Algen sind einzellige oder mehrzellige Wasserpflanzen. Der Thallus (Körper) der vielzelligen Alge besteht in der Regel aus Stamm, Befestigungsorganen und Blattlamellen. Sie vermehren sich durch Zellteilung und Fragmentierung, leben meist in einer aquatischen Umgebung und werden nach ihrer Struktur und ihren Pigmenten klassifiziert. Sie sind die Hauptproduzenten in aquatischen Nahrungsketten. Planktonische sind von grundlegender Bedeutung, da sie den größten Teil des molekularen Sauerstoffs in der Erdatmosphäre erzeugen .
Die Vorteile von Algen
Die Vorteile von Algen sind potenziell unbegrenzt. Sie können sowohl zur Herstellung von Gesichtsmasken, Shampoos, Schönheitsprodukten als auch als Nahrungsergänzungsmittel, Düngemittel oder Arzneimittel verwendet werden . In einigen Ländern gelten sie als unvermeidliche Nahrung auf dem Tisch. Seetang findet man an den Küsten der Welt; Es ist merkwürdig festzustellen, dass ihre Präsenz die Masse der auf der Erde vorkommenden Vegetation weit übersteigt.
Viele Zivilisationen ernähren sich seit Menschengedenken von Algen: Chinesische Dokumente aus dem Jahr 3000 v. Chr. Bezeugen, dass der Kaiser Shennung Algen sowohl als Arzneimittel als auch als Nahrung verwendete. Das koreanische Gericht handelte regelmäßig mit Fucus, Agar und Nori- Algen, während die Japaner seit der Antike viele verschiedene Sorten verwenden.
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Die Eigenschaften von Algen
Die meisten ihrer Gewichtsalgen enthalten ein außerordentlich reichhaltiges Plasma aus Metallen, Mineralien, Vitaminen, Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und antibiotischen Substanzen.
Alle diese Elemente sind je nach Algentyp in Proportionen enthalten. Kalium, Stickstoff, Phosphor und Proteine, aber auch viele Vitamine (A, Bl, B2, B3, B6, B12, C, D, E, F, K, PP), Aminosäuren, Stärken und Fette. Algen sind eine reichhaltige Nahrungsquelle.
Die Klassifizierung
Algen werden nach der Art des Chlorophylls und der vorhandenen Pigmente klassifiziert, Substanzen, die es ihnen ermöglichen, in verschiedenen Tiefen zu leben, wo das Licht unterschiedlich eindringt und sie daher eine andere Konformation und Farbe haben.
Algen werden in drei Haupttypen unterteilt : Rote Algen oder Rodophyten; Braunalgen oder Phaeophyten; Grünalgen oder Chlorophyten.
- Rote Algen enthalten Phycoerythrin, ein Pigment, das ihnen Farben von hellem Rot bis Schwarz verleiht und Licht blau-grüne Strahlungen absorbieren kann, die in eine größere Tiefe eindringen.
- Das Fucoxanthin-Pigment ist in den Braunalgen enthalten, was die besonderen gelbbraunen Farben bestimmt. Sie gehören zu den größten Algen. Beispiele für Braunalgen sind Fucus oder Laminaria .
- Grünalgen oder Chlorophyten umfassen einzellige Formen, die in Kolonien isoliert oder kombiniert werden, wodurch multizelluläre Formen entstehen können. Ein Beispiel ist der im Mittelmeerraum übliche Meeressalat.
Unsere Seetangführer
Es ist nicht einfach, Produkte zu bewältigen und sicher und bewusst zu bewegen, die nicht auf traditionelle Weise in unserer Ernährung enthalten sind, und sicherstellen, dass sie gut abschneiden und den Gaumen erfreuen.
Aus diesem Grund haben wir eine Liste der wichtigsten Algen auf dem Markt und ihrer Eigenschaften für den Körper zusammengestellt, um deren Auswirkungen nach innen und außen zu verstehen und zu beobachten!
