Kalorien von Linsen
Die in den getrockneten Linsen enthaltenen Kalorien betragen 291 kcal / 1219 kj pro 100 g Produkt (92 kcal in gekochten Linsen, 82 kcal in Dosen-Linsen).
Nährwerte von Linsen
Linsen sind Hülsenfrüchte mit einer hohen Nährkraft, deren chemische Zusammensetzung:
- Wasser 11, 20 g
- Vorhandene Kohlenhydrate 51, 10g
- Komplexe Kohlenhydrate 44, 80 g
- Lösliche Zucker 1, 80 g
- Proteine 22, 70 g
- Fette 1g
- Gesättigte Gesamtmenge 0, 14 g
- Summe einfach ungesättigte 0, 17 g
- Insgesamt mehrfach ungesättigte 0, 47 g
- Gesamtfaser 13, 80 g
- Natrium 8 mg
- Kalium 980 mg
- Eisen 8 mg
- Calcium 57 mg
- Phosphor 376 mg
- Magnesium 83 mg
- Zink 2, 90 mg
- Kupfer 1 mg
- Selen 10, 50 & mgr; g
- Vitamin B1 0, 47 mg
- Vitamin B2 0, 20 mg
- Vitamin B3 2 mg
Nützliche Eigenschaften
Linsen sind reich an Eiweiß, Eisen und Vitaminen der Gruppe B. Zusammen mit der Gesundheit des Herzens, der Arterien und des Gehirns enthalten Linsen auch viele Fasern, die bei Verstopfung nützlich sind.
Linsen verhindern die Arteriosklerose und sind reich an Flavonoiden und Niacin, nützlichen Antioxidantien. Glutenfrei eignen sich Linsen auch bei Zöliakie, während der Gehalt an Thiamin die Konzentration und das Gedächtnis fördert.
