Wir haben alle früher oder später davon gehört: Frauen, um schnell und viel abzunehmen, Männer, um Muskelmasse zu vergrößern und sehr stark zu werden. Das sind die Versprechen der proteinreichen Diät .
Oft gewartet, ist es wahr, aber zu welchem Preis? Und wie läuft das Gewicht nach ein oder zwei Jahren ?
Eine Diät bedeutet nicht, alles beiseite zu legen, um Gewicht zu verlieren. Die proteinreiche Diät kann für kurze Zeit durchgeführt werden, besser wenn Sie unter ärztlicher Aufsicht stehen und Sie sich in vollkommener Gesundheit befinden .
Besser noch, wenn Sie es gut kennen: Hier ist die proteinreiche Diät mit einem Beispielmenü und zwei Rezepten.
Die proteinreiche Diät: Was ist das?
In der Tat, Proteine, was sind sie? Sie sind Moleküle, die wiederum aus anderen, kleineren Aminosäuren bestehen . Sie haben verschiedene grundlegende Funktionen in unserem Körper.
Proteine bilden alle unsere Zellen, unsere Muskeln. Sie sind Botenhormone der Information und vieles mehr. Sehr selten werden sie zur Energiegewinnung verwendet, außer in Fällen von langem Fasten und eiweißreicher Ernährung.
Wir müssen mindestens zwei Dinge wissen: Der menschliche Körper hat keine Möglichkeit, überschüssige Proteine anzusammeln, und der Eiweißstoffwechsel führt zu Abfällen, die langfristig und in großen Mengen toxisch für Leber und Nieren sind.
Die proteinreiche Diät enthält nur Proteine und Fette als "Treibstoff" für unseren Körper, anstelle der Kohlenhydrate, die er benötigen würde, wodurch der Gewichtsverlust durch den "Verbrauch" von Körperfett angeregt wird.
Aber seien Sie vorsichtig: Unser Körper ist nicht dazu gemacht, auf diese Weise zu arbeiten. Die proteinreiche Diät induziert auch die Produktion von übermäßig toxischen Ketonkörpern .
Aus ernährungsphysiologischer Sicht bietet die proteinreiche Diät eine tägliche Proteinzufuhr von etwa 1, 8 bis 2, 2 Gramm . Die medizinischen Empfehlungen bieten stattdessen eine Einnahme von 0, 8 bis 1 Gramm pro Tag bei Personen, die keine Wettkampfsportler sind.
Darüber hinaus erhöht eine an tierischem Eiweiß und Fett reiche und ballaststoffarme Ernährung die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Risiken und Darmproblemen . Folgen Sie es nur unter strenger Aufsicht eines Ernährungsspezialisten.
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Lebensmittel sind erlaubt und in der proteinreichen Diät zu vermeiden
Eine kalorienarme, proteinreiche Diät beinhaltet die Einnahme dieser Lebensmittel: weißes Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen); fettarmer Käse (Ricotta, Quark, Milchflocken), mindestens dreimal pro Woche Fisch, mindestens dreimal pro Woche Hülsenfrüchte ; Trockenfrüchte, Eier, Olivenöl . Viel Wasser trinken .
Brot, Reis, Teigwaren, Süßigkeiten, Kürbis, Kartoffeln, Mais, Backwaren und Getreide im Allgemeinen, Margarine sind verboten.
Die proteinreiche Diät: ein Beispiel
Alternativen zum Frühstück (einfache Mahlzeit, nie übersprungen), Begleitung oder Kaffee ohne Zucker:
- 150 Gramm fettarmer Joghurt mit Kleie
- 200 g fettarmer Käse mit 50 g Truthahn
- Zwei Rühreier
Snackvorschläge:
- 150 Gramm fettarmer Joghurt
- 100 g frischer magerer Käse
- Ein saisonales Obst und Trockenfrüchte
- Ein Obstsalat
- Ein Obst- und Gemüsesmoothie
Zum Mittagessen:
- Gemüse oder Salat nach Belieben
eine dieser Alternativen zu begleiten:
- Weißes Fleisch
- Eier
- Fisch
- Magerer Käse
Snack-Alternativen:
- 150 Gramm fettarmer Joghurt
- 100 Gramm fettarmer Käse
- Ein Vollkornsandwich mit Bresaola
- Ein Obstsalat
- Ein Obst- und Gemüsesmoothie
Zum Abendessen wie zum Mittagessen Gemüse oder Salat nach Belieben, um eine dieser Alternativen zu begleiten:
- Weißes Fleisch
- Eier
- Fisch
- Magerer Käse
- Dünnes oder fettiges Aufschnittfleisch
Die proteinreiche Diät: 2 Rezepte
Omelett-Rolle
Zutaten :
> Eier
> Salz,
> Thunfisch
> Quarkkäse,
> Olivenöl extra vergine.
Zubereitung : Bereiten Sie ein sehr niedriges und dünnes Omelett vor. Mischen Sie den Thunfisch separat mit dem Käse, um eine Mousse zu formen. Verteilen Sie die Mousse auf dem Omelett, das aufgerollt und mit Plastikfolie umwickelt wird. Mindestens einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. In Scheiben mit Sahne-Milchflocken servieren.
Gegrillter Bass
Zutaten :
> Seebarsch,
> Salz,
> pfeffer,
> natives Olivenöl extra,
> Rosmarin,
> Zitrone
Zubereitung : Fisch reinigen, Salz hinzufügen und eventuell Pfeffer hinzufügen. Den Rosmarin in den Fisch geben und je nach Größe mindestens 20 Minuten auf dem Grill garen. Einmal gegart, abkühlen lassen und mit Öl und Zitrone würzen.
