Haselnussöl, das aus den Samen der Corylus avellana- Pflanze gewonnen wird , ist aufgrund des hohen Vorkommens von Omega-3- Fettsäuren reich an hervorragenden pflanzlichen Fetten, die zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Senkung von Cholesterin oder Blut nützlich sind.
Eigenschaften von Haselnussöl
Haselnussöl wird aus den Samen der Haselnusskraut Corylus avellana gewonnen, einem in Italien weit verbreiteten Busch. Tatsächlich schätzt seine Anwesenheit seine getrockneten, öligen Früchte seit der Antike und reicht bis in die Bronzezeit zurück, da sie wegen ihrer Eigenschaften und der essbaren Verwendung von Haselnüssen angebaut wird.
Haselnussöl wird durch mechanisches Kaltpressen extrahiert, wobei der ölige Teil von dem cremigeren getrennt wird. Durch dieses Verfahren können alle organoleptischen Eigenschaften beibehalten werden.
Das Aroma von Haselnussöl ist sehr angenehm und das Aroma ist zart fruchtig. Das Öl ist bernsteingelb und gilt als leichtes Öl, das sowohl für Lebensmittel als auch für die Zubereitung von Naturkosmetikprodukten verwendet wird.
Eigenschaften und Verwendung von Haselnussöl
Seine Zusammensetzung ist reich an pflanzlichen Fetten, die sich hervorragend für das hohe Vorkommen von wertvollen Omega-3- Fettsäuren eignen, die zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Senkung von Cholesterin oder Blut dienen.
Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass die regelmäßige Verwendung von Haselnüssen und Haselnussöl die LDL-Cholesterin- und Triglyceridwerte senken kann.
Haselnussöl ist reich an Vitamin E , einem Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, besonders für Kinder und ältere Menschen geeignet.
Seine Zusammensetzung an Vitaminen sieht ein breites Spektrum an B-Vitaminen: B6, B1, B2 sowie Vitamin A und PP .
Haselnussöl ist eine Quelle wertvoller Mineralien wie Selen, die Eigenschaften besitzt, die die Zellalterung verlangsamen können. Es ist auch eine gute Kalziumquelle, die zur Stärkung des Skelettsystems, der Haare und der Nägel empfohlen wird .
Es enthält Flavonoide, insbesondere der Polyphenolgruppe, die eine entzündungshemmende, antivirale und vorbeugende Wirkung von saisonalen Beschwerden haben, bis das Auftreten einiger Tumortypen vermindert ist.
Schließlich gibt es Phytosterole, pflanzliche Substanzen mit vorbeugender Wirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In der Küche ist Haselnussöl vor allem in der gehobenen Gastronomie für gemischte Salate, darunter Obstsalate und Crudités allgemein, gefragt.
Außerdem wird Haselnussöl aufgrund seiner guten Kochbeständigkeit bei der Zubereitung von Desserts, Kuchen und Keksen anstelle von Butter oder Margarine geschätzt. Es kann Eiscreme, süße Crepes, Müsli und gemischte Früchte im Obstsalat begleiten.
Für die Gesundheit ist es in der Lage, die Zellregeneration zu fördern und die Durchblutung anzuregen . Täglich in der Diät verwendet, ist es nahrhaft, remineralisierend und energiegeladen. Daher wird es auch empfohlen, um Ermüdungserscheinungen vorzubeugen und um sich während der Genesung wieder auszugleichen.
Für die Schönheit und im Bereich der Naturkosmetik wird Haselnussöl direkt für die Gesichtspflege verwendet. Es ist süß, nährt und regeneriert Epithelzellen und wirkt schließlich feuchtigkeitsspendend für den ganzen Körper.
Die direkte Behandlung kann auch bei Hautirritationen, bei empfindlicher und trockener Haut, bei Ekzemen und auch bei Hautausschlägen angewendet werden. Dank seiner Zusammensetzung, die entzündungshemmende Eigenschaften hat und der Haut auch nach wenigen topischen Anwendungen Flexibilität und Elastizität verleiht.
Seine herausragende Eigenschaft ist die Durchdringbarkeit, die sehr schnell ist und tief in den Boden geht, bis sie auf Falten, Dehnungsstreifen und Narben wirkt . Dieses Merkmal wird in kosmetischen Behandlungen verwendet, indem es als wesentlicher Bestandteil für Gesichts- und Körpercremes und Lotionen eingesetzt wird.
Für diejenigen, die anfällig für Akne sind, kommt Haselnussöl zur Rettung, weil es in der Lage ist, die Sebumsekretion in den dickeren Bereichen des Gesichts zu regulieren, die Poren freizusetzen und so die Bildung von schwarzen Flecken zu beseitigen, und schließlich eine Wirkung entfaltet astringierende und straffende Wirkung, die die Haut auf jeden Fall wieder ins Gleichgewicht bringt.
Die Verwendung von Öl als Lotion für das Haar durch Kompressionen von mindestens 30 Minuten ermöglicht es Ihnen, die Haarfaser wieder in Form zu bringen und die Kopfhaut zu reinigen.
Das Haselnussöl hat neben der schnellen Aufnahme einen weiteren Vorteil: Es fettet nicht . Dies ermöglicht eine vorteilhafte Verwendung als Basis für Massageöl und als Nachtcreme, um die ganzen Stunden Schlaf zu halten und mit einer fabelhaften und strafferen Haut aufzuwachen.
Eigenschaften, Verwendung und Nutzen von Haselnüssen
Wussten Sie das?
In der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts begannen einige Bauern, die kein Olivenöl mehr beziehen konnten, mit der Situation der Instabilität und der Schwierigkeit des Krieges , Haselnussöl direkt zu Hause für die Verwendung von Nahrungsmitteln herzustellen .
Diese Verwendung in bestimmten geografischen Gebieten, die reich an Haselnüssen sind, führte in der Volkstradition dazu, Haselnussöl in die Rezepte typischer lokaler Gerichte einzufügen.
Ein Rezept
Es ist nicht schwer, handgemachtes Haselnussöl zu Hause zu bekommen. Als Zutaten dienen qualitativ hochwertige Haselnüsse, unbehandelt und eventuell mit Schale.
Um alle Eigenschaften zu erhalten und auf dem Maximum zu halten, ist es ratsam, die Ölsaaten in ihrer Schale zu kaufen und sie nur bei Bedarf zu schälen. Sobald die Haselnüsse geschält sind, können wir sie in einen Mixer oder Mixer mit guter Leistung geben und mit hoher Geschwindigkeit zu mischen beginnen.
Anfangs werden wir die Haselnüsse zerkleinern, aber mit der Zeit werden wir das Öl auftauchen sehen, das sich vom Rest der gehackten Masse löst. Zum Schluss haben wir das Öl an der Oberfläche und die Haselnusscreme darunter. Um sie zu teilen, reicht es aus, sich mit einem Sieb und einem Stück sauberer Baumwolle zu trennen und den öligen Teil herauszudrücken, der in eine kleine Flasche gefüllt wird.
Zur Lagerung und zur Vermeidung oder Verzögerung der Ranzigkeit müssen dunkle Glasflaschen verwendet werden, die gut verschlossen sind und von Wärmequellen ferngehalten werden. Vitamin E sollte als Antioxidans zugesetzt werden, oder wenn wir wollen, können wir einen Zweig Rosmarin in das Öl geben, der seinen Geschmack beeinflusst.
Bei der Verwendung von Lebensmitteln genügt es, wenn gute Konservierungspraktiken beachtet werden, dass der Geschmack unverändert bleibt. Wenn sich Änderungen in Richtung Ranzigwerden ergeben, verwenden wir schließlich Haselnussöl als topischen Gebrauch für die Schönheit der Haut in kurzer Zeit.
