Maca-Mehl wird aus der Wurzel des Maca der Anden gewonnen, einer Pinata der Brassicaceae- Familie. Es ist reich an Nährstoffen und ein hervorragendes natürliches Tonikum, das für Konzentration und Gedächtnis nützlich ist. Lass es uns besser herausfinden.
Wie macht man Maca-Mehl?
Maca, wissenschaftlicher Name Lepidium Meyenii, ist eine mehrjährige Pflanze der Brassicaceae- Familie, die in Bolivien und Peru zwischen 3.000 und 5.000 Metern über dem Meeresspiegel wild wächst.
Maca, auch bekannt als peruanischer Ginseng, ist das einzige essbare Gemüse, das extremen Bedingungen standhält. Es ist nicht sehr groß und hat kleine graue Blüten. Der essbare Teil ist im Grunde die Wurzel.
Die Blätter werden zur Teeherstellung verwendet . Heute verbrauchen die Andenpopulationen die frische, getrocknete Wurzel und machen daraus Maca-Mehl.
Eigenschaften und Verwendung von Maca-Mehl
Maca-Mehl ist sehr reich an Nährstoffen : Es enthält Wasser, Eiweiße, Asche, Ballaststoffe und Fette; unter den Mineralsalzen: Eisen, Phosphor, Kalzium, Zink, Kalium, Natrium, Jod, Kobalt und Mangan.
Gute Anwesenheit von Vitaminen, insbesondere finden wir: Vitamin A, B1, B2, B12, C, D und E. Aminosäuren umfassen unter anderem Lysin, Phenylalalin, Tronin, Methinin und Isoleucin . Maca ist ein hochenergetisches Produkt, ein fantastisches natürliches Tonikum, nützlich bei chronischer Müdigkeit und Depression oder für diejenigen, die intellektuelle Aktivitäten ausführen, bei denen Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Konzentration wichtig sind.
Dank des Gehalts an Phosphor und Flavonoiden reduziert Maca-Wurzel den Alterungsprozess der Körperzellen. Seine Einnahme ist gleichermaßen nützlich, um die Heilung von Knochenbrüchen zu beschleunigen und ihre Dichte zu erhöhen. Noto ist auch die aphrodisierende und tonisierende Kraft von Maca, einem Produkt, das neben der männlichen und weiblichen sexuellen Kraft den Muskeltonus im Allgemeinen steigern kann.
Entdecken Sie auch die Eigenschaften, den Gebrauch und die Kontraindikationen von Maca der Anden
Maca-Mehlprodukte
Neben Mehl finden wir unter Maca-basierten Produkten Maca- Flocken zum Frühstück, die in Milch, Fruchtsaft oder Joghurt gemischt oder als einfache Zwischenmahlzeit gegessen werden. Es wird auch viel bei der Herstellung von Snacks und Ergänzungsmitteln auf Getreidebasis für Sportler verwendet .
Maca-Mehl kann auch zu Getränken, Smoothies, Milchshakes, Suppen, Brot und Desserts hinzugefügt werden. Sein süßlicher Geschmack ist oft ähnlich wie Schokolade oder Vanille. Es ist in Sportgeschäften und im Internet zu finden.
Ein Rezept im Ärmel
Maca-Mehl-Energie-Milchshake
Gießen Sie zwei Esslöffel Maca-Mehl in ein großes Glas Milch (Sojamilch, Kuhmilch, Ziegenmilch, was auch immer Sie bevorzugen), geben Sie alles in den Mixer und fügen Sie eine Banane, etwas Sesampaste, einen Teelöffel Honig und Erdnussbutter hinzu oder Mandelpaste nach Geschmack.
