Mispeln haben entzündungshemmende und harntreibende Eigenschaften und fördern die Darmkontinuität.

Die reifen Früchte haben abführende Eigenschaften, während die unreifen Früchte adstringierend sind. Die Mispel ist auch ein mildes Antipyretikum und hilft der Leber, gut zu funktionieren.

Sie sind reich an Ameisensäure, einer bekannten Ballaststoffe, dank derer sie eine ausgezeichnete Sättigungskraft besitzen . Sie bringen wenige Kalorien und viele Mineralien mit. Enthalten Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin C.

Die Samen sind giftig, weil sie Blausäure enthalten.

Mispel-Sorten

Der Begriff Mispel bezieht sich auf die Früchte zweier verschiedener Pflanzen: des europäischen und des japanischen Mispels e. Die europäische Mispel ist ein kleiner und dorniger Baum, der fünf Meter hoch wird; der japanische Mispelbaum, der trotz seines Namens ursprünglich aus China stammt, ist ein eindrucksvollerer Baum und kann die doppelte Höhe des europäischen erreichen.

Mispeln werden in der Regel geerntet, wenn sie noch nicht vollständig reif sind. Die unreifen europäischen sind sehr hart und aspr und die Japaner sind angenehm und können auch konsumiert werden, wenn sie nicht ihre volle Reife erreicht haben.

Die Mispelernte findet normalerweise im Herbst statt, aber um sie genießbar zu machen, muss man bis März / April warten.

Diese Früchte kommen häufig auf den Markt, wenn sie vor allem aus Marktgründen noch nicht ausgereift sind: Auf diese Weise decken sie einen Zeitraum ab, in dem es keinen großen Wettbewerb mit anderen saisonalen Früchten gibt .

Die Mispeln und die Frucht vom April

Wie Mispeln anbauen

Die Mispel ist keine besonders anspruchsvolle Pflanze und kann leicht in einer Vase selbst auf dem Balkon des eigenen Hauses angebaut werden .

In diesem Fall ist es vorzuziehen, eine junge Nana-Sorten- Mispel in einer Baumschule zu kaufen, die eine maximale Höhe von zwei Metern erreicht und in einem 40 oder 50 cm großen Topf gut wächst. Der Anbau sollte vorzugsweise im Herbst beginnen.

Wenn Sie viel Geduld haben, können Sie sogar die Steine ​​der Mispelbäume pflanzen . In diesem Fall dauert es jedoch einige Jahre, bis Obst produziert wird.

Wie man Mispeln isst: das Rezept für Marmelade

Die Mispeln enthalten weniger als 30 Kalorien pro 100 Gramm Produkt und stellen daher einen hervorragenden Snack dar, auch für diejenigen, die im Sommer ein paar Kilo abnehmen möchten.

Wie viele Früchte eignen sie sich auch zur Herstellung von hausgemachten Marmeladen . Wie es oft bei DIY-Marmeladen der Fall ist, hat jeder sein eigenes Rezept. Hier ist, was wir vorschlagen.

Zutaten :

> 2 kg Mispel,

> 800 g Zucker

> ein Apfel und eine Zitrone.

Zubereitung : Die Mispeln abziehen, den Stein entfernen und in vier Stücke schneiden. Geben Sie die Früchte in eine große Pfanne und fügen Sie einen geschälten und gehackten Apfel, den Saft einer Zitrone und den Zucker hinzu.

Gas aufdrehen und zum Kochen bringen, danach noch eine Stunde kochen lassen. Rühre oft mit einem Holzlöffel um, damit die Mischung nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.

Die Marmelade ist fertig, wenn die Masse durch Gießen eines Teelöffels und Neigen der Platte nicht verrutscht. Bewahren Sie die Mispel Marmelade in sterilisierten Gläsern auf.

Hausgemachte Marmeladen können bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Es ist ratsam, sie mit dem Verfallsdatum zu kennzeichnen und an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung zu lagern.

Mispeln unter den alten und vergessenen Äpfeln