Nicht jeder erlebt Nahrung und Nahrung auf dieselbe Weise. Für manche ist es eine Freude, für andere eine Pflicht, für andere ist es das Motiv selbst, das uns veranlasst, sich auf die Welt zu begeben.
Wie auch immer Ihre Beziehung zum Essen aussehen mag, wenn Sie reisen, haben Sie die Möglichkeit, Neues zu entdecken, und nicht nur über das Land, in dem wir Gastgeber sind, sondern auch über uns.
Andererseits birgt das Reisen auch Risiken, die Sie kennen müssen, um Zeitverschwendung zu vermeiden.
Beginnen wir mit einigen Tipps, die der Reisende in Betracht ziehen kann, um sich um seine Ernährung zu kümmern und keine schlechten Erfahrungen zu machen.
Essen und Klima
Jedes Klima erfordert eine andere Nahrungsversorgung . Es ist kein Zufall, dass der Einsatz der würzigen Küche im äquatorialen und tropischen Bereich konzentriert ist und je mehr die Temperatur sinkt, desto stärker steigt der Fleischkonsum.
Wenn wir reisen, müssen wir uns immer an das Klima anpassen. In der Regel isst man bei der Hitze weniger, um nicht zu große Mengen an Nahrungsmitteln während der heißen Stunden zu verdauen und heiß und würzig zu essen, um das Schwitzen zu begrenzen .
Anstatt immer an der Wasserflasche zu haften, ist es besser, Flüssigkeiten durch heiße, aber nicht aufregende Getränke oder aus Fruchtsäften zu sich zu nehmen, sogar besser als natürliche Früchte.
In der Kälte ist es dagegen sinnvoll, dass der Körper während der Verdauung Wärme produziert. Daher ist es besser, etwas mehr zu essen, auch Fette und Süßigkeiten, die Wärme erzeugen können.
Beobachten Sie, was die Einheimischen essen
Die Einheimischen wissen genau, was am besten zu essen ist, denken aber nicht, dass das Nachahmen und Nachahmen sie sicher ist.
Die Einheimischen haben oft einen Stoffwechsel, der geeignet ist, um Dinge zu verdauen, die für uns unverdaulich sind, und Antikörper, die perfekt für die lokale Umgebung sind . Moderate Offenheit ist dabei immer der beste erste Schritt.
Dank der Einheimischen entdecken Sie im Allgemeinen Lebensmittel, die aus Zutaten der Region bestehen, die Sie sonst ignorieren würden und die oft in der richtigen Saison gegessen werden.
Ernährung und Hygiene
Der gesunde Menschenverstand und die Erfahrung werden uns sagen, dass es besser ist, Einheimische ohne Kundschaft zu meiden, insbesondere wenn es sich um Straßennahrung handelt, da Sie vorgekochte und erwärmte Speisen unter der Nase finden können, was ein hohes Risiko darstellt.
Haben Sie keine Angst vor gebratenem Essen und vor dem, was gekocht und verkocht wird : Dies ist oft eine Garantie für die Sterilisation .
In vielen Ländern muss Wasser aus verschlossenen Flaschen kommen, da lokale Bakterien für unseren Darm zu viel sind.
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Neugierde, das Schlagwort des Reisenden
Hier ist das Passwort und das Geheimnis der Geheimnisse. Wenn Sie reisen, werden Sie feststellen, dass Sie von einfachen Gewohnheiten abhängig sind, die Sie als selbstverständlich betrachten.
In manchen Orten gibt es kein Frühstück, in anderen trinkt man beim Essen nicht, in anderen isst man alles in einem Gericht, in manchen Fällen vergisst man das Besteck, in anderen gibt es kein Brot, in manchen gibt es Zucker, wo man Salz erwarten würde (in Tomatensaucen zum Beispiel) oder Salz, wo man Zucker erwarten würde (in manchen Früchten wie Pflaumen oder Amla); An einigen Stellen füllen sie Ihren Teller weiter, bis Sie "Nein" sagen ... und nicht immer "Nein" ist ein leicht zu formulierendes Konzept - denken Sie nur, dass Sie in Indien den Kopf hin und her schütteln, um "Ja" zu sagen.
Versuchen Sie alles, wenn Sie die Chance haben, verweigern Sie sich nicht das Experimentieren und die Möglichkeit, Ihre Sicht auf das Essen zu erweitern. Einer der wichtigsten Tricks ist das Erlernen der Namen von Gerichten in der Landessprache und einige Ausdrücke wie "ohne Eis", "nicht scharf", "ohne Glutamat".
Erkenne dich selbst
Ohne die Klassiker der griechischen Philosophie zu stören, können wir sagen, dass es für das Kochen auf Reisen unerlässlich ist , den Körper zu kennen, insbesondere wie er auf bestimmte Lebensmittel reagiert .
Wie machst du es mit scharf? Liebst oder hasst du bestimmte Gewürze? Hast du Probleme mit dem Fisch und gehst du an einen Strand? Haben Sie Probleme mit Milchprodukten und gehen Sie in die Berge? Wie lange schaffst du es, ohne Essen zu sein?
Essen für unterwegs: Worauf muss man achten?
Zuerst die Getränke : Wenn möglich, sollte immer Wasser aus verschlossenen Flaschen bevorzugt werden . Es gibt einen Grund, warum tropische und subtropische Durchfälle als Flüche betrachtet werden, vertrau mir.
Es ist immer gut, mit Lebensmitteln und Getränken, die Eier und Milch enthalten, mehr als vorsichtig zu sein, da diese Lebensmittel am meisten gefährdet sind: Selbst wenn die Milch gekocht wird, dauert es im Freien nach dem Temperaturabfall wenig Zeit, um gefährlich zu werden.
Vermeiden Sie, wie erwähnt, die Orte, die wenig frequentiert sind und die im Allgemeinen kein Vertrauen schaffen . Wenn Sie mit dem Rucksack reisen, können Sie Züge und Busse für mehr als ein Dutzend Stunden nehmen. Nehmen Sie das nötige Wasser mit und wissen Sie, welche Lebensmittel Sie auffüllen können.
