Eigenschaften von Estragon
Estragon ist eine krautige Pflanze, die sowohl zum Würzen von Gerichten in der Küche als auch als natürliches Heilmittel verwendet wird .
Sein wissenschaftlicher Name ist Artemisia drancunculus, obwohl er allgemein als Estragon als Volksname bezeichnet wird .
Die Pflanze ist ein kleiner Strauch, der für die besonderen länglichen und gezackten Blätter bekannt ist, die durch die ätherischen Öle, die dieses aromatische Kraut enthalten, ein bestimmtes Parfüm hervorrufen.
Ihre Blüten sind klein und in einem grüngelben Rispenblütenstand zusammengefasst, der im Sommer blüht.
Estragon kommt aus Teilen Russlands, die das Schwarze Meer und den Kaukasus berühren.
In Europa mit den Kreuzzügen hat sich Estragon verbreitet, und derzeit kann es in Italien sowohl an Land als auch in Töpfen sehr gut angebaut werden, solange es der Sonne ausgesetzt ist.
Es gibt zwei Pflanzen, die als Estragon bekannt sind:
- Artemisia drancunculus ist die am häufigsten verwendete Sorte beim Kochen und kommt aus Frankreich.
- Russischer Estragon hat einen bitteren Geschmack und gilt in der Küche als weniger wertvoll als der erste.
Sowohl die Blätter als auch die Blüten werden im Sommer vom Estragon geerntet und können dann frisch in der Küche zum Würzen der Speisen verwendet oder getrocknet und so umgewandelt werden, dass sie die Grundlage für gesundheitsfördernde Kräuterprodukte bilden.
Eigenschaften und Vorteile von Estragon
Estragon enthält viele Mineralsalze und Vitamine, insbesondere Vitamin A und Vitamin C.
Diese Vitamine sind antioxidative Substanzen, die die für die Zellalterung verantwortlichen freien Radikale bekämpfen, und die Vitamine A und C werden auch zur Stärkung unseres Immunsystems eingesetzt .
Die Estragonblüten in der traditionellen Kräutermedizin wurden verwendet, um einen Kräutertee mit eupeptischen Verdauungseigenschaften herzustellen und Darmprobleme zu lindern.
Darüber hinaus wurde diese Estragoninfusion zur Beruhigung der Bauchkrämpfe und -krämpfe sowie zur Erzielung antiseptischer Eigenschaften zur Reinigung des Magen-Darm-Trakts verwendet.
Estragon für den Darm
Selbst die moderne Phytotherapie erkennt die gesunden Eigenschaften des Estragons und vor allem die Fähigkeit, den Appetit zu verbessern und die Verdauung zu erleichtern.
Darüber hinaus stimuliert Estragon die Leber und verbessert die Leberfunktion und Verdauung, insbesondere bei fett- und proteinreichen Lebensmitteln.
Estragon stimuliert auch die Diurese, indem es die Nieren stützt und die Galleproduktion erleichtert sowie zur Verhinderung der Bildung von Gallenblasenstein beiträgt.
Noch im Darm hat es eine andere ausgezeichnete Eigenschaft, die karminativ ist, das heißt, es ist in der Lage , Darmgase und Aerophagie-Probleme zu reduzieren und zu beseitigen .
Die Fülle an Substanzen mit antiseptischen Eigenschaften zeigt an, dass der gesamte Organismus von Abfällen und Giftstoffen gereinigt und gereinigt wird, wobei auch Parasiten aus dem Darm entfernt werden sollen.
Estragon für den Mund und das Atmungssystem
Darüber hinaus wird Estragon für Menschen mit schlechten Atemproblemen empfohlen, da der aromatische Geschmack und die enthaltenen ätherischen Öle eine ausgezeichnete Wirkung bei der Bekämpfung von Mundgeruch haben.
Auch im Bereich des Mundes ist der Estragon zur Bekämpfung von Zahnschmerzen nützlich, da seine Abkochung auch analgetische Eigenschaften hat .
Der Estragon wird auch für die Wurzeln verwendet, und in diesem Fall sind seine Eigenschaften mehr auf die Atmungsorgane ausgerichtet. Tatsächlich hilft er bei Entzündungen der Atemwege und bei Halsschmerzen .
Das Abkochen der Estragonwurzel ist daher auch bei Grippe und Erkältung nützlich.
Estragon statt Salz
Estragon ist ein ausgezeichnetes Aroma, das es in der Küche schafft, dem Geschmack unserer Rezepte eine besondere Note zu verleihen.
Dem Estragon kann daher empfohlen werden, die Verwendung von Salz in den Gerichten aufgrund seines starken Geschmacks zu reduzieren, und dies ist zum Wohl der Gesundheit für jeden von uns und insbesondere für diejenigen, die Druckprobleme haben .
Es ist offensichtlich, dass zusätzlich zum Hinzufügen von Estragon und zum Reduzieren oder Entfernen von Salz auch Lebensmittel suspendiert werden müssen, die Salz enthalten oder bereits im Produkt enthalten sind, wie saisonale Käsesorten und Wurstwaren.
Estragon hat große Vorteile, aber es kann keine Wunder für sich selbst sein . Überprüfen Sie Ihre Ernährung und helfen Sie mit diesem natürlichen Heilmittel!
