"Bucce" das Buch von Marie Cochard



Peelings werden recycelt

Der Müll wird nicht weggeworfen, man lernt, ihn für andere Zwecke zu nutzen: Hier ist die Botschaft von "Bucce", dem grundlegenden Buch von Marie Cochard, das uns lehrt, wie wertvoll bestimmte Teile von Lebensmitteln sind, die oft nicht einmal aus der Ferne betrachtet werden.

Und der Untertitel erklärt ihr Ziel noch besser: " in der Küche, im Garten, für Schönheit und Hygiene " .

45 Arten von Fellen und Küchenabfällen wiederverwenden und recyceln.

Die Autorin Marie Cochard ist eine Anhängerin positiver Ökologie, Journalistin und verliebt in die Natur, wie sie sich gerne definiert, kommt aus Normadia und ist dort, die dank ihrer Großeltern mütterlicherseits die Geheimnisse eines Lebens kennen lernte, das keine industrielle Produktion kennt, aber das folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten, dem ökologischen Landbau, der Abfallentsorgung und der Suche nach spontanen Produkten der Erde.

Ein Buch zum Lesen, denn die Veränderung der täglichen Gewohnheiten zum Besseren, die Förderung des Wohlstands für die Familie und das Erlernen neuer Möglichkeiten, Verschwendung zu vermeiden, ist gut für Ihre Gesundheit, Ihre Geldbörse und die Umwelt!

Neues Leben für Abfälle

Von A bis Z, von Knoblauch bis Zucchini, gibt es viele Dinge, die wir wegwerfen - von Samen, Häuten bis zu Stielen, Stielen, Blättern oder Schoten -, die zu leicht in die Küche geworfen werden.

In der vom Autor geprägten Kreislaufwirtschaft wird die "Verschwendung" zu Reichtum, nicht nur für den Tisch und seine Gäste, sondern auch für die Reinigung und Hygiene des Hauses, die persönliche Pflege und die Bereicherung des Gartens . Kurz gesagt, nichts darf von Obst und Gemüse weggeworfen werden!

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Die neue Öko-Geste, die assimiliert, zu Ihrer eigenen gemacht und weitergegeben werden soll, besteht in der Wiederherstellung dessen, was in Wirklichkeit nicht weggeworfen werden würde, weil es immer noch nützlich ist, reich an Nährstoffen und wertvoll ist, sowohl für den Menschen als auch für den Planeten.

Zu denken, dass 45% der Produkte "hässlich" oder in Bezug auf Form und Größe unüblich sind, kommen nicht einmal in die Regale des Supermarkts und werden verschwendet, während Tausende von Menschen an Hunger sterben und einen erschaudern lassen. Marie beschränkt sich darauf, Ratschläge zu geben, wie man zu Hause anfängt, in kleinen alltäglichen Dingen, nicht verschwendet.

Zwischen Upcycling und Großelternrezepten

Die Autorin Marie Cochard hat sich in diesem Buch dazu verpflichtet, die vorgeschlagenen Lebensmittel einzeln zu "schälen" und gültige Alternativen zum Mülleimer anzubieten, um Schalen, Samenkörnern, Stielen und anderem ein zweites Leben zu geben.

Die Inspiration kommt zum Teil aus den Tipps und Geheimnissen der Großeltern, aus den alten bäuerlichen Traditionen, aus den armen Rezepten der Kriegszeiten, die nichts weggeworfen haben; Auf der anderen Seite, durch moderne Experten in der Kreislaufwirtschaft, Upcycling, Wiederverwendung und Wiedergeburt bestimmter Produkte und Lebensmittel in anderen Formen.

Der erste wichtige Punkt ist, Obst und Gemüse aus biologischem Anbau oder aus dem Garten des Hauses zu haben.

Einige Beispiele für wertvolle Ratschläge, auch wenn sie etwas ungewöhnlich sind, finden Sie in "Bucce" von Marie Cochard.

Unendlich Gemüse: Alles ist nötig

Die Knoblauchstiele werden nicht weggeworfen: Durch das Mischen und Auftragen ihres Saftes auf das Haar werden sie gestärkt und begünstigen das Nachwachsen.

Sogar die Banane ist eine besondere Naturkosmetik: Wenn sie zu reif ist, machen Sie sie zu einer Anti-Falten-Maske oder verwenden Sie den inneren Teil der Schale, um ein natürliches Peeling herzustellen, und fügen Sie nur eine Prise rohen Rohrzucker hinzu.

Eine Lotion auf Basis von Petersilienstielen kann dazu beitragen, braune Flecken aufzuhellen.

Um Marmeladen herzustellen, verwenden Sie auch die Haselnüsse ! Brechen Sie den Kern der Aprikose auf, um die Bittermandel im Inneren wiederzugewinnen. Hervorragend, nachdem Sie sie geschält haben, um Ihren Gläsern eine knusprige und geschmackvolle Note zu verleihen.

Um das Haus zu reinigen, geben Sie etwas Orangenschale in den Weißweinessig: Dadurch werden Kalkstein und Bakterien beseitigt und Fette aufgelöst. Und denken Sie daran, dass Zitronenschalen Ameisen fernhalten.

Vergessen Sie nicht die Banane für den Garten : Ihre Schalen können den Boden bereichern und Blumen lebendiger und gesünder werden lassen.

In der Küche ist der Brokkolistiel dünn geschnitten und wird auch roh mit einer leckeren Vinaigrette gegessen. Neben den Blättern von Rapanello und Blumenkohl eignen sich Minestrone und Gemüsesuppen hervorragend.

Und die Kiwi-Felle ? Marie lehrt, wie man knusprige Chips für Kinder macht!

Die Blattstiele der Kirsche sowie die harten und äußeren Blätter der Artischocke können in kostbare Aufgüsse und Kräutertees umgewandelt werden, die abnehmen, harntreibend und entschlackend wirken.

Aromatische oder pflanzliche Kräuter wie Salbei, Zypresse, Lavendel, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Kiefer, Verbene, Linden, Zeder, Knospen und Rosenblätter, Thuja oder Kiefernadeln können ebenfalls zur Begasung oder zur Luftreinigung verwendet werden von zu Hause abhalten und schlechte Energien abwehren.

Maries Buch ist selbst für diese "kleinen", aber erstaunlichen Geheimnisse erstaunlich, denn es lehrt uns durch viele andere Rezepte und praktische Tipps, dass wahrer Reichtum und Zufriedenheit nicht viel haben, aber zu wissen, wie man mit wenig auskommt .

NB . Der Autor warnt vor der Giftigkeit bestimmter Lebensmittelverschwendung und betont, dass die in diesem Buch genannten Naturheilmittel Heilmittel, Therapien und Medikamente nicht ersetzen.

Der Autor und der Herausgeber lehnen jegliche Verantwortung ab und weisen den Arzt auf gesundheitsbezogene Behandlungen hin.

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