Frühstück im ... Kousmine, für den Anfang mit den Flocken

Dr. Kousmine war ein Pionier einer Methode, die auch heute noch sehr aktuell ist und die Nahrung als absoluten Protagonisten im Kampf gegen Krankheiten und zur Erhaltung der Gesundheit betrachtet : die Kousmin-Diät.

Die Kousmin-Methode

Catherine Kousmine wurde 1904 in Russland zur Zeit der Zaren geboren und starb 1992 im Alter von 88 Jahren. Er war Arzt, Kinderarzt und Krebsforscher. Seine Untersuchungen an Versuchstieren zeigten deutlich, dass die Qualität der Nahrung den Heilungsprozess beeinflusst. Die Arbeit von Dr. Kousmine materialisierte sich im Laufe der Zeit in einer echten Behandlungsmethode: der Kousmine-Methode, bei der der Mensch als einzigartiges Ganzes von Körper-Geist-Emotionen betrachtet wird, die die wissenschaftlichen Erkenntnisse der offiziellen Medizin mit einer strengen " Hygiene " verbindet des Lebens “.

Die Säulen der Methode sind hauptsächlich vier: eine gesunde Ernährung, die Bekämpfung der Versauerung des Organismus, eine korrekte Darmhygiene und die ergänzende Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Die Kousmine füttert

Die Korrektur von Ess- und Lebensgewohnheiten (Stress, Umweltverschmutzung, Rauchen) sind die grundlegenden Schritte auf dem Weg zu einer guten Gesundheit und einem maximalen Wohlbefinden unseres Körpers.

Bei der Kousmine-Methode gibt es einige absolute Grundsätze, von denen man niemals abweichen darf: die Qualität der Lebensmittel (nur ganze Bio-Getreide, pflanzliche Fette, kein Zucker, bevorzugen Bio- und Rohgemüse) und Getränke (beschränken Sie sich auf Tee, Bio-Aufgüsse und Wasser, beseitigen Sie alle alkoholische Getränke außer einem Glas guten Rotwein pro Tag) und das richtige Verhältnis zwischen Eiweiß und Kohlenhydraten in jeder Mahlzeit.

Es gibt drei Hauptmahlzeiten und zwei mögliche Imbisse, immer mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen den Speisen. Der Rhythmus der Mahlzeiten wird durch das Motto "King's Breakfast, Prince's Lunch und Poor's Dinner" unterstrichen.

Das Kousmine-Frühstück

Das Frühstück ist die Hauptmahlzeit für die Kousmine-Methode und muss "König" sein, um unserem Körper Energie zu liefern, der seit vielen Stunden fastet und die richtige Energie braucht, um den Tag zu bewältigen. Das "Frühstück-Kousmine" besteht aus edlen Proteinen, ganzen Kohlenhydraten und hochwertigen Fetten .

Das typische "Kousmine-Frühstück" ist die Budwig-Creme, die ausgehend von den Ernährungsstudien der Pharmakologin Johanna Budwig entwickelt wurde.

Ein kurzer Blick auf die Zutaten unterstreicht den außergewöhnlichen Nährwert des Frühstücks mit Budwig-Creme: Ölsamen ("gute" Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren), ein Teelöffel Honig (Zucker für die sofortige Verwendung), eine saisonale Frucht ( Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe mit langsamer Freisetzung, eine halbe Zitrone, Saft oder ganze (Zitronensäure und Vitamine, vorzugsweise mit der Schale, die reich an Bioflavonoiden ist), rohe gemahlene Zerealien (Zucker mit langsamer Freisetzung und Auxine - entsprechend den Wachstumsfaktoren von Kousmine zelluläre und unlösliche Ballaststoffe), Joghurt oder Tofu oder magerer Ricotta (Qualitätsprotein). Sie kann auf angenehme Weise durch Abwechslung der verschiedenen Zutaten variiert werden.

Alles muss gemischt werden, bis eine weiche Creme erhalten wird. Die Früchte können am Ende hinzugefügt werden, über die Sahne geschnitten.

Frühstück-Kousmine ist reich an Vitaminen und einfachen Zuckern und Kohlenhydraten in Vollkornprodukten. Es kann mit einem leichten Tee oder Aufgüssen von geröstetem Getreide, Kräutern oder Früchten begleitet werden.

Es muss nicht gekocht werden und ist auch für Kranke und Genesende geeignet.