Wassermelone
Die Wassermelone ist auch als Wassermelone bekannt. Sie ist ein absoluter Protagonist des Sommers und beeindruckt mit ihrer typischen roten Pasta, die in eine grüne Haut eingeschlossen ist.
In der Natur ist dies jedoch nicht immer der Fall: Diese kommerzielle Präferenz des italienischen Marktes wird durch den sehr schmackhaften Zuckerspiegel und die leichte Anzucht der gewöhnlichen Wassermelone gegeben; Mit etwas Neugier können Sie jedoch Sorten entdecken, die im Rampenlicht wenig beachtet werden, mit besonderen und manchmal überraschenden Merkmalen.
So können wir das poetische " Mond und Sterne " beschreiben, die lange Reise der " Cream of Saskatchewan ", des Texaners " Orangeglo ", des japanischen " Hokkaido ", des alten afrikanischen " Citron ", des anormalen " Carolina-Kreuzes ", des kuriose Reifung des " Goldenen Zwerges " und kurz die Geschichte des " Bagnacavallo " erzählen.
Schließlich ist es nicht notwendig, exzentrische Millionäre zu sein, die bereit sind, ans andere Ende der Welt zu gehen, um diese unbekannten Geschmäcker zu probieren : Einige dieser Sorten sind bei Fachhändlern erhältlich .
Es wäre noch besser, wenn Sie Ihre Hände aufrollen, Kontakt zu einigen Saatgutwächtern auf der ganzen Welt aufnehmen und eine dieser speziellen Wassermelonenpflanzen im Garten Ihres Hauses kultivieren, um sie mit Ihren Freunden zu genießen, sobald sie erwachsen sind.
Geschichte der Wassermelone
Die Wassermelone ( Citrullus lanatus ) ist ein ursprünglicher Kürbis aus dem südlichen Afrika, genauer gesagt aus dem Kalahari-Gebiet, in einer besonders trockenen Umgebung. Von diesem Ursprungsgebiet aus, wo es von Menschen und Tieren als wertvolles Wasserreservoir genutzt wurde, breitete es sich allmählich nach Norden aus und führte durch Tansania, Uganda und das gesamte Gebiet der großen Seen, aus denen der Weiße Nil stammt. durch das er langsam nach Ägypten gelangte und sich dann auf die griechischen und arabischen Gebiete ausbreitete.
Eine echte Verbreitung in Europa fand nur Jahrhunderte später durch die Mauren statt. Durch Anatolien und den Kaukasus haben sich viele Wassermelonenarten auch nach Sibirien und China verbreitet, was ihre Anpassungsfähigkeit demonstriert. Mit den ersten Kolonisatoren (die Eingeborenen lernten sie als Heilpflanze verwenden) gelangte er nach Amerika, wie es auch in Australien der Fall war, wo es wild wurde und zu einem unaufhaltsamen Unkraut wurde.
Die Wassermelonenfrucht besteht zu mehr als 90% aus Wasser und zu 5% aus Zucker . Es ist eine gute Quelle für Vitamin C , Pantothensäure, Carotinoide und Lycopin . Obwohl überhaupt nicht appetitlich, ist selbst der weiße Teil der Schale reich an Nährstoffen.
Einige Sorten bestimmter Wassermelonen:
Mond und Stern
Es ist unverkennbar, die Schale hat eine dunkelgrüne Basis mit kleinen gelben Flecken (die Sterne) und eine größere (Mond), wie im Hauptbild. Es ist ziemlich groß, schmeckt gut und kommt aus den zentralen Vereinigten Staaten. Die Spuren gingen viele Jahre lang verloren, bis sie in den achtziger Jahren erfolgreich wieder in den Obst- und Gemüsemarkt eingeführt wurde. Talvota ist in gelber Paste erhältlich.
Finden Sie heraus, wo Sie die gelbe Wassermelonensorte finden können
Creme von Saskatchewan
Eine eher kleine Wassermelone mit einem weißen, cremigen und sehr aromatischen Fruchtfleisch. Sie entwickelte sich in den russischen und ukrainischen Territorien aus den Wassermelonen, die aus Afrika in den Kaukasus und von dort nach Sibirien gebracht wurden. Von dort brachten die in Amerika angekommenen russischen Siedler die Samen mit, die sie im Westen gefunden hatten.
Orangeglo
Das Ergebnis einer Reihe von Kreuzungen zwischen den Sorten. In den sechziger Jahren in Texas wurde diese Wassermelone mit einer aprikosenfarbenen Paste und einem Geschmack ähnlich dem der Melone geboren.
Hokkaido (oder schwarze Angura Densuke)
Wie viele japanische Wassermelonen ist sie eher klein. Es hat eine sehr dunkle und gleichmäßige Haut, es ist perfekt kugelförmig und reich an Zuckergeschmack.
Zitrone
Wahrscheinlich der Vorfahre aller modernen Wassermelonen. Es ist in der Kalahari heimisch, wo es immer noch in freier Wildbahn wächst. Es hat eine feste Paste mit roten Samen, knackig, manchmal fast geschmacklos oder mit einem sehr intensiven Aroma.
Carolina-Kreuz
Ähnlich wie eine gewöhnliche Wassermelone, außer dass die 100 kg Früchte leicht überwunden werden!
Goldener Zwerg
Es hat mittelgroße Abmessungen, wenige große Samen und die Neugier, bei Reife ockergelb zu werden.
Bagnacavallo
Es ist eine Wassermelone italienischen Ursprungs mit umgekehrten Hautfarben (helle Basis mit dunklen Linien). Nach Jahrzehnten des Aussterbens tauchte er in Kanada wieder auf und wurde von dort wieder nach Italien gebracht.
