Rooibos-Tee ist ein Getränk, das aus der Infusion der Blätter der Pflanze Aspalathus linearis gewonnen wird, die zuvor gehackt und fermentiert wurde. Rooibos Tee ist reich an Proteinen, Mineralsalzen und Vitamin C und ist ein hervorragendes Antioxidans . Lass es uns besser herausfinden.
Rooibos-Tee, Herkunft und Anbau
Rooibos-Tee stammt aus Südafrika, er gehört nicht wie die anderen Tees der Familien Camelia Sinensis oder Assamica, sondern ist eine ganz besondere Pflanze.
Der Rooibos gehört zur Familie der Leguminosen, es ist ein dichter Busch aus Zweigen, der an Besen erinnert und in Südafrika angebaut wird. Der Name " Rooibos " stammt von Afrikanern, der Sprache der Kolonisten aus Holland, und bedeutet "roter Strauch" .
Die Äste und Teile des Stammes werden von Februar bis April zusammen mit den kleinen roten und braunen Blättern geerntet. Dann wird alles in kleine Stücke geschnitten, zerkleinert, mit Wasser befeuchtet und 8/24 Stunden gären gelassen.
Während der Fermentation entwickelt sich das typische fruchtige Aroma und die typische Mahagonifarbe . Alles wird dann getrocknet und schließlich mit Aromen versetzt (ätherische Öle, Mandarine).
Rooibos-Tee, Vorbereitung
Wie bei den verschiedenen Teesorten kann Rooibos-Tee auch in Sachets oder in Blättern vorkommen . Es wird zubereitet, indem das Wasser mit einem Teelöffel Rooibos-Tee gekocht wird (zählen Sie einen gehäuften Teelöffel pro Tasse, wenn die Blätter verwendet werden) und filtern Sie anschließend; oder kochen Sie das Wasser zuerst und gießen Sie es über den Tee oder das Tütchen, lassen Sie es etwa drei bis vier Minuten ziehen und filtern oder entfernen Sie das Tütchen.
Der Rooibos-Tee erinnert an Zitrusfrüchte, frisch, fruchtig, süßlich, manchmal sauer .
Aus diesem Grund ist es auch ohne zu versüßen, kalt oder heiß gut. Da es kein Koffein enthält, ist es für alle Altersgruppen geeignet und kann auch in der Schwangerschaft in großen Mengen getrunken werden.
Entdecken Sie auch die nützlichen Kräutertees für das Ende des Winters
Rooibos-Tee, ein paar Rezepte
Ein Rezept mit Tee? Ja, ein angenehmes und schnelles Rezept für heißen Rooibos-Tee besteht darin, einfach eine Zitronenscheibe und einen Teelöffel Akazienhonig hinzuzufügen.
Ein "kaltes" Rooibos-Tee-Rezept, anstatt es mit einer halben Zimtstange, ein paar Nelken, einem halben Teelöffel gehackten Haselnüssen zu kochen und nach dem Abkühlen den Saft von 4 gepressten Orangen hinzuzufügen: kalt serviert außergewöhnliches Getränk!
Es kann auch mit anderen Fruchtsäften (Mango, Apfel, rosa Grapefruit) oder mit Milch oder Alkohol, Rotwein und Sekt zubereitet werden!
Der Rooibos-Tee, Eigentum
Die fantastischen Eigenschaften des Rooibos-Tees dürfen nicht vergessen werden: Dies ist in der Tat eine echte Wohltat, ein Geschenk der Natur, ein Jugendelixier. Rooibos Tee enthält Proteine, Mineralsalze und viel Vitamin C.
Wenn Sie einen Becher trinken, nehmen Sie 0, 07 mg Eisen, 1, 09 mg Calcium, 0, 04 mg Zink, 7, 12 mg Kalium, 0, 07 mg Kupfer, 1, 57 mg Magnesium, 0, 04 mg Mangan, 6, 16 mg Natrium. Rooibos-Tee ist praktisch ein sehr reichhaltiges Antioxidans!
Neugier : Rooibos-Tee wird auch in der Küche verwendet: Das Marinieren von Hähnchen oder Braten für eine Nacht in Rooibos-Tee macht ihn besonders zart und zart!
