Amerikanische Küche: Eigenschaften und Hauptnahrungsmittel

Häufig heißen die Vereinigten Staaten von Amerika oder die USA einfach Amerika, um anzuzeigen, wie stark sie den Geist des Neuen Kontinents repräsentieren.

In der Tat hat dieser Geist der Neuheit, Jugend und Abenteuergefühl immer den Charakter der Nation und ihrer Bewohner, einschließlich der Küche, repräsentiert .

Die amerikanische Küche erzählt uns die Geschichte der Nation: von der Zeit der einheimischen Jäger und Sammler bis zur Ankunft puritanischer Protestanten; Zurück zu allen Strömungen von Siedlern und Einwanderern, die die Geschichte Amerikas im Laufe der Jahrhunderte geschrieben haben : das Königreich Spanien, die Franzosen und Briten, die afrikanischen Sklaven, die chinesischen Einwanderer unmittelbar nach dem Westen, alle Migranten Ende des 19. Jahrhunderts kamen sie aus Europa, und Reisende, die von den pazifischen Inseln ankamen, wurden den Vereinigten Staaten angeschlossen.

Die Jagd ist im Blut der Amerikaner geblieben, große Fleischkonsumenten, und jeder Staat hat eine völlig andere Küche. Wir werden einige von ihnen sehen.

Amerikanische Küche: typische Gerichte

Wir können die verschiedenen regionalen Küchen analysieren oder herausfinden, welche transversalen Gerichte alle gemeinsam haben. Oder beachten Sie, dass vor einigen Jahren eine ganze Reihe amerikanischer Restaurants in Italien auftauchte.

Wenn das Sandwich mit Hamburger und Pommes Frites das am weitesten verbreitete amerikanische Lebensmittelprodukt der Welt ist, muss gesagt werden, dass eines der echten kulturellen Symbole der Apfelkuchen ist, der oft mit Baseball, einem Nationalsport, in Verbindung gebracht wird.

Wenn wir die Großstädte ausschließen, in denen das Essen oft verschmolzen und verfeinert wird, ist das Grillen im übrigen Territorium das häufigste Gericht . Steaks, Maiskolben und Muscheln gibt es zuhauf.

Fleisch wie Hirsch, Truthahn, Elch und Bison sind typisch amerikanisch, auch wenn das Schwein das am meisten konsumierte Tier ist . Die amerikanische Küche verwendet häufig ungesunde Fette : viel Butter und Samenöle von geringer Qualität.

Aber wir wählen ein ziemlich gewöhnliches typisches Gericht. In den Frühstücksgasthäusern können Sie Benny- Eier essen: Eier werden auf einem Muffin serviert und mit Sauce Hollandaise (eine Art Mayonnaise) und knusprigem Speck überzogen.

Wo essen (auf der Straße oder im Restaurant)

Restaurants, Gasthäuser, Cafés, Cafés ... in den Vereinigten Staaten können Sie überall essen. Jeder Ort hat eine "Hausschüssel" . In der Stadt bieten Straßenhändler an jeder Ecke Hot Dogs, Sandwiches und Sandwiches an.

Amerikanische Restaurants, sehr rockabilly, mit extravaganten Menüs voller Burger, Steaks und Smoothies, werden auch in Italien immer beliebter.

Nicht zu übersehen

Wenn Sie in den Nordosten reisen , müssen Sie das lokale Gebäck mit vielen Beeren, Kastanien und Haselnüssen probieren . Kartoffeln, Wurzeln, Hülsenfrüchte begleiten Fisch und Brot. Großer Lachs.

Die zentralatlantische Küche ist viel komplexer, insbesondere in der Gegend von New York. Fleisch mit Pilzen, Pickles und tausend Saucen, lokaler Käse, Fleischbällchen, Rezepte mit Kürbis und Hundebällchen sind der letzte Schrei. Nicht selten finden wir Pizza und Pasta.

Im Mittleren Westen werden Bison und Hirsch noch gegessen, gegrillt oder gedünstet, Würste mit Sauerkraut und würzigen Saucen im Überfluss. Die Küche des Südens, die kreolische, ist eine einzigartige Mischung aus französischer Küche mit afrikanischen und karibischen Variationen . Sie ist die begehrteste und reichste an Gemüse.

Die Küche des Westens ist vielleicht die am meisten verschmolzene und an Bewegungen reichste Bewegung, die zu langsamer Ernährung, zum Verzehr lokaler und biologischer Zutaten führt .

Was ist zu vermeiden?

Eine der Hauptregeln für gesundes Essen oder das Nichtmischen verschiedener Arten von Proteinen wird in den Vereinigten Staaten jeden Tag gebrochen: Gerichte mit Fleisch, Eiern und Käse sind an der Tagesordnung. Missbrauche es nicht. Vermeiden Sie das, was sie Kaffee nennen . Industriell zubereitete Lebensmittel sind kaum zu vermeiden, nur wenige Zutaten sind frisch.