Erbsen sind aus verschiedenen Gründen unsere Verbündeten. Auch für Kinder geeignet, cholesterinfrei und mit einem guten Anteil an pflanzlichen Proteinen. Im Allgemeinen wäre es eine gute Idee, Hülsenfrüchte mehrmals pro Woche in unsere Ernährung aufzunehmen, um den Körper allmählich an ihre Assimilation ohne unangenehme Nebenwirkungen zu gewöhnen.

Auf dieser Reise der "Annäherung an Hülsenfrüchte " können Sie zum Beispiel mit Erbsen beginnen, um ihren hervorragenden Geschmack und die vielseitige Verwendbarkeit in der Küche zu erreichen, aber auch wegen ihrer vielen positiven Eigenschaften .

Wählen Sie sie möglichst frisch, um ihre ernährungsphysiologischen Vorteile voll auszuschöpfen.

Colitis und Verstopfung sind sehr häufige Erkrankungen und - wer hätte es gedacht - nur die Erbsen können uns helfen. Erbsen neue Verbündete gegen Kolitis und Verstopfung? Lass es uns zusammen sehen.

Erbsen, Verbündete gegen Kolitis

Hülsenfrüchte sind bei Kolitis immer sehr beängstigend.

Lassen Sie uns unterscheiden: Was Flatulenz verursacht und die Symptome einer akuten Kolitis verschlimmert, ist die Haut von Leguminosen .

Aus diesem Grund ist es ratsam, Erbsen - und Hülsenfrüchte im Allgemeinen - zusammen mit Backpulver oder Kombu-Algen zu kochen, wodurch die Haut weicher und damit leichter verdaulich wird. Auf diese Weise wird unser Darm eine geringere Arbeitsbelastung haben, um "entsorgt" zu werden.

Gegen Blähungen, schädlich bei Kolitis und stattdessen möglich, wenn Hülsenfrüchte konsumiert werden, ist es auch ratsam, geschälte Qualität zu bevorzugen, mit einer viel einfacheren Schale kann sie assimiliert werden.

Das Pisell, in der nicht akuten Phase der Kolitis, wird es Verbündete geben, wenn wir sie in dieser Form annehmen

> Grüne Erbsen , die viel Wasser enthalten und eine besser verdauliche Haut haben.

> Frische Erbsen, die zwischen April und Mai geerntet wurden : In dieser Zeit haben die Erbsen noch eine zarte und leicht zu assimilierende Schale, die mit der Zeit lederner wird. Von Ende Mai bis Juni werden die Erbsenhülsen und -häute dicker und faseriger.

> Erbsenmehl - wo die Schale vollständig gemahlen und "harmlos gemacht" wurde - auch als Verdickungsmittel in Suppen oder Gemüsesaucen

> Erbsenpaste, hergestellt aus 100% Erbsenmehl

Erbsen, Verbündete gegen Verstopfung

Der Verbrauch einer ausreichenden Menge an Pflanzenfasern wird zu einem großen Verbündeten gegen die Streifen .

Bei Verstopfung wird immer empfohlen, täglich viel 1, 5-2 Liter Wasser zu trinken. Insbesondere bei ballaststoffreichen Lebensmitteln ist Wasser wichtig, um den Transit zu fördern .

Insbesondere enthalten frische Erbsen etwa 6-7 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Es ist unlösliche Ballaststoffe, die als "Kehrmaschine" für unseren Darm dienen. Unlösliche Ballaststoffe helfen tatsächlich bei der Entfernung von Abfällen und erleichtern die Reinigung des Darms wie Kamm oder Besen.

Der Verzehr von Erbsen, die reich an Ballaststoffen sind, hilft gegen Verstopfung: Die Wahrscheinlichkeit von Entzündungen und Darminfektionen sinkt.

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