Lebensmittel, die reich an Vitamin E sind, wie Spinat und Mandeln, helfen, die durch das Altern verursachten Schäden zu bekämpfen, und verhindern bestimmte Krebsformen. Lass es uns besser herausfinden.

Mandelöl unter Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind

Eigenschaften von Vitamin E

Mit Vitamin E meinen wir eine Gruppe von 8 fettlöslichen Vitaminen, die wiederum in zwei Hauptkategorien unterteilt werden, die als Tocopherol und Tocotrienole bezeichnet werden.

Die Nützlichkeit von Vitamin E wird bei der Verhinderung des Alterns und der Oxidation des Körpers durch freie Radikale gefunden. Studien und Forschungen haben auch gezeigt, dass die konstante und korrekte Einnahme von Vitamin E zur Vorbeugung von Herzkrankheiten oder Herzinfarkten, von Krebs, wie beispielsweise Magenkrebs, und altersbedingten Augenschäden beitragen kann .

Vitamin E würde auch chronische Entzündungen und Altersdemenz reduzieren.

Hauptnahrungsmittel reich an Vitamin E

Die wichtigsten Nahrungsquellen für Vitamin E sind: pflanzliche Öle wie Weizenkeimöl, Mandelöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Distelöl Soja- und Maisöl; Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Vollkornprodukte, Eier sind ebenso reich wie Spinat, Spargel, Kichererbsen, Brunnenkresse, Maroni, Broccoli, Tomaten .

Koch-, Gefrier- und Raffinationsprozesse reduzieren den Gehalt an Vitamin E in Lebensmitteln sowie die Einwirkung von Licht und Luft. Die durch Pressen gewonnenen Öle enthalten mehr Vitamin E als die raffinierten Öle, und selbst die nicht raffinierten und Vollkornmehle enthalten größere Mengen als die verarbeiteten. Lebensmittel, die viel Vitamin C enthalten, können die Aufnahme von Vitamin E fördern.

Weizenkeimöl

Ein rein gekauftes Produkt kann sowohl intern als auch extern verwendet werden und stellt eine sehr gültige Vitamin E-Quelle dar, etwa 133 mg pro 100 g Produkt. Mit einem typischen Geschmack, der an die Farbe von Weizen und Stroh erinnert, ist es ein dickes Öl, das heute hauptsächlich beim Backen und bei der Herstellung von frischen Teigwaren und Getreide verwendet wird. Weizenkeimöl wird in der Naturkosmetik für die sehr hohe Konzentration von Vitamin E, dem Antioxidans par excellence, verwendet, das die Lipide von Zellmembranen (LDL oder Low Density Lipoproteine) schützt, die die Hauptziele von freien Radikalen sind. Täglich verwendet, absolut roh in Salaten oder täglich ein Teelöffel in Reinheit verzehrt, handelt es sich um ein fantastisches natürliches Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin E.

Sonnenblumenkerne

Ihr Vitamin-E-Gehalt ist wirklich erstaunlich: etwa 60 mg pro 100 Gramm Produkt. Unter den Ölsaaten sind Sonnenblumenkerne die mit dem niedrigsten Kaloriengehalt. Sie bestehen zu etwa 45% aus Fett, zu 20 bis 28% aus Eiweiß und zu etwa 23% aus Kohlenhydraten. Neben Vitamin E finden wir die Vitamine B1, B2, B6, A, D. Eine ausgezeichnete Quelle für den Körper von Magnesium, Eisen, Kobalt, Mangan, Zink und Kupfer. Unter den essentiellen Fettsäuren besitzen sie eine gute Anwesenheit von Chlorogensäure, Linolsäure und Folsäure. Verwenden Sie sie anstelle von Pinienkernen, um Pesto zuzubereiten oder Saucen und Pasteten zu komponieren.

Mandeln

Mandeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie helfen, das Herz, die Arterien und die Knochen gesund zu erhalten, und sie stellen auch ein wichtiges natürliches Heilmittel gegen Anämie dar. Mandeln sind eine wertvolle Reserve für Vitamin E (es liegt etwa 25 mg pro 100 Gramm Produkt vor) ) und Mineralsalze, insbesondere Magnesium, Eisen und Calcium. Unter den Ölsaaten befinden sich diejenigen, die den höchsten Fasergehalt haben (12%). Es ist eine gute Idee, mindestens drei pro Tag zu sich zu nehmen.

Salat

Enthält 0, 2 mg Vitamin E pro 100 g Produkt. Salat ist ein an Nährstoffen reiches Gemüse, in der Tat enthält es auch viele Mineralien und Vitamin A und Carotine sowie Vitamin K und C. Achtung, gut zu kombinieren: Manchmal ist es schwierig, nur Salat zu verdauen weil es mit anderen schwereren Gerichten zusammengesetzt wurde; auf jeden Fall ist es auch sehr gut zubereitet und mit dem Immersionsmixer als Suppe unter Zusatz von Kokosmilch gefüllt.

Eier

Es ist bekannt, dass das Eigelb ein Produkt mit hohem biologischem Wert ist, es enthält edle Proteine ​​und viele Mineralien wie Eisen, Kalzium, Vitamin E, Vitamine der Gruppe A, B, D, E. 1 mg Vitamin E ist enthalten in etwa 100 Gramm Ei.

Entdecken Sie auch die Symptome, Ursachen und Heilung von Vitamin-E-Mangel

Tagesbedarf

Vitamin E kann bei gesunden Erwachsenen von mindestens 15 bis maximal 1000 Milligramm pro Tag eingenommen werden .

Im Allgemeinen beträgt der Tagesbedarf für Erwachsene 15 mg . Dies kann sich erhöhen, wenn Sie dem Körper eine Hand geben möchten, um das Immunsystem zu stärken und Krebs zu verhindern oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekämpfen.

Für Neugeborene genügen 4 Milligramm pro Tag, davon 10 für Kinder und bis zu 30 für heranwachsende Jugendliche sowie für schwangere und stillende Frauen.

Reiches Vitamin E Rezept

Pesto mit Sonnenblumenkernen

Zutaten für ca. 4 Personen:

• 30/40 frische Basilikumblätter
• ½ Tasse Sonnenblumenkerne
• ½ Tasse geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse
• ein paar Knoblauchzehen
• 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
• ganzheitliches Meersalz nach Geschmack
• frischer gemahlener Pfeffer

Verfahren : Das saubere und trockene Basilikum in einem Mixer zerkleinern, Saatgut, Käse, Knoblauch, Öl hinzufügen, etwas beiseite stellen, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie die Pasta einmal gekocht haben, wenn Sie gerne gewürfelte Kartoffeln und eine Handvoll grüne Bohnen hinzufügen möchten, wie in der ligurischen Tradition üblich, abtropfen lassen, fügen Sie das frisch zubereitete Pesto und einen Spritzer kaltgepresstes Olivenöl hinzu Vitamin E, roh.