Bergamotte ist eine Zitrusfrucht mit einem sauren Geschmack und vielen positiven Eigenschaften.
Sein wissenschaftlicher Name ist Citrus Bergamia und gehört zur botanischen Familie der Rutaceae . Sein Ursprung könnte von der Kreuzung zwischen der Bitterorange und der Säurekalk stammen, aber manche denken, dass die Bergamotte eine echte Grundgesteinsart ist.
Bergamotte ist ein Baum, der bis zu 3 oder 4 Meter hoch werden kann. Er ist bekannt für seine Früchte , die den Orangen sehr ähnlich sind, die sich jedoch in Farbe und Seife unterscheiden: Die Bergamottenfrucht hat eine grüne Schale, die am Ende der Reifung gelb wird in den Zeiträumen von November bis März.
Die Blüten sind sehr wohlriechend und weiß. Die Blütezeit ist zwischen März und April. Dann beginnen auch die ersten Blätter des neuen jährlichen vegetativen Zyklus.
Bergamotte-Wachstumszone
Das Ursprungsgebiet der Bergamotte ist unsicher, derzeit befindet sich ihre Heimat jedoch in der Region Reggio Calabria .
Hier gibt es einen etwa 100 km langen Küstenstreifen von der Ortschaft Villa San Giovanni bis zur Gioiosa Jonica, wo die Bergamotte wunderbar produziert und gedeiht .
Dieses spezielle Gebiet verfügt über ein spezielles Mikroklima (tropische Zone mit feuchter gemäßigter Umgebung), das für die Entwicklung von Bergamotte mit warmen Sommern ohne Regen geeignet ist. Winter, die nicht unter 10 Grad fallen, und reichlich Regen im Frühling und Ende Herbst.
Allein in Alabria werden 90% der Weltproduktion von Bergamotten produziert, weil dieses Klima sich besonders gut entwickelt. Bergamotte in anderen Gegenden oder in Töpfen zu kultivieren, ist in verschiedenen Umgebungen nicht immer einfach, aber es ist immer noch möglich zu versuchen, wenn man erwartet, dass die Fruchtproduktion quantitativ und qualitativ schlechter ist.
Sacopri die Funktionen von Bergamotte als Desinfektionsmittel und bakterizide Pflanze
Kulturelle Bedürfnisse der Bergamotte
Das am besten geeignete Medium für das Wachstum von Bergamotte ist das Medium mit Textur, das Humus enthält und gut durchlässig, tief und fruchtbar ist. Es bevorzugt einen pH-Wert zwischen 6, 5 und 7, 5.
Die zu tonigen oder zu kalkhaltigen Böden auf der anderen Seite sind zu vermeiden.
Die beste Position, um Bergamotte zu züchten, ist sicherlich die sonnigste und hellste . Direktes Sonnenlicht auf der Pflanze hilft bei der Entwicklung und Produktion von Blumen und Früchten: Sonnenlicht ist ein wesentlicher Bestandteil des Wohlbefindens der Bergamotte.
Bergamotte benötigt nicht nur leichte Temperaturen, sondern auch milde Temperaturen und hält warmen Temperaturen stand, während sie Temperaturen unter 10 Grad nicht standhält, so dass diese Situation zum Tod derselben Pflanze führen kann. Diese Gefahr tritt in den ersten Jahren der Entwicklung der Bergamotte in jungen Jahren noch häufiger auf, aber schon als Erwachsener können Temperaturen von wenigen Grad Celsius die Entwicklung irreparabel schädigen.
Bergamotte hat nicht viel Bewässerungsbedarf; es braucht wasser während der pflanzenzeit und in den ersten wachstumsjahren sowie in den frühlings- und herbstperioden . Bei sehr trockenen Sommern ist es im Moment gut zu bewerten, während die Bewässerung im Winter vollständig unterbrochen ist .
Stattdessen müssen Sie der Stagnation des Wassers mehr Aufmerksamkeit widmen, die eine ungünstige Umgebung im Boden schaffen und zu Wurzelfäule oder Erkrankungen des Wurzelsystems führen kann.
Anbau von Bergamotte und ihren Sorten
Die Bergamotte kann in einer Baumschule oder einem landwirtschaftlichen Spezialisten gekauft werden, der Zitruspflanzlinge verkauft. In der Regel handelt es sich dabei um Setzlinge von 1 oder 2 Jahren, die direkt im Vollfeld oder im Topf implantiert werden.
Eine andere Möglichkeit, eine Bergamotte anzubauen, ist die Vermehrung aus Samen, die es erlaubt, eine Pflanze zu erhalten , die vollkommen identisch mit der Mutterpflanze ist, selbst wenn diese Technik nur für die erfahrensten Landwirte möglich ist und für diejenigen, die viel Geduld haben, seit den vorangegangenen Zeiten die Frucht der erwachsenen Pflanze haben .
Man kann zwischen verschiedenen Sorten wählen, die sich im Aussehen der Pflanze und der Frucht unterscheiden. Die reifen Zitrusfrüchte können kugelförmiger oder kugelförmiger sein oder können in der Größe von 80 bis 200 Gramm variieren. Die Wahl der Sorte könnte jedoch nach der Resistenz oder nach der Langlebigkeit der Pflanze selbst sein.
Die 3 Hauptsorten der Bergamotte sind:
- Das Fantastico, die am weitesten verbreitete Sorte Kalabriens, deckt 75% der Gesamtproduktion ab. Seine Früchte sind groß und reich an ätherischen Ölen.
- Das Femminello mit schnellem Wachstum und geringerer Entwicklung; Aus diesem Grund wird es für die kürzeste Zeit zur Erlangung der Produktion und für eine einfache Sammlung ausgewählt. Leider ist es jedoch anspruchsvoller und eine Pflanze, die nicht langlebig ist, so dass die Pflanzen zuerst aufgegeben werden.
- Der Castagnaro, ein Baum, der im Gegensatz zum Vorgänger ein windstabiler Baum ist, sehr kräftig und langlebig, jedoch mit der typischen Abwechslung bei der Herstellung von Früchten mit jahrelanger Produktion und Jahren mit geringer Produktion.
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