Kastanien für die Diät
Reich und nahrhaft waren und sind Kastanien - und in manchen Fällen noch immer - die "Proteine" der Bauern und Bewohner der Bergdörfer, die sie im Herbst versammelten, um sie für den Winter aufzustocken.
Großzügig mit Kohlenhydraten liefern Kastanien einerseits wertvolle Energie für den Körper ; Eine Diät, die auch essentielle Aminosäuren enthält und ausgewogene Dosierungen von Kastanien enthält, kann dem Gewebe, von der Haut über die Muskeln bis zu den Nervenfasern, Vorteile bringen. Sie enthalten Vitamin C, Provitamin A, B9 und Folsäure .
Gekochte Maronen oder gedünstete Maronen sind insbesondere auch eine ausgezeichnete Quelle für diejenigen, die eine Diät machen oder einige zusätzliche Pfunde entsorgen müssen. In der Tat enthalten sie etwa 70 Kalorien weniger als die gerösteten mit 193 Vertiefungen .
Kastanien für Diabetiker: ja oder nein?
Reich an Kohlenhydraten und damit Zuckern sind Kastanien im Allgemeinen nicht für Diabetiker empfohlen . Mit dem Rat Ihres Arztes können Sie abhängig von Ihrer Art des Diabetes eine Ausnahme machen, indem Sie sie morgens gelegentlich konsumieren.
Die INRAN-Ernährungstabelle von Lebensmitteln kann bei Zweifeln an der Zusammensetzung der verschiedenen Lebensmittel eine nützliche Hilfe sein.
Kastanien und Zöliakie
Reich an Kalium und wenig Natrium enthalten Kastanien Ballaststoffe, die den Darm regulieren . Wenn Sie einen Reizdarm haben, an Aerofagie-Problemen leiden, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren. Zwar sind Kastanien für Zöliakie nicht nur indiziert, sondern werden gerade deshalb vorgeschlagen, weil sie glutenfrei sind.
Achtung: Dies ist nicht der Fall bei Kastanienmehl, das laut elico AIC ein gefährdetes Lebensmittel darstellt, da es während der Verarbeitung kontaminiert werden kann. Ob Kastanienmehl oder braunes Mehl, es ist daher wichtig zu prüfen, dass das gekreuzte Ohr angezeigt wird.
Kochen Sie mit Kastanien
Gekochte, gedämpfte, gebackene oder geröstete Kastanien sind besondere Zutaten für viele Gerichte und Gerichte .
Perfekte und gesunde Kastanien können als Snack oder kräftiger Snack konsumiert werden. alternativ können sie zu Desserts - Kuchen, Keksen, Cremes - Pastagerichten - Risotto, Pasta, vegetarische Lasagne - oder auch Hauptgerichten wie der interessanten Röstnuss, einem super nährenden veganen Braten, zusammen mit anderen Zutaten und verwendet werden Trockenfrüchte.
Eine winterliche Delikatesse? Servieren Sie Kastanien mit Honig, kandiert oder karamellisiert, zu kräftigen, hochwertigen Käsesorten.
Neugier: Kastanien aus der Rosskastanie, eine Pflanze, die nicht mit der heimischen Kastanie zu verwechseln ist, produzieren bittere und giftige Kastanien, die Samen und nicht die Früchte der Pflanze sind, alles andere als süß und essbar!
Nachschlagewerke: "Das Wohlergehen des Darms - Arzt in der Familie"; "Einfache Winterdiät: Abnehmen und nicht krank werden", vom Riza Institute of Psychosomatic Medicine.
