In gut sortierten Küchen wirken Gewürzdosen wie magische Zutaten für Köche, um das Essen noch spezieller zu gestalten. Mit gekonnten Gesten, oft geheimen Dosen und gut ausgewählten Kombinationen sind diese parfümierten Substanzen in Halbkugel-Delikatessenprodukten allgegenwärtig.
Ihre Eigenschaften sind jedoch nicht nur Nahrungsmittel, sondern wurden schon seit der Antike weit über die Grenzen der Dispensation hinaus genutzt: Von der Medizin bis zur Apotheke werden viele Jahrtausende viele Heilmittel (und manchmal sogar heute) auf Gewürzen basieren.
Eine der Säulen der alten ayurvedischen Wissenschaft ist Ingwer, eine wirklich ausgewachsene Pflanze : Lassen Sie uns gemeinsam die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten entdecken!
Ingwer: viele Eigenschaften in einer einzigen Pflanze
Die Haupteigenschaft , die Ingwer zugeschrieben wird, bezieht sich auf die Stimulierung aller Stoffwechsel- und Verdauungsaktivitäten. Es wird daher bei Problemen wie Erbrechen, Übelkeit, Schwellung, Appetitlosigkeit, bestimmten Arten von Gastritis, Durchfall usw. angewendet.
Gleichermaßen wirksam, aber vielleicht weniger bekannt, ist seine Verwendung bei Erkrankungen der Atemwege wie Laryngitis und Erkältungen sowie zur Minderung des Einflusses der Generika.
Als Ingwer ein Inhibitor des Dosha Kapha zu sein, gilt als guter Fettverbrenner und wirkt effektiv gegen Muskelschmerzen und Krämpfe. antibakteriell und entzündungshemmend, dieses Gewürz ist ein echtes Heilmittel für die Gesundheit und nicht überraschend ist eines der am meisten verwendeten ayurvedischen Medizin.
Entdecken Sie einfache und ethnische Rezepte mit Ingwer
Ingwer in der Küche mit Ingwer ... Mittlerweile ein sehr einfaches Rezept!
Wie kann ich Ingwer in Ihre Ernährung einführen? In der Realität ist dieses Gewürz äußerst vielseitig und kann sowohl auf Gemüsegerichten als auch auf Reis oder als Aufguss verwendet werden .
Die Zubereitung einer Infusion mit Ingwer ist wirklich für jedermann zugänglich und es wird nützlich sein, die empfindsamsten Gaumen an einen sicherlich entschiedenen Geschmack zu gewöhnen, der möglicherweise nicht sofort von jedem geschätzt wird.
- Schneiden Sie zwei Wurzelscheiben aus und tauchen Sie sie in kochendes Wasser.
- Den Zitronensaft untergießen lassen .
- Abseihen und etwas Honig dazugeben.
Laut Ayurveda hilft die Einnahme von Ingwer vor den Mahlzeiten, den Appetit am Ende einer Mahlzeit anzuregen und die Verdauung zu unterstützen . Diese Pflanze ist nicht länger ein exotisches und begehrtes Produkt, das schwer zu finden ist: Es ist jetzt leicht auf den Märkten zu finden, also werfen wir einen Blick darauf!
