Die Rolle von Vitamin C und dem täglichen Bedarf

Vitamin C (oder Ascorbinsäure) nimmt am Stoffwechsel von Glukose, Folsäure und einigen Aminosäuren teil, erleichtert die Aufnahme von Eisen, wirkt antioxidativ, trägt zur Produktion einiger Neurotransmitter bei und stärkt das Immunsystem . Es ist ein essentielles Vitamin. Unser Organismus ist nicht in der Lage, ihn zu produzieren und muss ihn daher von außen ziehen, das heißt von der Ernährung.

Die empfohlene tägliche Vitamin-C-Zufuhr beträgt 60/90 mg für Kinder und 110/120 mg für Erwachsene. Wer mehr als 10 Zigaretten pro Tag raucht, sollte täglich eine größere Menge Vitamin C einnehmen, etwa 135 mg.

Nahrungsquellen für Vitamin C

Wo findet man Vitamin C? Im Allgemeinen in allen Arten von rohem Obst und Gemüse. Vitamin C ist leicht oxidierbar und sehr empfindlich gegen Licht und Wärme, daher beim Kochen und geht verloren.

Es ist bekannt, dass alle Zitrusfrüchte - insbesondere Orangen - reich an Vitamin C sind; Vitamin C ist jedoch, wie gesagt, leicht oxidierbar. Wenn die Orangen gepresst werden, muss der Saft sofort konsumiert werden. Es macht zum Beispiel keinen Sinn, abends einen schönen Saft zuzubereiten, der morgens zum Frühstück serviert wird. Sie könnten einen fast vollständig nährstofffreien Saft trinken.

Wo sonst ist Vitamin C?

Die Hauptquellen für Vitamin C sind

• Kiwi, die noch reicher sind als Orangen; Tatsächlich enthalten 100 Gramm Kiwis 85 mg Vitamin C, verglichen mit 50 mg Vitamin C in 100 Gramm Orangen;
• Kartoffeln ;
• Erdbeeren mit einem etwas höheren Gehalt als Orangen;
• grünes Blattgemüse (Rucola, Salat usw.);
• Chilischoten, besonders würzige, und Paprika ;
• Saubohnen ;
• Erbsen;
• Tomaten

Wann sollten Sie Vitamin C-Präparate einnehmen?

Vitamin C-Mangel ist in Industrieländern sehr selten. Ergänzungen sind nur in Ausnahmefällen und bei bestimmten Pathologien erforderlich. Die Vorstellung, dass Vitamin C bei der Bekämpfung der Grippe eine Rolle spielen könnte, ist weit verbreitet: Es ist ein falscher Mythos, der oft dazu führt, dass Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden müssen, ohne dass es einer echten Notwendigkeit bedarf. Eine übermäßige Einnahme von Vitamin C durch Nahrungsergänzungsmittel kann zu einigen Erkrankungen wie Schlaflosigkeit und Erregung führen. Eine große Menge davon durch die Nahrung zu nehmen, stellt keine Kontraindikationen dar. Wenn wir erst einmal verstanden haben, wo Vitamin C gefunden wird, müssen wir nur die richtige Versorgung des Körpers sicherstellen. Natürliche Ernährung ist immer die beste Antwort auf die Bedürfnisse unseres Körpers, außer in Fällen, in denen nach Ansicht eines Arztes eine Integration aufgrund von Pathologien angezeigt ist.

Daher ist es oft nicht zwingend notwendig, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, fragen Sie einfach: Wo ist Vitamin C enthalten? Und in welcher Höhe? Und um zu beantworten, dass zum Beispiel ein Kind täglich nur einen Kiwi oder eine Orange braucht, um das für seinen Körper notwendige Vitamin C zu sich zu nehmen.