Kürbiskerne sind so einfach wie kostbar. Es reicht aus, eine Handvoll Samen und ein kleines Stück Land zu haben, um sie zu pflanzen und neue Früchte zu bekommen . Mit gerösteten Kürbiskernen erhalten Sie stattdessen einen gesunden oder natürlichen Snack oder eine knusprige Zutat, die Sie zu Ihrem Geschirr hinzufügen können.

Was enthalten Kürbiskerne und wo kann man sie kaufen?

Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Idee für einen natürlichen Snack oder können in vielen Rezepten verwendet werden, süß oder herzhaft .

Was enthalten Kürbiskerne? Pflanzliche Fasern, Phosphor, Kalium, Cholin ... und ja, sie liefern eine gewisse Menge Fett, aber sie sind gute Fette und enthalten kein Cholesterin . Sie bringen auch pflanzliche Proteine ​​und Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index.

Es ist nicht schwierig , sie zum Verkauf in Geschäften zu kaufen, die auf Naturkost spezialisiert sind, aber auch im Supermarkt oder an den Ständen von Messen und Lebensmittelmärkten.

Wenn Sie einen wirklich gesunden Snack genießen möchten, ist es natürlich ratsam, ungesalzene Snacks zu kaufen .

Wie Kürbiskerne trocknen

Wenn Sie Kürbiskerne pflanzen möchten, um neue Pflanzen zu erhalten, müssen Sie diese trocknen .

Als erstes müssen Sie einen schönen Kürbis kaufen, die Samen entfernen, das restliche Fruchtfleisch und die Filamente vorsichtig entfernen, sie dann in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen .

Der zweite Schritt ist , sie sehr gut und schnell trocknen zu lassen . Es ist ratsam, sie zuerst in ein sauberes Tuch zu legen, sorgfältig zu reiben und sie dann auf einem zweiten trockenen Tuch anzuordnen, ohne sie zu überlappen, so dass sie die letzte Restfeuchtigkeit verlieren.

Während des Trocknens der Kürbiskerne ist es notwendig, die zu kleinen oder gebrochenen zu beseitigen, die kaum keimen würden. Es ist nicht wichtig, so viele zu trocknen: Besser wenige, aber gut.

Wenn die Kürbiskerne vollständig trocken sind, legen Sie sie auf eine ebene Fläche (ohne sie zu überlappen) und lassen Sie sie natürlich trocknen, von Feuchtigkeit fernhalten, kontrollieren und jeden Tag wenden. Diese Operation dauert mindestens eine Woche, kann jedoch viel länger dauern.

Nach dem Trocknen sollten Kürbiskerne bis April in einen Pappsack gegeben werden. Dann können sie in einem Saatbeet oder direkt in den Boden gesät werden.

Es ist sehr wichtig, sie nur dann aufzubewahren, wenn sie gut getrocknet sind, und sie stets vor Feuchtigkeit zu schützen, da sie sonst schimmeln und nicht mehr für die Aussaat geeignet sind.

Wie man Kürbiskerne anstößt

Möchten Sie Kürbiskerne zu Hause anstoßen? So geht's Schritt für Schritt.

Nachdem Sie die Kürbiskerne wie oben beschrieben entfernt und gereinigt haben, müssen Sie sie mit einem sauberen Tuch gut trocknen . Dann den Ofen einschalten und die Temperatur auf 150 Grad einstellen.

Kürbiskerne sollten auf einem mit Backpapier ausgekleideten Teller (ohne sie zu überlappen) verteilt und dann im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten geröstet werden. Um das Braten einheitlich zu gestalten, ist es gut, sie gelegentlich zu wenden .

Sobald sie geröstet sind, reicht es aus, sie mit den Zähnen zu zerquetschen und dann den Samen zu entnehmen.

Kürbiskerne können auch roh gegessen , gebraten oder in der Mikrowelle gebraten werden .