"Am Morgen gehe ich nie hungrig, ich brauche nur einen Kaffee".
"Ich frühstücke immer in der Bar, natürlich mit Kapuze und Croissant!"
"Ich liebe das Frühstück der Amerikaner".
"Ich mag kein salziges Frühstück."
"Frühstück ist für mich einfach süß".
... Erkennst du dich in einer dieser Aussagen? Wer hat recht Wer macht das beste Frühstück?
Wir versuchen, die Grundprinzipien aufzubauen, um ein ausgewogenes Frühstück aufzubauen . Dann wählt und passt jeder nach seinem Geschmack. Denn es ist immer ein guter Start in einen guten Tag.
Ein ausgewogenes Frühstück: die richtigen Zutaten
Nach internationalen wissenschaftlichen Empfehlungen muss das Frühstück etwa 15% der gesamten täglichen Kalorien liefern, dh eine wichtige Menge.
Das Frühstück muss eine echte "Mini-Mahlzeit" sein, wie die anderen Mahlzeiten, gleichzeitig mit Proteinen, Kohlenhydraten und guten Fetten.
Um zu verstehen, dass ein Tee mit Keksen aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht ausgewogen ist, da ihm eine Proteinquelle fehlt, die unserem Stoffwechsel hilft, auf dem rechten Fuß zu beginnen und hormonelle Ungleichgewichte insbesondere in der Insulin-Glucagon-Achse zu vermeiden .
Die wichtigsten Zutaten für ein ausgewogenes Frühstück sind:
- Kohlenhydrate: Vollkornbrot oder Vollkorn-Getreideflocken, eine kleine hausgemachte Torte mit Vollkornmehl oder Obst, Honig oder Marmelade . Sie geben uns die nötige Energie, um mit dem Sprint zu beginnen, ohne jedoch schädliche glykämische Peaks zu verursachen.
- Eiweiß : Kuhmilch, abwechselnd mit einem pflanzlichen Getränk mit guter Eiweißzufuhr oder griechischem oder Soja-Joghurt; In der salzigen Version gibt es gelegentlich ein Ei, etwas Ricotta oder Quarkkäse, etwas Tofu oder einige Scheiben Fisch, wenn Sie möchten. Sie werden uns helfen , unseren Blutzucker niedrig zu halten und unsere Muskeln zu ernähren
- Gute Fette : bevorzugt in Form von Trockenfrüchten oder Samen, sie helfen unserem Herz-Kreislauf-System und halten die Entzündung in Schach
- Wasser : auch in Form von ungesüßtem Tee oder Kräutertees; Unser Körper besteht zu etwa 95% aus Wasser, vergessen wir nicht: Wir brauchen so viel!
- Mineralstoffe und Vitamine : reich an Vollkornprodukten sowie frischen und getrockneten Früchten verbessern und unterstützen den Stoffwechsel und alle chemischen Reaktionen in unserem Körper
Und das Kinderfrühstück?
Ausgewogenes Frühstück: nützliche Tipps
Für ein ausgewogenes Frühstück müssen wir immer bedenken, dass:
- Sie müssen immer ein Element jeder Gruppe konsumieren (Kohlenhydrate, Proteine, gute Fette, Wasser, Vitamine und Mineralien).
- Die Dosierung hängt von unserem Energiebedarf ab
- Die Art des Essens wird stattdessen streng von unserem Geschmack oder den Wünschen des Augenblicks abhängen.
Ein ausgewogenes Frühstück: Warum?
Unser Körper weiß sehr gut, wie man in der Nacht fasten kann : um uns am Leben zu erhalten, unsere Vorräte zu nutzen, Giftstoffe zu beseitigen und "mit dem, was da ist", auszukommen .
Aber am Morgen beginnt er sich auf das Erwachen vorzubereiten, noch bevor wir es erkennen. Es produziert Cortisol, das das Stresshormon ist, aber dieser Fall ist ein "Freund", weil es all unsere Energie sammelt, um den Tag trotz einer längeren Nacht zu beginnen.
Wenn wir erst einmal wach sind, müssen wir so schnell wie möglich essen : Unsere Reserven sind erschöpft und unser Körper ist bereit, alles zu essen, was wir essen werden.
Wissenschaftliche Studien zeigen, dass diejenigen, die ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen, mit den gleichen täglichen Kalorien schneller abnehmen als diejenigen, die es überspringen oder nicht ausreichend frühstücken. Das Frühstück ist daher vielleicht die einzige Mahlzeit, in der wir uns eine kleine Sünde des Völlens gönnen können . Warum es nicht nutzen?
