Kuratiert von Maria Rita Insolera, Naturopath

Pekannuss ist die in den Vereinigten Staaten von Amerika beheimatete Pflanze, die eine Frucht produziert, die reich an essentiellen Fetten, Mineralien und Vitaminen ist . Regelmäßiger Verzehr von Früchten in der Diät hilft gegen schlechtes Cholesterin und erhöht das gute. Lass es uns besser herausfinden.

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Beschreibung der Anlage

Pekannüsse sind die Frucht eines großen Baums, dessen botanischer Name Carya illinoensis ist . Der Baum ist in den Vereinigten Staaten heimisch, vor allem in den zentral-südlichen Gebieten, aber in vielen anderen Ländern ist er weit verbreitet.

Pekannüsse sind oval, etwas länglich, bedeckt mit einer faltigen dunkelbraunen Haut, die sich nach der Reife öffnet, um eine in eine glatte Schale eingewickelte Frucht freizusetzen.

Sie haben eine Größe von 1 bis 3 cm. Der Pekannussbaum ist sehr langlebig und kann bis zu 300 Jahre alt werden.

Ernährungsmerkmale von Pekannüssen

Pekannüsse gehören zu den sogenannten Trockenfrüchten und haben dank der hohen Konzentration an essentiellen Fetten einen beträchtlichen Energiewert.

Darüber hinaus sind Pekannüsse reich an Ballaststoffen, einem Nährelement, das die Integrität und Funktionalität des Darms schützt. Pekannuss-Walnuss hat wichtige Nährstoffe.

Sie sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Mineralien und Vitaminen, die für die Gesundheit des Körpers unerlässlich sind. Diese Nüsse sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure, die eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien ist .

Pekannüsse enthalten Ellagsäure, ein starkes polyphenolisches Antioxidans .

Die antiproliferativen Eigenschaften von Ellagsäure geben die Fähigkeit, die DNA-Bindung bestimmter Karzinogene wie Nitrosamine und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe zu hemmen, wodurch der Körper vor Krebs geschützt wird.

Vitamin E, Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin sind sehr wichtige Phytonährstoffe. Diese Verbindungen helfen dem Körper dabei, freie Radikale zu entfernen und schützen ihn daher vor vielen Krankheiten und Infektionen.

Pekannüsse sind auch reich an zahlreichen B-Komplex-Vitaminen, in denen sie vorkommen: Riboflavin, Niacin, Thiamin, Pantothensäure und Vitamin B6, einschließlich Folsäure. Pekannüsse enthalten auch Mineralien wie Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und Selen.

Eigenschaften von Pekannüssen

Dank der Anwesenheit von Vitamin E haben Pekannüsse eine hervorragende antioxidative Wirkung. Tatsächlich führen Pekannüsse durch Vitamin E eine Schutzwirkung gegen freie Radikale aus.

Regelmäßiger Konsum von Pekannüssen in der Ernährung hilft, das LDL-Cholesterin zu senken und das HDL-Cholesterin im Blut zu steigern.

Diese Nüsse helfen also , koronare Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu verhindern, indem sie ein gesundes Blutlipidprofil fördern. Regelmäßiger Konsum von Pekannüssen kann auch die mit dem Alterungsprozess verbundene neuromuskuläre Degeneration reduzieren.

Wie man sie benutzt

Pekannüsse eignen sich dank ihres reichhaltigen Aromas hervorragend als Obst, allein oder zur Zubereitung von süßen und herzhaften Speisen.

Da es sich um ein bemerkenswert kalorienhaltiges Lebensmittel handelt, sollte der Konsum trotz seiner positiven Aspekte auf wenige Gramm pro Tag begrenzt werden. Pekannussbaumholz wird als Brennstoff oder Aroma für geräuchertes Fleisch verwendet.