Die Ananas selbst ist ein Nahrungsmittel, das reich an Vitamin A, B und C ist und eine angemessene Aufnahme von Kalium und Mangan bietet. Von besonderem Interesse ist jedoch der Ananasstiel für seine Komponente an proteolytischen Enzymen, die zur Synthese von Vitamin A, B und C dienen tierische Proteine: Der unbestrittene Protagonist in diesem Bereich ist Bromelain.
Der Bromelain im Ananasstiel
Die Vorteile von Bromelain, die in hoher Konzentration im Ananasstiel enthalten sind, sind unzählig: Es hat eine abschwellende, fluidisierende, proteolytische, entzündungshemmende und gerinnungshemmende Wirkung .
Es ist interessant, wie unser Organismus es in wichtigen Proportionen aufnehmen kann, damit dieses Mittel seine Eigenschaften wirksam entfalten kann. Bromelain begünstigt, wie erwähnt, den Verdauungsprozess im Allgemeinen, insbesondere ist es in der Lage, die in Fleisch und Fisch enthaltenen Proteine zu synthetisieren, wodurch die Verdauung beschleunigt wird.
Unter den alten südamerikanischen Völkern wurde Ananas verwendet, um Fleisch während des Kochens zu mildern, und in einigen ethnischen Rezepten finden wir es immer noch als eine Zutat, die mit speziellem Fleisch kombiniert wird, um seinen Geschmack und seine Textur zu mildern. Es ist wichtig zu wissen, dass Ananas ein alkalisierendes Nahrungsmittel ist, das dazu beiträgt, unseren pH-Wert im Magen auszugleichen.
Darüber hinaus:
- Es ist auch ein Schleim-Fluidisierer und hat eine Auswurfwirkung bei Verstopfung der Atemwege.
- Es ist ein Blutverdünner, es führt eine fibrinolytische Wirkung aus (es wirkt Fibrin entgegen, einem Protein, das an der Bildung von Gerinnseln beteiligt ist). Es ist angezeigt bei venösen Stasis, Krampfadern, Troboflebitiden.
- es ist ein lymphatischer fluidifier, es hat eine entwässernde Wirkung, es erleichtert die Beseitigung von Stagnation und Ödemen, es erleichtert die Diurese, die sich hervorragend zur Behandlung von Cellulite eignet.
Ananasstiel, wie man ihn nimmt
Als Phytotherapeutikum mit verdauungsfördernder Wirkung wird empfohlen, es in einem Trockenextrakt zu verwenden : Es kann auf dem Markt in Form von Tabletten oder Kapseln gefunden werden.
1 Dosis (ca. 40 mg) dreimal täglich für Hauptmahlzeiten.
In jedem Fall ist es gut, sich bezüglich der Dosierung auf den Rat Ihres Vertrauensarztes zu verlassen. In der Tat hat der Ananasstamm einige Wechselwirkungen mit Antikoagulanzien und wird nicht für die Anwendung bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren empfohlen .
