Statistiken zufolge würden vegane und vegetarische Familien Jahr für Jahr weiter wachsen .
Wie bereits vor einiger Zeit auf der Website von La Repubblica beschrieben, hätten mehr als 4, 5 Millionen Menschen in Italien das Fleisch verlassen, und laut Eurisko-Tre Valli 2015 Source stiegen die Personen, die alternative Entscheidungen getroffen hatten, 2015 um 15% im Vergleich zu 2013.
Die motivationen? Respekt für die Tiere an erster Stelle, zweitens "aus anderen Gründen", weil sie für die Gesundheit und schließlich zum Schutz der Umwelt gut sind .
Machen Sie sich also mit Veg-Produkten, Restaurants, die auch Ad-hoc-Vorschläge anbieten, Büchern, die das Würzen von "Vegorino" beschreiben, oder Almanachen sukkulenter veganer Rezepte.
Und wie bekommen wir Kinder mit vegetarischer Ernährung ?
Vegetarische Ernährung für Kinder
Wenn es also im Erwachsenenalter möglich ist, sich mit adäquaten Kontrollen, dem richtigen Wissen und der richtigen Balance durch den Verzicht auf tierische Proteine und alternative Integration zu ernähren, tritt das Problem stattdessen bei den Kleinen auf .
Wie viel wissen wir über ihre wirklichen Bedürfnisse nach richtigem Wachstum? Wie viel und wann ist es richtig, Fleisch und tierische Nebenprodukte zu beseitigen ? Was sind die Risiken ?
Dies ist eine Debatte, die aktueller denn je ist und auf der Tagesordnung steht. Die endgültige Antwort scheint nicht zu existieren, wird aber von Fall zu Fall festgelegt: Die meisten Kinderärzte unterstützen immer noch die klassische Ernährung, das heißt die gesunde Mittelmeerdiät, während nur wenige die vegetarische Ernährung grüner machen.
Sicher ist, dass Vorsicht geboten ist : Beurteilung der individuellen Situation, Personalisierung und Herstellung eines richtigen Gleichgewichts zwischen den Lebensmitteln.
Absolut nicht an Essens-Obsessionen und DIY, oft das Erbe einer schlechten Erfahrung: Bei Kindern ist es verboten, zu improvisieren, und es besteht die Gefahr eines irreversiblen Gesundheitsschadens.
Vegane Ernährung und vegetarische Ernährung für Kinder
Ein großer Verantwortungsdiskurs der Eltern besteht gerade darin, ihren Kindern eine korrekte Ernährung beizubringen und die feste Vorstellung zu haben, dass ein Übermaß oder ein Ungleichgewicht sowohl in einem als auch in einem anderen Sinn schädliche Folgen hat, unabhängig davon, was sie sein werden dann seine zukünftigen Nahrungsmittelwahlen und seine DNA.
Angesichts so vieler Ärzte, die sich gerade in letzter Zeit über riskante Situationen beklagen, bei denen Kinder mit Brüchen und Anämie in die Notaufnahme kommen und an ihrer Basis die Wahl einer veganen Ernährung lesen, gibt es stattdessen Verbände und Forscher Sie behaupten, dass die vegetarische Ernährung korrekt ist, vorausgesetzt sie wird auch für die Kleinen präzise und ausgewogen durchgeführt.
In dieser Hinsicht werden sich viele an den dramatischen Film erinnern, der vor einigen Jahren von Saverio Costanzo, Hungry Hearts, veröffentlicht wurde, basierend auf dem Roman " Il bambino indaco " von Marco Franzoso, der die Geschichte von Mina erzählt, die offensichtlich an Orthorexie leidet und sie entlarvt Sohn zu extremen Essensentscheidungen, während sie an das Beispiel der Gelehrten Margherita Hack, geborene und aufgewachsene Vegetarierin, den Text " Weil ich Vegetarierin " bin, denken werde .
Können Vegetarier die DNA verändern?
Säuglingsernährung planen
Was aus Forschung, Erfahrungen und Bewertungen hervorgeht, ist daher eine jede Situation gut zu bewerten, jeder Fall gewichtet und personalisiert, um auch für die Kleinen eine ausgewogene vegetarische Ernährung durchführen zu können.
Dies teilt auch der Neonatologen-Kinderarzt Massimo Agosti als Antwort auf eine vegetarische Mutter auf der Website der Veronesi Foundation mit, "das Entwöhnen kann in Ruhe geplant werden, ohne dass Fleisch oder Fisch geplant wird. Dies gewährleistet nicht nur eine ausreichende Proteinzufuhr Für Quantität, aber auch für Qualität, auf andere Lebensmittel zurückgreifen, wie Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Bohnen), Käse (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Crescenza oder Ricotta), Eier und aus der orientalischen Küche entliehene Speisen wie Tofu auch Sojakäse und Seitan genannt, die aus der Verarbeitung von Getreide gewonnen werden ".
Keine Improvisation für die Ernährung der Kinder
Sicher ist, dass, wie von Il Corriere berichtet, es absolut verboten ist, mit Kindern zu improvisieren .
Tatsächlich müssen ab den ersten Lebensmonaten die neugeborenen Vitamine - einschließlich des berühmten B12 - sichergestellt werden, Proteine und Mineralsalze in den richtigen Verhältnissen, die für ein korrektes Wachstum unerlässlich sind.
Sowohl das Stillen als auch das Absetzen sind entscheidende Momente für das Wachstum: Wenn eine vegane oder vegetarische Mutter sich für das Stillen entscheidet, ist Vorsicht geboten, da die Nährstoffversorgung unzureichend sein kann, insbesondere wenn sie eine schwierige Geburt hatte. Zum Beispiel hat er viel Blut verloren.
In diesem Sinne spielen gute Ärzte, Gynäkologen, Kinderärzte und vorbereitete Ernährungswissenschaftler eine grundlegende Rolle. Sie können die Eltern bestmöglich beraten und beschränken sich nicht darauf, sie mit dem üblichen Ernährungsschema zu versorgen, das sie seit Jahren verwenden, sondern sie probieren gemeinsam Optionen und Formeln personalisiert, um mit fälligen Kontrollen fortzufahren, im Zeichen des Respekts für die neue Kreatur.
