Phytosterole: was sie sind und wozu sie dienen

Phytosterole sind pflanzliche Lipidverbindungen mit einer chemischen Struktur, die Cholesterin und tierischen Lipiden sehr ähnlich ist.

Phytosterole haben die Fähigkeit, die Aufnahme bestimmter Lipide im Darm zu hemmen und die Cholesterinkonzentration im Blut zu senken .

Phytosterolverbrauch und Gesundheit

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Phytosterolen sowohl in Form von Nahrungsergänzungsmitteln als auch in der Ernährung die Konzentration von LDL- Cholesterin im Blut senken kann, wodurch die Gesundheit des Herzens und des Gefäßsystems erhalten und das Gewicht reguliert werden kann.

In letzter Zeit ist die Empfehlung von Ärzten, Angehörigen der Gesundheitsberufe und der Branche in Bezug auf die zusätzliche Einnahme von Phytosterolen in Form von Ergänzungsmitteln gestiegen.

Letztere ermöglichen es, in kurzer Zeit einen größeren Beitrag dieser gesunden Substanzen zu erhalten, aber langfristig schaffen sie nicht die nützliche Bildung für Gesundheit und Pflege des eigenen Wohlbefindens, die man nicht ignorieren kann, wenn man sich dafür entscheidet, lange zu leben und gesund zu sein.

Die Integration von Ernährung kann funktionieren, solange Sie nicht die Informationen sammeln können, die Sie benötigen, um Ihren Lebensstil täglich zu verbessern.

Schließlich können Nahrungsergänzungsmittel, obwohl sie bei grenzwertigen Defiziten nützlich sind, die zahlreichen und größeren Vorteile einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung nicht ersetzen.

Viele der Nahrungsmittel, die gute Mengen an Phytosterolen enthalten, sind gesund, auch dank des Zusatzes anderer Substanzen, die gerade aufgrund eines Zusammenspiels von Ernährungsprinzipien ihre Resorption optimieren, die Vorteile vervielfachen und die Gegenanzeigen beseitigen.

Phytosterole: wo sie gefunden werden

Phytosterole kommen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln vor, vor allem aber in der Natur in Lebensmitteln, die allen zugänglich sind.

Nahrungsmittel mit höherem Phytosterolgehalt sind Ölsaaten und Nüsse:

> Pistazien : Pistazien sind unter den Nüssen diejenigen, die den höchsten Gehalt an Phytosterinen haben, insbesondere ungesalzene;

> Sesam und Sonnenblumenkerne sowie Leinsamen : Sesam ist die Hauptquelle für Phytosterole. Trocken verwendet, in Salaten, in Form von Gomasio, geröstet und auch in Tahin. Durch den Konsum von Sesam können leicht hohe Mengen an Phytosterolen durch die Nahrung erreicht werden. Sonnenblumenkerne können auch in Form von Öl verwendet werden, das in Festkörpern gequetscht wird und ohne zu braten;

> Erdnüsse : Erdnüsse enthalten gute Mengen an Phytosterinen und sind nach Pistazien die am stärksten konzentrierten Trockenfrüchte;

> Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne : Alle Trockenfrüchte enthalten im Allgemeinen Phytosterole, und das Essen in mäßigen Mengen während des Tages ist einfach.

Phytosterole sind auch in grünem Blattgemüse, Obst und Kreuzblütlern wie Kohl und Broccoli enthalten .

Fleisch jeglicher Art ist fast ohne Phytosterole.