Spinat ( Spinacia oleracea ) aus der Chenopodiacee- Familie ist reich an Vitamin A und ist nützlich für die Gesundheit von Darm, Muskeln, Herz und Augen. Lass es uns besser herausfinden.
Eigenschaften und Vorteile von Spinat
Spinat enthält Eisen, aber der Glaube, dass sie eine große Menge in den Körper bringen, ist falsch. Um die Aufnahme dieses Minerals zu erleichtern, empfiehlt es sich, mit Zitrone aromatisierten Spinat zu konsumieren; Das in den Zitrusfrüchten enthaltene Vitamin C hilft tatsächlich, das Eisen zu absorbieren.
Spinat ist reich an Vitamin A und Folsäure . Sie sind auch reich an Nitrat, einer Substanz, die kürzlich erforscht wurde, da sie die Muskelkraft zu erhöhen scheint.
Sie enthalten auch Lutein, das für die Gesundheit der Netzhaut und damit der Augen nützlich ist. Sie sind wirksam bei Verstopfung .
Kalorien und Nährwerte von Spinat
100 g Spinat enthalten 31 kcal / 129 kj.
Darüber hinaus haben wir pro 100 g dieses Produkts:
- Wasser 90, 10 g
- Kohlenhydrate 2, 9 g
- Zucker 0, 4 g
- Proteine 3, 4 g
- Fette 0, 7 g
- Cholesterin 0 g
- Fasern 1, 9 g
- Natrium 100 mg
- Kalium 530 mg
- Eisen 2, 90 mg
- Calcium 78 mg
- Phosphor 62 mg
- Magnesium 60 mg
- Zink 1, 43 mg
- Kupfer 0, 16 mg
- Selen 1 ug
- Vitamin B1 0, 07 mg
- Vitamin B2 0, 37 mg
- Vitamin B3 0, 4 mg
- Vitamin A 485 & mgr; g
- Vitamin C 54 mg
Spinat, Verbündete von
Darm, Muskeln, Augen, Herz.
Spinat unter eisenreichen Lebensmitteln: Entdecken Sie andere!
Neugier auf Spinat
- Indem wir Spinat essen, werden wir stark als Braccio di Arno, sagten sie uns, als wir Kinder waren. Für die bekannte Zeichentrick- und Comicfigur genügte es, eine Kiste zu öffnen und nach unten zu werfen, um übermenschliche Kraft zu erlangen. Popeye, der das Vermögen der Spinat-Züchter machte, wurde 1919 aus dem Bleistift der amerikanischen Karikaturistin Elzie Crisler Segar geboren.
- Der Name "Spinat" kommt vom persischen Aspanahk, was "gekreuzt mit dem Dorn" bedeutet.
- Die Spinat- Erntezeit dauert von November bis März, aber es gibt auch Sommer-Spinat, die im späten Frühling und für den größten Teil des Sommers erhältlich sind.
Ein Rezept mit Spinat
Nach dem Kochen verliert der Spinat etwa die Hälfte seiner Nährstoffeigenschaften. Wenn sie sehr frisch sind, sind sie auch roh hervorragend. Wir empfehlen daher die Verwendung bei der Zubereitung von reichhaltigen Salaten.
Sie können sie zum Beispiel mit Parmesan und Walnüssen kombinieren und mit kaltgepresstem Olivenöl und einer Prise Salz würzen, oder Sie können Salat aus Salat und Orangen zubereiten, immer roh. Auf diese Weise hilft das Citrus-Vitamin C Absorption von im Spinat enthaltenem Eisen; Der Spinat- und Zitronensalat kann mit Salz, Olivenöl und schwarzem Pfeffer gewürzt werden.
