eukalyptushonig
Die Konsistenz dieses Honigs ist kompakt und die Farbe ist bernsteinfarben, die sich mit einer noch kompakteren Konsistenz in Richtung Grau verändert.
Seine Kristallisation findet in wenigen Monaten statt und die Korngröße ist sehr fein. Der Geschmack ist kräftig, intensiv und besonders balsamisch : Für einige erinnert er an Pilze, Holz und Curry, während andere den Geschmack von Helichrysum und Süßholz-Bonbons verspüren.
Der Geschmack ist jedoch nicht zu süß und die Säure mäßig.
Eigenschaften und Vorteile von Eukalyptushonig
Eukalyptushonig wird hauptsächlich gegen Husten und für die Atemwege typische Krankheiten wie Erkältungen sowie im Allgemeinen bei Erkrankungen aufgrund von Entzündungszuständen verwendet. Diese Eigenschaften wurden auf wissenschaftlichem Niveau noch nicht ermittelt, obwohl es für das ätherische Eukalyptusöl bereits Ergebnisse von Studien gibt, die seine Wirksamkeit gegen verschiedene Bakterien und Viren belegen.
Eukalyptushonig enthält viele antioxidative Substanzen und insbesondere Flavonoide, die zur Erhaltung des Wohlbefindens des Körpers beitragen, da sie die für die Zellalterung verantwortlichen freien Radikale reduzieren .
Eukalyptushonig wird somit zu einem Nahrungsmittel, das zur Vorbeugung gegen degenerative Erkrankungen und bei entzündlichen Phänomenen verwendet werden kann. Daher wurde der Eukalyptushonig durch Untersuchungen zum Vergleich verschiedener Honigsorten als das beste Antioxidationsmittel und Anti-Aging-Mittel bezeichnet.
Unter seinen Eigenschaften erinnern wir uns an die Unterstützung bei Bronchitis und Sinusitis, weil sie schleimlösende und mukolytische Kraft besitzt; Tatsächlich gelingt es ihm, den Schleim und die Katarrhe zu verdünnen und die Nasengänge und das Atmungssystem allgemein zu befreien.
Es ist interessant zu wissen, dass der Eukalyptushonig Europas - das heißt insbesondere der in Spanien, Italien und Griechenland erzeugte - aufgrund seiner mehr Flavonoide und seiner größeren Propolismenge als die beste unter den Eukalyptushonigen gilt, was seine antioxidative Wirkung erhöht.
Die Anwesenheit von Propolis fügt somit den antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften Honig hinzu, die die Verwendung von Eukalyptushonig gegen jeglichen äußeren Angriff durch Viren oder Bakterien begünstigen. Eine Studie mit italienischem Eukalyptushonig zeigte, dass dieser Honig eine starke Wirkung gegen ein bestimmtes Bakterium, Staphylococcus aureus, besitzt, der für einige Formen von Atemwegserkrankungen verantwortlich ist.
Eukalyptushonig unter natürlichen Hustenmitteln bei Kindern
Verwendung von Eukalyptushonig
Erinnern wir uns daran, dass die Wirkstoffe in Honig hitze- und lichtempfindlich sind. Um die wohltuenden und organoleptischen Eigenschaften des Honigs zu erhalten, empfiehlt es sich, ihn natürlich frisch zu verwenden und von Wärme und Licht fernzuhalten .
Es ist immer ratsam, Honig aus ökologischem Landbau zu wählen, um das Fehlen synthetischer Chemikalien sowohl in der Umgebung, in der die Bienen den Pollen sammeln, als auch im Bienenzuchtbetrieb besser zu gewährleisten.
Ein guter Tipp zur Steigerung der Wirksamkeit ist die Verwendung einiger Tropfen ätherisches Eukalyptusöl in Eukalyptushonig und in Kombination mit Propolis für eine verstärkte synergistische Wirkung, die in jeder Situation von Erkrankungen der Atemwege und der Atemwege von Nutzen ist.
Eukalyptushonig in der Küche
Eukalyptushonig wird mit würzigen und schmackhaften Käsesorten wie Parmesankäse oder fettarmer Käsesorten kombiniert .
Auch in natürlichem weißem Joghurt ausgezeichnet, Assoziationen nicht angezeigt, jedoch bei Grippe und Schleim, wenn die Vermeidung von Milchprodukten empfohlen wird . In diesem Fall ist es besser, Tee mit Eukalyptushonig zu wählen ; Am besten passen sie zu starken Teesorten mit Zimt oder Ingwer, die sich auch bei Erkältungen hervorragend eignen.
Eukalyptushonig eignet sich jedoch ideal für Fisch und gemischte Hauptgerichte der ersten und zweiten Gänge, die einfach mit Öl, Zitrone und Eukalyptushonig gewürzt werden.
Sogar in den Gerichten von Hülsenfrüchten und Suppe schafft es einen interessanten Geschmack und sogar in Snacks oder Sushi. Versuchen Sie, sowohl süß als auch pikant zu experimentieren, um wirklich überraschende Kombinationen zu finden!
