Die Jackfrucht, die Frucht der Artocarpus heterophyllus Pflanze, ist reich an Vitamin C und Vitamin B und ist nützlich für das Wohlbefinden von Haut und Augen sowie für das Immunsystem. Lass es uns besser herausfinden.
Beschreibung der Anlage
Jackfruit, manchmal auch Jako oder Giaca genannt, deren wissenschaftlicher Name Artocarpus heterophyllus ist, ist eine exotische Frucht mit einem bizarren Aussehen, die auf den europäischen Märkten nicht weit verbreitet ist.
Es ist die größte Baumfrucht der Welt, die sogar einen Meter Länge und ein halbes Kilogramm Gewicht erreichen kann. Die gigantischen Früchte haben eine mit kleinen Stacheln besetzte Schutzhaut, in der sich zahlreiche Samen befinden, die mit faserigem gelbem Fruchtfleisch bedeckt sind, süß, dessen typisches Aroma eine Kreuzung aus Ananas und Mango zu sein scheint.
Sie ist in Indien und den Nachbarländern in Südostasien endemisch und wächst in Ländern, in denen die Temperaturen nahe null sind, sehr schwer.
Jackfrucht, Verbündeter von
Wellness der Haut und Augen, Blut, Herz, Darm, Immunsystem
Kalorien, Nährwerte und Eigenschaften der Jackfrucht
Die Jackfrucht enthält 95 kcal pro 100 g.
Weiterhin enthalten 100 g Produkt:
- Fette 0, 6 g
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 2 mg
- Kalium 448 mg
- Kohlenhydrate 23 g
- Zucker 19 g
- Fasern 1, 5 g
- Proteine 1, 7 g
Es ist manchmal unter den " Superfoods " enthalten, lassen Sie uns sehen, warum. Das Fruchtfleisch liefert eine gute Menge an Kalorien, ist aber fettarm, es hat auch antioxidative Eigenschaften, die von Vitamin C stammen (100 Gramm enthalten etwa ein Viertel der empfohlenen durchschnittlichen Tagesdosis) und ist reich an Vitamin B6, Vitamin B1, das zur Stärkung der Vitalität beiträgt auf das Immunsystem.
Die Ballaststoffe, aus denen die Frucht besteht, ist abführend und hat die Fähigkeit, den Darm vor Krebs zu schützen, während die Samen reich an Proteinen sind.
In Bezug auf Mineralien ist es eine ausgezeichnete Quelle für Kalium (wichtig für Blutdruck), Magnesium, Eisen und Kalzium. Zucker und Kalorien machen es zu einem belebenden Nahrungsmittel, ideal für Sportler; und all die zahlreichen Antioxidantien, Flavonoide, Carotinoide, tragen zur Gesundheit der Augen bei und verhindern Schäden durch freie Radikale.
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Gegenanzeigen
Keine besonders. Die einzige ernsthafte Gefahr für die Gesundheit besteht darin, sich unter dem Baum zu befinden, wenn die Frucht von mehreren zehn Kilogramm sich entscheidet, sich abzusetzen.
Wissenswertes über die Jackfrucht
Jede reife Frucht kann bis zu 500 Samen und somit bis zu 500 Fruchtfleischknollen enthalten. Es ist die symbolische Frucht Bangladeschs und gilt in Südindien als heilig und wohlwollend.
Wie man Jackfrucht isst und wie man kocht
Die frischen oder gekochten Zwiebeln der reifen Früchte, die jungen und unreifen gekochten Früchte, die gekochten oder gebratenen Samen ... es gibt viele Möglichkeiten, die diese Frucht bietet. In den Ursprungsländern werden die reifen Früchte in zwei Hälften geschnitten, und die Zwiebeln werden extrahiert und von dem Saatgut befreit, das in der Küche oder getrocknet oder in Sirup verarbeitet werden soll.
Die unreifen und grünen Früchte ohne Fruchtfleisch und Samen sind reich an Ballaststoffen und werden als Gemüse gekocht. Die Samen werden getrocknet oder frisch verwendet, oft gebraten oder gekocht, als wären sie Kastanien.
