Lebensmittel, die Selen enthalten

Selen ist aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften ein sehr wichtiges Mineral für den Körper. Vorwiegend in Vollkornprodukten und in brasilianischen Nüssen enthalten, ist es auch für das gute Funktionieren der Schilddrüse nützlich. Lassen Sie uns die Lebensmittel entdecken, die es enthalten.

Getreide unter Lebensmitteln, die Selen enthalten

Eigenschaften und Vorteile von Selen

Unter den biologischen und vitalen Funktionen von Selen finden wir die antioxidative Wirkung an erster Stelle. Tatsächlich trägt das Mineral dazu bei , das Alterungsgewebe zu erhalten, die Haut elastisch zu halten und die Aktivität von Kollagen und Nervengewebe zu fördern.

Zweitens schützt Selen den Herzmuskel und reguliert Bluthochdruck. Es ist nicht nur ein Anti-Krebs-Mineralstoff, sondern auch für den Körper wichtig, da es dabei hilft, toxische Metalle wie Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen zu entfernen und umzuwandeln. Es hilft auch, die Schilddrüse aktiv und funktionsfähig zu halten, den Körper bei der Assimilation von Jod zu unterstützen, das für das reibungslose Funktionieren der Drüse unerlässlich ist, und eine natürliche Fettverbrennungsaktion anzuregen, wodurch der Stoffwechsel ausgeglichen wird.

Beim Menschen ist es wichtig, seine Anwesenheit zu überwachen, da ein Selenmangel die Mobilität der Spermien verlangsamt und in manchen Fällen männliche Unfruchtbarkeitsphänomene begünstigt. Die Anwesenheit von Vitaminen wie Vitamin C und Vitamin E erleichtert die Aufnahme von Selen.

Was sind die Nahrungsmittel, die Selen enthalten?

Selen ist in der Natur reichlich in Böden anzutreffen, sein Mangel im menschlichen Körper ist im Allgemeinen recht selten. In bestimmten Gegenden der Erde, in denen intensive Landwirtschaft und Umweltverschmutzung seine Präsenz erheblich verringert haben, ist dies nicht immer der Fall, was zu Krankheiten und Pathologien geführt hat.

In einigen Ländern haben sie Düngemittel hergestellt, mit denen der Boden und damit seine Produkte vorab mit diesem Mineral angereichert werden.

Auf der Lebensmittelebene ist Selen in Getreide, insbesondere in Vollkornprodukten, enthalten. Tatsächlich enthält Vollreis 15-mal mehr als raffinierten Reis.

Es ist auch in Mehl, brasilianischen Nüssen und Senfkörnern enthalten .

Obst und Gemüse enthalten weniger davon. In nicht-pflanzlichen Quellen findet man es in Austern und Weichtieren, in Fischen allgemein, in Fleisch und in Eiern.

Eine ausgewogene Ernährung, die eine korrekte Einnahme von Selen (dh etwa 50 Mikrogramm pro Tag) umfasst, ist sicherlich eine abwechslungsreiche Ernährung, bestehend aus Getreide, frischem Obst und Gemüse, Proteinen, Nüssen und Ölsaaten. Es muss auch berücksichtigt werden, dass durch Kochen und Raffinieren von Lebensmitteln das Vorhandensein von Selen in Lebensmitteln teilweise eliminiert wird.

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Täglicher Selenbedarf

Der Tagesbedarf an Selen für Erwachsene beträgt 50 bis 55 Mikrogramm pro Tag . Diese Menge sollte 400 µg niemals überschreiten. Die empfohlenen Dosen während der Schwangerschaft und Stillzeit betragen 65-75 µg pro Tag. Bei Kindern beträgt der tägliche Bedarf an Selen: