Die Moringa oleifera ist eine Pflanze uralten Ursprungs, die seit Jahrhunderten in vielen tropischen Ländern wächst und verschiedene ernährungsphysiologische und pharmakologische Anwendungen findet. Blätter, Blüten und Hülsen sind übliche Gemüse, die in der asiatischen Bevölkerung verwendet werden, da sie reich an Vitamin C, Beta-Carotin, phenolischen Verbindungen, Tocophenolen, Proteinen und essentiellen Aminosäuren wie Cystein und Methionin sind.
Die guten Mengen an ungesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Mineralsalzen, die in den Samen der Pflanze enthalten sind, machen sie zur Basis für typische Gerichte, die zusätzlich zum lokalen Geschmack Nahrung und Sättigung bieten.
Moringa oleifera: bioaktive Verbindungen und Ernährungspotenzial
Angesichts der hervorragenden Nährstoffeigenschaften und der großen Anpassungsfähigkeit der Pflanze an schlechte Böden und trockenes Klima kann Moringa oleifera eine sinnvolle Alternative zu Leguminosen sein, die zu einer großen Proteinquelle werden und zur Behandlung von Gewässern in ländlichen Gebieten genutzt werden können Wasserressourcen sind knapp oder verschmutzt. Der Baum wächst auch in armen Böden schnell und kann selbst nach langen Dürreperioden überleben und eine Höhe von 15 Metern erreichen. Gerade wegen seiner hervorragenden, wissenschaftlich nachgewiesenen Eigenschaften wurde es in die Kultivierung vieler Völker eingeführt, darunter Afghanistan, Bangladesch, Sri Lanka, Afrika und Westasien.
Die Pflanzenextrakte weisen pharmakologische Eigenschaften auf, die von der lokalen Bevölkerung erkannt und von der wissenschaftlichen Gemeinschaft bestätigt werden, wie z. B. hypotensive, hypocholesterolämische und Anti-Ulkus-Aktivität, antimikrobielle, antibiotische und entzündungshemmende Aktivität. Das sehr wichtige Vitamin E, das in Moringa oleifera reichlich vorhanden ist, blockiert die Oxidationsreaktionen von freien Radikalen auf Zellmembranen, vermeidet Schäden an ihnen und reguliert den intrazellulären Redoxpegel . In Abwesenheit eines oxidreduzierenden Gleichgewichts wird oxidativer Stress mit daraus folgenden pathologischen Manifestationen wie Krebs und Atherosklerose begünstigt.
Die Blätter enthalten signifikante Mengen an Vitamin A, B, C, Kalzium, Eisen und Eiweiß . In Indien und auf den Philippinen wickeln die Menschen Lebensmittel mit frischen Blättern ein, wahrscheinlich aufgrund ihrer starken antioxidativen Wirkung. In Brasilien haben wir versucht, die Pflanze zu verbreiten, da sie im Vergleich zu traditionellen Pflanzen wie Brokkoli, Karotten, Kohl und Spinat reich an Vitamin A ist. Vitamin A ist wichtig für das normale Sehen im Halbdunkel, für die Differenzierung des Schleimsekretionsepithels, zur Verhinderung seiner Keratinisierung und für die Resistenz des Wirts gegen Infektionen.
All diese wunderbaren Eigenschaften haben viele humanitäre Organisationen veranlasst, Projekte zur Bekämpfung der Unterernährung zu starten. Die FAO, aber auch kleinere gemeinnützige Organisationen, haben in vielen Entwicklungsländern gezielte Interventionen entwickelt, wobei vor allem die große Macht hervorgehoben wird, die Moringa für die Entwicklung einer Immunabwehr besitzt, wodurch die hohe Ernährungskraft mit der möglichen Wirkung von kombiniert wird die Abwehr verbessern und Krankheiten und Infektionen vorbeugen.
Von großem Interesse ist das Projekt Meres der Cumse Onlus Foundation, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Ernährungsbedingungen und den Gesundheitszustand unterernährter Kinder, aber auch ihrer Mütter in einem Kameruner Dorf zu verbessern. Ziel ist es insbesondere, die Grundlagen eines landwirtschaftlichen Projekts zu übertragen, das den Anbau und die Vermarktung von Moringa umfasst .
Und das Wasser ist wieder klar ...
Moringa- Samenextrakt wird traditionell zur Reinigung von Wasser in Afrika und in südasiatischen Ländern als natürliches Koagulans verwendet, da es einen hohen Anteil an aktiven Kationproteinen mit einer Molekülmasse zwischen 6 und 16 kDa und enthält stark alkalisch. Weiterhin ist bekannt, dass die Samen nach einer Behandlung von etwa 12 Stunden 99, 9% der in Wasser suspendierten Bakterien reduzieren können.
Alle diese Ergebnisse haben die weltweite Verbreitung von Saatgut als Flockungsmittel gefördert, was darauf hindeutet, dass der Rohextrakt aus Moringa oleifera- Samen eine Alternative zur Wasseraufbereitung, insbesondere in Entwicklungsländern, sein kann Kosten und Ausbau der Wasserversorgung in ländlichen Gebieten, auch wenn noch keine großflächige Ausbeutung erfolgt ist. In Brasilien sind rund 27.000 km² von der Wüstenbildung betroffen. Mit dem Ziel, eine einfache und erneuerbare Lösung gegen Trinkwassermangel zu bieten, wurden für die Bevölkerung Saatgutverteilungsprogramme geschaffen.
Diese Programme zielen darauf ab, die Hygienegewohnheiten und die Lebensqualität der Bevölkerung zu verbessern, die Kindersterblichkeit zu senken und mit einer nachhaltigen Entwicklung in der Region zusammenzuarbeiten. Die Bevölkerung erhält "Moringa-Kits" mit Anweisungen zur Wasseraufbereitung und schließlich zur Erlangung der Wasserunabhängigkeit.
Durch die Kultivierung von Moringa oder die Verwendung von Wasser zur Wasseraufbereitung kann der Boden von einer starken Düngungskraft profitieren, sodass sogar die einheimischen Rinder dabei unterstützt werden, dass sie einige Blätter essen oder sauberes Wasser trinken und einen hohen Proteingehalt annehmen, erhöhen Sie die Milchaufnahme und vermeiden Sie eine Infektion.
Moringa ist wahrlich der " Baum des Lebens ".
